Examen des meilleurs cépages de table et recommandations de sélection

Les raisins délicieux et juteux font partie intégrante de la corbeille de fruits d'été. Les raisins sont verts, blancs, roses, rouges et noirs, précoces et tardifs, de table et techniques. Des grappes appétissantes sont cultivées non seulement dans les régions du sud, mais aussi dans le nord du pays et dans la voie du milieu. Le rendement des raisins dépend de nombreux facteurs, dont le choix correct de la variété. Nous vous expliquerons en détail les variétés de table populaires et leurs avantages.

Raisins de table - qu'est-ce que cela signifie

Les raisins sont subdivisés en variétés de table et techniques. Quelle est la différence? Les cantines sont utilisées pour la consommation fraîchesont cultivés pour un usage personnel et pour la vente. Ils se distinguent par des qualités commerciales attrayantes - les grappes sont grandes et belles, la peau du fruit est fine et parfumée. Et les raisins techniques sont utilisés pour la transformation, ils en préparent les jus de raisin et les vins.

Les raisins de table ont un autre nom - dessert... Les fruits sont juteux et sucrés, avec un goût agréable. Le rendement des variétés de table est supérieur à celui des variétés techniques. Dans le même temps, les raisins de table ont besoin d'un sol nutritif, d'un climat chaud et d'un espace spacieux. Dans le processus de croissance, les jardiniers et les agriculteurs accordent une attention particulière aux engrais, à l'arrosage et à la pulvérisation des buissons pour les protéger des ravageurs. C'est pourquoi les raisins affichent souvent les meilleurs rendements dans les régions chaudes.

Top meilleur

Avant de planter des raisins de table, il est recommandé d'étudier les variétés populaires et choisissez le plus optimal pour votre région. Un raisin se distingue par une pulpe juteuse et sucrée, l'autre - de grosses grappes lourdes.

Libye

Variété de table à maturité précoce... Les buissons sont vigoureux, les feuilles sont grandes, les fleurs sont bisexuées. Les grappes sont grandes, cylindro-coniques, poids - environ 600 g. Les fruits sont obtus-ovales, couleur rose, poids - 10-12 g. Le goût est agréable, noix de muscade, jus incolore. Note de dégustation - 9,6 points. Lorsqu'il est utilisé, la peau fine n'est pas ressentie. Après maturation, les raisins ne s'effritent pas et ne se fissurent pas, conservent leur qualité marchande et leur goût.

La Libye porte ses fruits la troisième année après la plantation... Il résiste au gel jusqu'à -21 ° C. En Russie centrale, Libye abri pour l'hiver... Les raisins préfèrent les sols humides et chauds. La résistance aux maladies et aux ravageurs est moyenne.

Taifi

La variété Taifi se distingue par sa maturation tardive - la saison de croissance dure de 160 à 175 jours. Les jeunes pousses sont couvertes d'une faible pubescence, les feuilles sont grandes, les fleurs sont bisexuées. Le buisson est de taille moyenne, semi-étalé. Poids du régime - de 1,5 à 2,3 kg, forme cylindro-conique. La tige est longue, la structure de la grappe est lâche. Le poids de la baie oblongue est de 7 à 9 g, la longueur est d'environ 2,5 cm La couleur du fruit est rose rougeâtre avec une teinte violette.

La chair des raisins Taifi est dense, elle est donc utilisée pour le transport et la vente.... La pulpe est cartilagineuse, charnue et ferme. Le goût est harmonieux, doux avec une agréable acidité. Taifi est une variété résistante à la sécheresse, mais son immunité au gel est inférieure à la moyenne.

Délice

Les raisins mûrs précocement Delight peuvent résister à des températures aussi basses que -25 ° С, dans la voie du milieu pour l'hiver, il n'est pas couvert. Les grappes sont de forme conique, pesant 500 à 700 g, la structure est lâche. Les baies sont ovales et arrondies, le poids d'un est de 5 à 7 g. La peau est d'épaisseur moyenne, blanche avec une teinte jaunâtre.Le goût est sucré, l'arôme est riche, sucré.

