Cultiver et entretenir les poireaux en extérieur, de la plantation à la récolte

Poireau caractérisé par une longue saison de croissance - 130-180 jours, selon la variété. Par conséquent, la culture est principalement cultivée par la méthode des semis. La méthode sans pépins est utilisée dans les régions du sud, ce qui est facilité par des conditions climatiques plus favorables.

Nous avons préparé pour vous des instructions détaillées pour la culture et l'entretien des poireaux en plein champ.

Choisir une variété de poireaux

Les variétés de poireaux sont divisées en début, mi-saison et tardive.

La patte des variétés précoces ou printanières avec une période de maturation de 130-150 jours pèse 200-350 g, a un diamètre d'environ 3 cm. Les feuilles sont étroites, de couleur verte, situées sur une fausse tige à un angle aigu, grossières au milieu de l'été.

Les variétés à maturation précoce les plus populaires:

1. Colomb - Variété hollandaise au goût sucré agréable. La plante atteint 70 à 80 cm de hauteur, la patte mesure 20 cm, le diamètre est de 6 cm et le poids est de 400 g. Elle n'a pas besoin de butiner pour blanchir la jambe.
2. Vesta - une variété productive, avec une hauteur de tige de 150 cm, pattes - 30 cm, poids - 350 g. Les qualités gustatives sont élevées.
3. Malle d'éléphant - avec un goût sucré agréable et une excellente qualité de conservation. Hauteur des pattes 30 cm, sujet à de fréquents fraisages.
4. Goliath - a de larges feuilles vertes ou gris-vert, la partie blanchie mesure environ 30 cm, 6 cm de diamètre et pèse 200 g.
5. Kilima - une variété précoce très productive. Partie blanche - 10-25 cm, diamètre - 3-4 cm, poids - 150 g.

Les variétés de poireaux de mi-saison sont moins productives que les précoces, mais elles ont de meilleures qualités. La période de maturation est de 150 à 180 jours.

Caractéristiques distinctives - larges feuilles de couleur bleu-vert, poids de la jambe - 200 g, hauteur - 20-25 cm.

Les meilleures variétés de mi-saison:

1. Jolant - la variété est résistante aux maladies fongiques, se caractérise par un rendement élevé. La hauteur de la jambe est d'environ 30 cm, le bulbe est faible, les feuilles ont une teinte anthocyanique.
2. Casimir - plante haute et compacte à haute productivité, résistante aux champignons. Les feuilles s'étendent verticalement à partir de la tige, le bulbe est faiblement exprimé, la hauteur des pattes est de 25 cm, le diamètre est de 3,5 cm.
3. Camus - plante de taille moyenne. Les feuilles sont concaves, de couleur verte avec une floraison cireuse. Hauteur de jambe - 20 cm, diamètre - 2,5 cm.
4. Tango - Variété fructueuse résistante au gel à feuilles verticales. Hauteur de jambe - 12 cm, diamètre - 5 cm, poids - 200 g.

Les variétés tardives mûrissent plus de 180 jours, se caractérisent par une productivité élevée et sont stockées pendant une longue période. Feuilles - couleur bleu-vert, avec une floraison cireuse, densément localisée sur la fausse tige, en partant à un angle de 90 °. La jambe est courte et épaisse.

Variétés tardives de poireaux:

1. Karantansky - la hauteur de la partie blanche est de 25 cm, poids 200-300 g. Feuilles tentaculaires, vert foncé.
2. l'éléphant - Variété tchèque, résistante au gel et à la sécheresse. A un goût acidulé. Hauteur des jambes - 25 cm, poids - 200 g.
3. Géant d'automne - Variété hollandaise, à grande partie blanche d'environ 40 cm de hauteur, 7-8 cm de diamètre, elle se conserve longtemps en cave.
4. Asgeos - une variété résistante au gel à larges feuilles de couleur vert bleuâtre. La hauteur de la jambe est de 20 cm, le poids est de 350 g. Le goût est semi-vif.

