Top meilleurs cépages pour la Russie centrale

De grandes et belles grappes de raisins sont obtenues dans les conditions de la Russie centrale. L'essentiel est d'examiner attentivement le choix de la variété. Si vous plantez le mauvais, la plante sera souvent blessée, le rendement et la croissance des jeunes pousses diminueront. En conséquence, au lieu de délicieux raisins, le résident d'été recevra des plantes faibles. Considérez ce qu'il faut rechercher lors du choix d'une variété à cultiver dans le centre de la Russie.

Exigences relatives aux cépages pour la Russie centrale

Pour la culture en Russie centrale, des variétés résistantes au gel sont choisies. Les raisins doivent résister à des températures aussi basses que -30 ° C pour que les pousses ne gèlent pas. Sinon, le rendement diminuera, les baies deviendront petites et fraîches.

Dans la voie du milieu, les plantes résistantes aux maladies virales, fongiques et bactériennes, dont beaucoup sont provoquées par la pluie, le brouillard et la rosée, s'enracinent bien. Une autre qualité importante est la tolérance à la sécheresse. Il pleut rarement dans certaines régions et les étés sont secs. La quantité et la qualité de la récolte ne doivent pas être affectées par le manque d'humidité.

Top meilleur

Lors du choix d'une variété, plusieurs critères sont pris en compte: goût, présentation des baies, rigueur aux conditions de culture, période de maturation. Considérez les meilleurs cépages du centre de la Russie.

Lunaire

Variété de table de maturation moyenne précoce. La plante est de taille moyenne, avec de grandes feuilles vert foncé. Les grappes sont grandes cylindro-coniques, le poids moyen d'un est de 500 g. Les baies sont rondes-ovales, unidimensionnelles, pesant 6 g. La peau est ferme, la couleur est blanc-rose, il y a une légère couche cireuse. La pulpe est croustillante. doux, avec un agréable arôme de noix de muscade. Score de dégustation - 8 points. Chaque baie contient 2-3 graines.

Les raisins résistent aux gelées jusqu'à -22 ° C, ils sont abrités pour l'hiver. La résistance à l'oïdium, à l'anthracnose, à la pourriture, à la septorie est augmentée. Lunar est rarement endommagé par les ravageurs.

Vénus

Les raisins de Vénus sont des raisins secs. Il ne nécessite pas d'attention particulière et convient aux résidents d'été qui cultivent pour la première fois. Vénus n'a pas besoin d'abri pour l'hiver et tolère les gelées sans problème. Période de maturation - 115–125 jours, la plante est haute. Grappes de densité moyenne, poids d'un - de 200 à 600 g. Les baies sont bleu-noir, petites, pesant environ 2 g chacune. La peau est fine, facilement séparée de la pulpe.

Intéressant! De nombreux jardiniers croient à tort que Vénus et Vénus sont le même cultivar. Ce n'est pas le cas: les buissons de Vénus ont des buissons plus hauts, à l'automne, les feuilles sont peintes dans une couleur orange plus vive. Ils sont considérés comme similaires en raison des mêmes baies et du même goût. Seul un vigneron expérimenté distinguera Vénus de Vénus en apparence.

Le goût des baies de Vénus est agréable, harmonieusement muscade, avec un arôme de raisin prononcé. Kishmish ne se détériore pas pendant le transport longue distance.

Chrysolithe

Les raisins chrysolite se sentent bien dans toutes les régions de la Russie: en Banlieue de Moscou, Région de la Volga, région de Nizhny Novgorod, dans l'Oural. Variété de table, période de maturation mi-précoce. Les feuilles sont vertes, légèrement pubescentes, les pousses sont souples et puissantes. Les grappes sont grandes, coniques, le poids d'un est d'environ 600 g. Les baies sont rondes-ovales, de couleur vert-jaune. Goût sucré, arôme de noix de muscade, jus incolore. Note de dégustation - 8,6 points.

Pour un meilleur rendement, la Chrysolite est couverte pour l'hiver. Les baies mûres sont utilisées pour préparer des confitures, des gelées, des guimauves, de la marmelade.Pour le transport, le raisin n'est pas utilisé - sur la route, il perd rapidement son goût et sa qualité marchande.

Le cadeau d'Aleshenkin

L'une des variétés les plus populaires et les plus productives. Très tôt, avec des soins appropriés, les baies sont récoltées après 110 jours. Les buissons sont hauts, avec des vignes développées, les feuilles sont vertes, lisses et sans pubescence. Les grappes sont lâches, coniques, le poids moyen est de 0,5 à 1 kg, certains spécimens atteignent 2 kg. Les baies sont rondes-ovales, pesant 4-5 g, la peau est translucide et forte. La couleur est ambrée, avec une teinte verte, le jus est incolore. Le goût est riche et très sucré, le score de dégustation est de 7 points.

Aleshenkin convient à la consommation fraîche et à la préparation de jus, compotes, confitures. Après le traitement, les baies ne perdent pas leur goût sucré et sucré. Parmi les lacunes de la variété, on note une immunité moyenne aux maladies, par conséquent, pour obtenir une bonne récolte, les résidents d'été processus plante avec une solution de liquide bordelais.