Delight est prisé pour sa résistance accrue à la moisissure et à la moisissure grise... Un buisson adulte produit de 5 à 8 kg de raisins par saison. Les fruits ne se froissent pas et ne se gâtent pas pendant le transport, conservent leur forme élastique et leur goût.

Attention! Malgré l'immunité de la variété aux maladies, les résidents d'été 1 à 2 fois par saison effectuent des pulvérisations préventives. Utilisez du liquide bordelais ou des pesticides. Et le désherbage régulier, le desserrage et le paillage aident à prévenir l'apparition d'insectes nuisibles.

Augustine

La variété de table Augustine à maturité précoce est recommandée pour la culture dans la région du Caucase du Nord... Résistance au gel - jusqu'à -22 ° C, l'immunité aux maladies fongiques est supérieure à la moyenne. Buissons vigoureux avec de grandes feuilles vert foncé. La vigne est de couleur marron ou rouge foncé. Augustine commence à porter ses fruits la deuxième année après la plantation. Les fleurs sont bisexuées, les raisins sont donc autogames par tous les temps, ce qui assure un rendement stable.

Poids du régime - environ 400 g, forme conique, pointu vers la pointe... Poids des baies - environ 5 g, couleur blanche, forme ovale arrondie. La pulpe est ferme, croustillante, avec plusieurs gros os. Le goût est agréable, sucré. Augustine mûrit à la mi-août, la période de fructification est prolongée. Après maturation, les fruits ne s'effritent pas, ils restent sur les branches jusqu'à deux semaines.

Kuban

Une variété de table à maturité précoce mûrit en 120-125 jours... Les buissons sont vigoureux, mais légèrement étalés. Les feuilles sont vertes, rugueuses, la vigne est élastique. Le poids du régime est d'environ 1 kg, certains spécimens atteignent 1,5 kg. La forme est cylindrique, les baies s'ajustent étroitement les unes aux autres. Poids des baies - 10-12 g, forme ovoïde arrondie, bleu foncé foncé, couleur noire. La pulpe est juteuse, le goût est aigre-doux, équilibré. La peau fine n'est pas ressentie.

Kuban est rarement endommagé par les guêpes; pendant le transport, il ne perd pas son goût et sa qualité marchande... Résistance au gel de la variété de dessert - jusqu'à -22 ° С. L'immunité au mildiou est estimée à 3 points sur 5. Le Kuban est cultivé à la fois par des jardiniers amateurs et des agriculteurs expérimentés.

Moldavie

La variété de table tardive mûrit en 160-165 jours après le débourrement... Les buissons sont hauts, les vignes sont couvertes de grandes feuilles vertes avec une légère pubescence. La plante produit des fleurs bisexuées, elle n'a donc pas besoin d'insectes pollinisateurs. Poids du régime - 400-600 g, forme cylindrique, densité lâche. Les baies sont ovales, poids - 5 g, couleur noire avec une couche cireuse dense. Le goût est aigre-doux, agréable. Chaque baie contient 2-3 graines. La chair est ferme et croustillante.

La Moldavie porte des fruits pendant 2-3 ans après la plantation, le rendement est d'environ 4 kg par 1 m2. m... Diffère en résistance au phylloxéra, immunité moyenne au mildiou. Indicateurs de résistance à l'hiver - jusqu'à -22 ° С.

Kishmish Radiant

Variété de table sans pépins, maturation moyenne... Les buissons sont vigoureux, les feuilles sont moyennes, les fleurs sont bisexuées. Le poids de la grappe est d'environ 400 g, certains spécimens atteignent 600 à 800 g. Les baies sont allongées, ovoïdes, de couleur rose, légères - 2-4 g. Les raisins brillent au soleil. La peau est dense, le goût est agréable, délicat. Il n'y a pas de graines dans les fruits.

Kishmish Radiant résistant à l'oïdium, rarement endommagé par les guêpes et les pucerons... Grâce à sa peau dense, il tolère parfaitement le transport. Parmi les défauts, une faible résistance au gel est notée.