Caractéristiques de la culture des poireaux en plein champ

La culture est caractérisée par une longue saison de croissance - 150-200 jours. Par conséquent, il est préférable de faire pousser des poireaux à travers semis, en particulier cette règle s'applique aux régions du centre et du nord de la Russie. Les semis se font de la mi à la fin février. La durée du jour pour les poireaux est d'au moins 10 heures.Par conséquent, avec un semis précoce, les plants sont complétés par des phytolampes.

Au sud du pays graines de poireau intégré directement dans le sol, à partir de la deuxième décade de mai.

Une condition importante pour obtenir une récolte riche est le respect du régime de température. La température élevée, même au stade des semis, conduit à la formation d'une flèche florale la première année de la saison de croissance, et non la seconde.

Il est préférable de planter des plants de poireaux après les pommes de terre, les tomates, les concombres, les pois, les haricots, le chou.

Les poireaux résistent au froid et peuvent supporter des gelées jusqu'à -5… -7 ° C. Dans les régions aux hivers doux, la plante peut être recouverte de neige en plein champ. Dans le même temps, un été pluvieux et frais entraîne la formation d'une tige fine et courte, une perte de goût.

Dates de semis

Le moment de plantation des poireaux diffère en fonction des caractéristiques climatiques d'une région et d'une variété particulières. Les dates propices du calendrier lunaire sont également prises en compte.

Les variétés à maturation précoce sont semées en avril, les variétés à mi-maturité - dans les derniers jours de février-début mars, celles à maturation tardive - fin janvier-début février.

Dans les régions du nord de la Russie, les semis sont semés en avril-mai. Dans les régions centrales au climat plus favorable, les semailles sont effectuées dans la deuxième décade de février. Au sud, les poireaux sont semés directement dans le sol fin mai et début juin.

Dates de semis selon le calendrier lunaire pour 2020:

• Janvier - 1, 5-9, 11, 14-16, 21, 22, 25, 29;
• Février - 2-4, 10, 13-15, 17, 18, 20, 21, 24, 28, 29;
• Mars - 1, 3-5, 10, 11, 14-16, 18, 19, 21, 22, 29-31;
• Avril - 2-4, 6, 7, 9, 10, 14, 15, 23, 25, 27-29;
• Mai - 2, 3, 5, 6, 9, 12-14, 20, 22, 23, 25, 27-29;
• Juin - 1, 2, 4, 8, 11-13, 18, 19, 22, 24, 26-29.

Cultiver des semis

Semer une culture pour les semis est le meilleur moyen d'obtenir des plantes saines et une grande récolte. Le matériel de graine est pré-désinfecté et trempé pour augmenter la germination. Semez dans des boîtes ou des conteneurs séparés. Le soin est standard: arrosage, cueillette, alimentation, durcissement à l'air frais.

Préparation des semences

Avant le semis, les graines sont trempées dans de l'eau tiède pendant 24 heures, puis séchées à l'air libre ou remplies d'eau à + 40 ° C et laissées dans un récipient fermé pendant 3 à 5 heures. Ensuite, le matériel de plantation est lavé à l'eau courante et séché.

Une solution sombre de permanganate de potassium ou "Fitosporin" est utilisée pour désinfecter les graines.

Préparation du sol

Un sol meuble et nutritif est idéal pour la culture de semis de poireau. Un sol lourd et argileux n'est pas utilisé. Dans un tel environnement, il est difficile pour les germes de pénétrer à la surface.

Les graines sont intégrées dans un substrat prêt à l'emploi pour la culture de semis de concombres, de poivrons, d'aubergines, enrichis en nutriments. Si vous le souhaitez, le sol peut être préparé indépendamment.

Pour ce faire, dans un seau de 10 litres, connectez au choix:

• tourbe, terre du jardin, humus (1: 1: 2);
• cendres, poulets hachés ou coquilles d'œufs de caille, tourbe, mousse, sciure, gazon en proportions égales.

Le mélange de sol est préalablement arrosé avec une solution de permanganate de potassium ou "Fitosporin".

Pour la désoxydation, un verre de cendre de bois est mélangé au sol. Le sol alcalin est normalisé avec de la farine de dolomite.

Le sel de potassium, le compost, l'urée, le superphosphate sont utilisés pour augmenter la fertilité.