Victoria

La variété de table Victoria est appréciée pour ses qualités commerciales attrayantes et est cultivée pour la consommation personnelle et la vente. Du moment où les bourgeons fleurissent à la maturité des baies, 110–120 jours passent. La résistance au gel de la plante est jusqu'à -26 ° C, elle nécessite un abri pour l'hiver.

Les grappes sont lâches, pesant de 500 à 700 g. Les baies sont ovales rouge-cramoisi, très belles. Le poids d'un est d'environ 5 g, la peau est dense. La pulpe est douce et aromatique, avec un arrière-goût agréable. Victoria porte ses fruits 2-3 ans après atterrissage... La résistance au mildiou est élevée, à la septoriose et à la pourriture - moyenne.

Cristal

Crystal de qualité technique très tôt. Les buissons sont de taille moyenne, les feuilles sont fortement disséquées, sans pubescence. Une grappe de densité moyenne, pesant environ 170 g. Les baies sont ovales rondes, de couleur jaune-vert. Le goût est doux, le vin et le champagne sont fabriqués à partir de baies.

Les résidents d'été notent l'immunité de la variété aux maladies fongiques et la résistance au gel: les raisins peuvent supporter des températures jusqu'à -35 ° C. En plantant et en entretenant le Cristal, il ne pose pas de difficultés, il s'adapte rapidement aux conditions climatiques de la région. Il commence à porter ses fruits la deuxième année, après la maturation, les grappes ne s'effritent pas.

Bacchus

Le raisin technique sans prétention Bacchus résiste aux gelées printanières, porte ses fruits quel que soit le lieu de culture. La couleur des baies est jaune-vert, la peau est de densité moyenne avec une légère floraison cireuse. La forme du fruit est ronde-ovale, les grappes coniques sont lâches. Poids des baies - environ 4 g. Le goût est harmonieux, doux, avec des notes épicées.

Intéressant! La variété Bacchus est populaire non seulement en Russie, mais aussi en Allemagne et en Angleterre. Les vignerons l'apprécient pour son arôme fruité épicé et sa maturation précoce. Les vins d'élite sont préparés à partir des fruits.

Bacchus convient à la consommation fraîche, mais la plupart des baies sont utilisées pour la production de vin, de jus de fruits, de champagne.

Ermak

Grade technique précoce. Les buissons sont hauts, avec de grandes feuilles fortement disséquées. Les grappes sont denses, cylindriques, le poids moyen est de 200 g. Les baies sont arrondies bleu-noir. Le goût est agréable, mais pas trop sucré. Le vin sec est élaboré à partir de raisins dont la note de dégustation est de 7,5 points.

Pour l'hiver, les plantes ne sont pas couvertes, ce qui facilite l'entretien. Pour augmenter les rendements, les vieilles pousses sont coupées. La résistance d'Ermak aux maladies fongiques est moyenne.

Les meilleurs cépages à maturation précoce, moyenne et tardive

La période de maturation des variétés précoces est de 110–120 jours. Certains gagnent en maturité dès 3 mois à partir du moment où le feuillage fleurit. Parmi ces cépages, les raisins se distinguent. Harold. La plante résiste au gel, la période de maturation est de 90–95 jours. Les buissons sont hauts et nécessitent un moulage en temps opportun. Les baies sont grosses et sucrées, elles sont universelles.

Les résidents d'été distinguent la variété précoce russe... Les buissons sont grands, puissants, lors de la plantation, ils sont liés treillis... Les baies sont rondes, rose foncé, sucrées. Le russe précoce porte ses fruits pendant 3-4 ans, résiste aux maladies fongiques et à la pourriture.

La période de maturation des variétés moyennes est de 120–140 jours. Pour la plantation dans la voie du milieu, les résidents d'été choisissent les raisins Géant blanc - il est résistant au gel, sans prétention et à haut rendement. Le poids du régime est de 1 à 2 kg, le poids de la baie est d'environ 12 g. La couleur est blanche, avec une floraison cireuse, la peau est forte. Le goût est agréable, avec un arôme sucré.

Les raisins Golden Rain sont également cultivés. Les baies sont oblongues, jaune-vert, pesant environ 8 g. Le goût est original: baies-fruité, avec un arôme agréable. Pour une récolte abondante Golden Shower régulièrement alimentation engrais azotés et potassiques.

Les variétés tardives mûrissent en 140–150 jours. Ils ont besoin de soins constants, tous les résidents d'été ne pourront pas surveiller les plantations pendant 4 à 5 mois d'affilée. Variété de table à maturation tardive Italie légèrement affecté par le mildiou et l'oïdium, donne de grandes grappes de densité moyenne. Les baies sont grosses, juteuses, avec une saveur de noix de muscade. Note de dégustation - 8,6 points.

Les raisins de décembre sont également en demande. Les baies sont bleu foncé, pesant environ 4 g. Les grappes sont grandes, coniques, le poids est d'environ 400 g. La résistance à l'hiver de la plante peut atteindre -27 ° C, les vignes mûrissent rapidement. L'immunité aux maladies fongiques est élevée.