Le cadeau d'Aleshenkin

La période de maturation des raisins est de 105 à 115 jours, selon la région de culture... Les buissons sont vigoureux, les feuilles sont vertes et brillantes. Les jardiniers apprécient la variété pour son effet décoratif - les vignes étalées décoreront un site ou un belvédère, sembleront originales. Les grappes sont ramifiées et lâches, pesant environ 500 g, de forme conique. Les baies sont ovales, de couleur blanc-jaune, pesant 4 à 5 g. La pulpe est juteuse et croustillante, le jus est incolore. Le goût est doux et agréable.

Le rendement d'une plante adulte atteint 25 kg par saison. Le cadeau d'Aleshenkin transportable, résistance moyenne au gel. Les buissons sont sans prétention à entretenir, mais il est important de suivre le régime d'arrosage, caren cas de manque d'eau, les baies acquièrent un goût amer. La variété est rarement endommagée par les insectes, les baies mûrissent bien.

Les meilleurs raisins de table à maturation précoce, moyenne et tardive

Variétés de table à maturation précoce mûrissent à la fin de juillet ou au début d'août, à mi-maturité à la fin de l'été. Les variétés tardives mûrissent à l'automne, certaines ne finissant de porter leurs fruits qu'en octobre.

Tôt mûr

Jardiniers recommande de prêter attention aux raisins Helios... Les buissons sont de taille moyenne avec de grandes feuilles, il y a une légère pubescence sur les pousses. Les grappes sont coniques, denses, pesant environ 500 g. Les baies sont grosses, ovales, roses, pesant 7 à 10 g. La pulpe est douce, avec un arrière-goût de noix de muscade. Les fleurs sont bisexuées, elles n'ont pas besoin d'insectes. Helios est à l'abri pour l'hiver. Récolté après le 25 juillet, utilisé frais et cultivé pour la vente.

Un autre cépage populaire est le Krainova Early Gourmet... Les buissons sont de taille moyenne, les fleurs sont uniquement femelles. Les grappes sont grandes, pesant de 500 à 1300 g. Les baies sont ovoïdes, de couleur rose. La pulpe est ferme, le goût est sucré, la peau est fine. La résistance au gel et à la sécheresse est élevée. La récolte est conservée jusqu'à six mois. Un abri pour l'hiver est un must.

Mi-saison

La variété Marinka de mi-saison est cultivée dans tout le pays... Buissons ramifiés et de taille moyenne. Poids du régime - environ 360 g, forme conique, densité lâche. Les baies sont blanc ambré, pèsent environ 6 g. La peau est dense, de sorte que les fruits sont transportés avec succès sur de longues distances. Le goût est doux avec un riche arôme de noix de muscade. Pour l'hiver, les buissons sont couverts, pendant la période de maturation, ils sont fertilisés avec du superphosphate.

La variété Dessert mérite également une attention particulière. Les grappes sont cylindro-coniques, la tige est courte, poids - 350-500 g. Les fruits sont ronds, de couleur rose attrayante. La peau est dense, avec une épaisse couche cireuse. Le dessert est cultivé principalement dans les régions du sud du pays, car la plante a besoin de lumière et de soleil.

En retard

En retard les variétés sont résistantes au gel et tombent rarement malades, leur période de maturation est de 150 à 160 jours... L'une des délicieuses variétés de table est Hercules. Résiste à une baisse de température jusqu'à -23 ° C, sans prétention en culture. Poids du régime - 300 g, forme conique. Les baies sont ovales, aigres-douces, de couleur noire et violette. Ils apprécient Hercules pour ses qualités commerciales et sa portabilité.

La variété de table à maturation tardive, l'Italie, se distingue également.... La saison de croissance dure en moyenne 134 jours. Les buissons sont de taille moyenne, les grappes sont grandes, le poids est d'environ 1200 g. Les baies sont blanches avec une teinte ambrée, le goût est de noix de muscade, aromatique et juteux. Résistance moyenne au gel, immunité accrue aux maladies.