Tout récipient pour la culture des plants peut être pris: tétrapacks, plateaux en plastique, boîtes, grands verres. Les récipients sont versés avec une solution chaude de permanganate de potassium ou de l'eau bouillante.

Les comprimés de tourbe sont une excellente alternative aux boîtes en plastique. Ils simplifient le processus de semis - il n'est pas nécessaire de préparer le substrat vous-même. Les comprimés maintiennent un niveau d'humidité constant, empêchant le sol de se dessécher.

Semis

La technologie de semis diffère selon le contenant utilisé:

• 3-4 graines sont placées dans des récipients séparés à une profondeur de 1 cm;
• dans les plateaux communs, une graine est semée à une profondeur de 1 à 1,5 cm avec un intervalle de 4 à 5 cm;
• une fois semées dans un escargot, les graines sont réparties tous les 5 cm, en reculant du bord de 2-3 cm.

Les conteneurs sont remplis d'un substrat humide et le matériel de plantation est distribué. Une couche de 0,5 cm de sable ou de tourbe est versée sur le dessus, versée avec de l'eau et étirée avec une pellicule plastique. Les semis sont laissés dans un endroit sombre à une température de + 21 ... + 25 ° C jusqu'à ce que les pousses apparaissent.

Semer dans un escargot

Semer des graines dans un escargot est un moyen éprouvé de produire des plants de poireaux forts et sains.

Pour tordre l'escargot, utilisez:

• doublure pour pellicule plastique laminée ou épaisse de 10 cm de large;
• mélange de sol;
• gomme de pharmacie;
• palette plus grande que le rouleau.

Technologie de semis:

• de la terre humide est versée sur la bande, en reculant du bord de 2 cm du bord de la bande;
• les graines sont légèrement immergées dans le sol, en respectant un intervalle de 5 cm;
• le ruban est enroulé et fixé avec des bandes élastiques;
• l'escargot est placé dans une palette avec les graines vers le haut;
• le sol est humidifié avec un vaporisateur et recouvert d'un sac en plastique;
• après la levée, le paquet est retiré et les escargots sont transférés sur un rebord de fenêtre ensoleillé.

Caractéristiques du soin des semis

Le respect du régime d'irrigation, de la température de l'air et des heures de lumière du jour, la fertilisation, la cueillette des plants dans un récipient commun dans des verres séparés, le durcissement à l'air frais vous permettent de faire pousser des semis solides et d'obtenir finalement une récolte riche.

Arrosage

Les poireaux sont arrosés souvent et abondamment - 2-3 fois par semaine. Les jeunes tiges sont trop fines et facilement endommagées. Par conséquent, l'arrosage est effectué avec précaution à travers un tamis ou une seringue sous la racine.

La pulvérisation à partir d'un pulvérisateur humidifie les tiges et en élimine la poussière.

Top dressing

Les plants de poireaux sont fertilisés deux fois:

• 14 jours après la germination;
• 7 jours avant la transplantation dans le jardin.

Comme top dressing, utiliser "Kemiru-universal" ou dissoudre dans 5 litres d'eau 5 g de chlorure de potassium, 20 g de superphosphate, 10 g d'urée.

Les excréments de poulet ou de caille sont considérés comme le meilleur aliment pour les poireaux. Pour 10 litres d'eau, prélevez 500 g d'excréments, mélangez bien et arrosez soigneusement les plants à la racine.

Heures d'ensoleillement et conditions de température

Après 2-3 semaines, après que les germes apparaissent et deviennent plus forts, le récipient est sorti sur le balcon avec vitrage pendant une semaine. La température optimale de l'air la nuit est de + 10 ... + 12 ° С, pendant la journée - + 15 ... + 17 ° С. Ensuite, la température de l'air est augmentée à + 13 ... + 15 ° С la nuit, + 18 ... + 20 ° С. Dans ce mode, le poireau est conservé jusqu'à son transfert au jardin.

La norme des heures de clarté est de 12 heures. Lors du semis dans les derniers jours de janvier et début février, les plants sont complétés par une lampe phytolamp ou LED.