Technique

Les variétés industrielles sont cultivées principalement dans des parcelles de jardin spacieuses pour obtenir des grappes mûres et les transformer en vin ou en jus. Les résidents d'été choisissent parmi les raisins techniques:

1. Solaris. Très tôt, de hauts buissons. Résistance au gel - jusqu'à -24 ° С, sans prétention en culture. Les baies sont dorées, le goût est agréable. Solaris produit de délicieux vins avec un arôme de noisette fruité.
2. Rondo. La période de maturation est moyennement précoce, dans les régions froides, la plante a besoin d'un abri pour l'hiver. Le raisin résiste à la moisissure et porte des fruits de manière stable. Les baies sont d'un noir terne, la peau est fine.
3. Express. Résiste aux gelées jusqu'à -30 ° C, n'a pas besoin d'abri pour l'hiver. Les grappes sont lâches, de taille moyenne. Les baies sont noir-violet, le goût est agréable, harmonieux. Les raisins sont cultivés pour la vente.

Cantines

Variétés de table cultivé pour la consommation fraîche et la conservation à la maison. Les baies sont très sucrées et juteuses, avec un arôme et un arrière-goût lumineux:

1. Augustowski. La variété super précoce mûrit en 85–95 jours. Les baies sont rondes-ovales, blanc-vert. Poids - environ 3 g, peau de densité moyenne. Les grappes sont denses, pesant 180 g.Résistance au gel d'Augustowski - jusqu'à -25 ° С. Le goût du fruit est doux.
2. Alpha. Il est résistant au gel, facile à cultiver, la période de maturation est moyenne. Les baies sont petites, rondes, noires et bleues, avec une couche cireuse. La peau est dense, donc les raisins sont bien stockés et transportés.
3. Perle de Crimée. Les baies sont vert-jaune, ovales et arrondies. Amas coniques lâches. La pulpe est juteuse, avec un arôme agréable. La période de maturation de la perle de Crimée est de 95 à 105 jours.

Blanc, foncé et rose

Raisins blancs Rusbol couleur dorée et fruits ronds-ovales. Le poids du régime est de 400–600 g, la chair est très juteuse, la forme des baies est ronde. Période de maturation - 115-125 jours. Dans l'application, Rusbol est universel.

Les résidents d'été célèbrent la variété blanche Skif - technique tardive avec une période de maturation de 145 jours. Grappes de densité moyenne, goût de baies et de muscade. Les baies sont petites et blanches, avec une peau rugueuse.

Parmi les variétés sombres, les résidents d'été choisissent les raisins de table Murometsmaturation en 100-110 jours. Les baies sont violet foncé, pesant environ 5 g, la peau est dense, avec une floraison cireuse. La pulpe est croustillante et charnue, le goût est sucré. La maturation des pousses est bonne, la résistance au gel - jusqu'à -26 ° С.

Une autre variété sombre Memory Dombkovskaya a une pulpe agréable et un arôme sucré. Grappes ailées, pesant environ 350 g. La récolte de raisins secs mûrit en 115 jours.

Variété rose Brume rose cantine à maturation précoce. Les baies sont petites, avec une peau fine, elles ne conviennent donc pas au transport. Les grappes sont grandes, pesant jusqu'à 1,5 kg. La brume rose est cultivée pour une consommation fraîche.

Les raisins Diana sont choisis pour la fabrication et la transformation du vin. Les buissons sont faibles, les feuilles sont pubescentes. Les fruits sont ronds et petits, mûrissent à la mi-septembre. Résistance au gel - jusqu'à -30 ° C, goût de noix de muscade sucrée.

Comment choisir une variété complexe pour la Russie centrale

Il existe des centaines de cépages nationaux et étrangers. Pour choisir le meilleur, il est recommandé de faire attention aux critères suivants:

• période de maturation: les variétés précoces sont cultivées pour la consommation fraîche et la vente, les variétés tardives - pour la transformation et la conservation;
• immunité: la résistance de la culture aux maladies et aux ravageurs facilite son entretien et garantit un rendement stable;
• qualités commerciales: les raisins de table sont choisis pour la vente, ils se distinguent par des grappes plus grosses et de beaux fruits;
• le goût: pour la fabrication du vin, ils choisissent des cépages techniques (vin), pour la gastronomie;
• résistance au gel: convient aux régions aux hivers chauds plantes non couvrantes, avec revêtement à froid.

Raisins complexes et résistants devrait être caractérisé par une résistance au gel, une forte immunité, une absence de prétention. Le choix des propriétés aromatisantes et commerciales dépend du but de la culture.

Conclusion

Lunny, Victoria, Kristall, Bakhus sont des variétés fortes et résistantes au gel pour la culture en Russie centrale. Les résidents d'été choisissent Skif et Rusbol avec des baies blanches, Pink Haze et Diana - avec des roses. Le rendement, le goût et les qualités commerciales du fruit dépendent du choix correct de la variété. Les raisins idéaux peuvent résister au gel et au froid, sont rarement affectés par les maladies fongiques et virales. Avant d'acheter des plants, il est recommandé d'étudier la note des variétés populaires, leurs photos et leurs descriptions.