Raisins de table blancs et foncés

Variétés blanches doux, ont un agréable arôme d'acidité et de noix de muscade... Après la récolte, les raisins sont stockés jusqu'à un mois. Les résidents d'été attribuent les raisins Agadai et les perles de Saba:

1. Agadai... La période de maturation est tardive, recommandée pour la culture dans les régions chaudes. La baie ovale pèse environ 6 g, la couleur est vert clair avec une teinte jaunâtre. Le goût est doux avec un arrière-goût.
2. Pearl Saba... Poids du régime en vrac - 200-500 g, arôme floral agréable. Les baies sont rondes, la peau est fine. La couleur est blanc-verdâtre avec une épaisse floraison cireuse. Le goût est harmonieux et doux.

Variétés de table foncées avoir une chair plus douce... Leur goût est plus doux que celui des blancs. Variétés foncées communes - Muromets et Kodryanka:

1. Muromets résistant à l'hiver, dans la culture ne nécessite pas de compétences particulières. Les grappes sont grandes, pesant 400 g, de forme conique. Les baies sont noires avec une fleur cireuse, oblongue-ovale, poids - 4-5 g. Le goût est agréable, sucré. Les muromets sont résistants à la moisissure, adaptés à la culture dans l'Oural et en Sibérie.
2. Codryanka - variété précoce, la durée de la saison de croissance est de 117 jours, la récolte est récoltée en juillet. Le poids du pinceau est d'environ 500 g, les fruits sont bleu foncé, ovales. Le goût est insipide, sans astringence et sans acidité. La chair est ferme et croustillante.Convient pour la plantation dans la région de Rostov.

Idéal pour différentes régions de culture

Pour la Russie centrale, choisissez variétés de maturation moyenne, résistantes à la sécheresse et au gel. Les raisins Baklanovsky plaisent aux jardiniers avec de gros fruits et une pulpe juteuse et sucrée, mûr à la fin juin ou début août. Les raisins Kasparovsky se distinguent par leur immunité au mildiou, à l'oïdium et à la pourriture grise, les baies sont blanches, le goût est agréable.

Des variétés à maturation tardive sont plantées dans les régions du sud - Anthracite, Yalta, Taifi, Asma. La période de maturation de ces raisins est d'environ 5 mois, dans certaines régions, elle atteint 6-6,5 mois. Les raisins tardifs résistent à une humidité élevée, tombent rarement malades. Le poids des fruits - de 6 à 10 g, couleur noir, blanc ou rose - dépend de la variété.

Des variétés à maturation précoce sont cultivées dans l'Oural et en Sibérierésistant aux maladies virales et fongiques. Il est recommandé de choisir des raisins pouvant supporter des températures aussi basses que -35 ° C. Les raisins appropriés pour ces régions sont Lyubava, Transfiguration, Zorevoy.

Comment choisir un cépage de table

Tout d'abord, vous devez prendre en compte la région en croissance... Dans le territoire de Krasnodar, des variétés tardives sont plantées, dans les régions du nord - résistantes au gel, dans la région de Moscou et dans la région - à mi-saison avec immunité aux maladies. Le rendement dépend des conditions climatiques, de l'état du sol, du respect des règles de plantation et d'entretien.

Pour la vente et le transport, des raisins à peau dense sont cultivésafin que les fruits ne se fissurent pas pendant le transport. Pour un usage personnel, l'épaisseur de la peau n'a pas d'importance. Aussi, lors de la plantation, le goût du fruit est pris en compte: certains résidents d'été préfèrent le sucré, d'autres avec de l'acidité ou de la muscade.

Conclusion

Les cépages de table sont cultivés pour une consommation fraîche, la plupart d'entre eux sont réputés pour leur jutosité et leur douceur. Pour choisir les bons raisins, il est recommandé de faire attention à la période de maturation, à la hauteur des buissons, au poids des grappes et des baies, au goût, ainsi qu'aux avis d'autres jardiniers. Les meilleures variétés de table sont la Libye, Taifi, Delight, Augustine. Les grandes grappes se distinguent par une présentation attrayante, et les baies scintillent magnifiquement au soleil. En plantation et en entretien, les variétés de table ne diffèrent pas des variétés techniques, elles aiment aussi les zones ensoleillées et chaudes.