Cueillette et taille

Si les graines ont été semées dans un récipient commun, les plants sont plongés dans des verres séparés. Les semis forts sont doucement versés avec une cuillère à café et plantés dans des récipients préparés avec un sol humide.

Pour former le bon bulbe, de la terre est versée dans le récipient au fur et à mesure que les plants poussent.

Les tiges sont taillées toutes les deux semaines. La hauteur des plants est maintenue à 10 cm, ce qui crée des conditions favorables au bon développement du système racinaire et à l'épaississement des tiges.

Référence. Après un mois, les plants dans un récipient commun sont éclaircis, laissant un espace de 3-4 cm.

Durcissement des semis

Une semaine avant la plantation en pleine terre, les plants sont sortis pour durcir. Tara est placée à l'ombre partielle. Le temps passé pour les semis en plein air est progressivement augmenté, de 30 minutes à 16 heures.

Atterrissage en pleine terre

Les semis de poireaux sont transférés en pleine terre après l'apparition de la troisième feuille, environ 55-56 jours après la germination complète. Avant la plantation, les racines et les feuilles sont pincées d'un tiers. Cela permet à la partie blanche de se développer dans la forme correcte et d'accélérer l'enracinement.

La préparation du site est effectuée à l'automne ou au printemps: le sol est labouré en profondeur, fertilisé avec de l'humus et les lits sont marqués.

Les poireaux poussent mieux dans un sol à acidité neutre. Pour normaliser le pH, ajoutez de la chaux éteinte ou de la farine de dolomite (400 à 500 g pour 1 m²).

Référence. Il n'est pas souhaitable de planter des poireaux au même endroit plus d'une fois tous les trois ans.

Lors de la plantation, les racines de la plante sont trempées dans un mélange d'argile et de molène (1: 1) pour une meilleure survie.

Les semis sont plantés dans des sillons de 10 à 13 cm de profondeur à une distance de 15 à 20 cm. La largeur entre les rangées est de 35 à 45 cm. Une solution nutritive est versée dans les cavités - 10 litres d'humus, 0,5 litre de cendre de bois.

Soins supplémentaires

Règles de soin des poireaux:

1. Les lits sont arrosés avec de l'eau décantée chaude et froide (10 litres par mètre carré) tous les 4-5 jours, augmentant le nombre d'irrigations en cas de sécheresse. L'humidité du sol est maintenue en permanence, évitant le dessèchement et l'eau stagnante. Au début de la croissance des plantes, le sol est jeté avec de l'eau à une profondeur de 7 à 10 cm.
2. Après l'enracinement, les plants sont fraisés toutes les deux semaines pour blanchir les tiges et améliorer le goût.
3. Le sol est ameubli après chaque arrosage. Les mauvaises herbes sont récoltées à mesure qu'elles poussent.
4. Les lits sont paillés avec de la sciure de bois, du foin ou de la paille pour réduire la quantité de desserrage et de désherbage.
5. Le poireau est fertilisé avec une solution de fumier de poulet avec du phosphore et du potassium: une partie de fumier, 20 parties d'eau, 35 parties de superphosphate.

Maladies et ravageurs

Le danger pour le poireau est une mosaïque virale. La maladie ne se manifeste pas lors de la croissance des semis et n'est pas traitée. Le vecteur du virus est le puceron du melon.

Les premiers symptômes apparaissent après le transfert des plants dans un endroit permanent: des taches jaunâtres de forme longitudinale apparaissent sur les tiges, le développement de la plante s'arrête.

Les poireaux attaquent souvent les champignons qui causent la rouille (coussinets jaune vif sur la verdure) et le mildiou (pointes de plumes sèches, verts blancs ou blancs-gris). Pour le traitement, une solution d'oxychlorure de cuivre (40 g pour 10 l) et de "Fitosporin" (5 g pour 10 l) est utilisée.

Prévention des maladies virales:

• désherbage des mauvaises herbes;
• lutte contre les insectes;
• rotation des cultures;
• planter des variétés résistantes aux virus;
• désinfection du matériel de semence avant le semis;
• élimination des plantes infectées du site.

La plantation de poireaux est le plus souvent attaquée par une mouche de l'oignon. Le ravageur a un appétit incroyable et est capable de laisser le jardinier sans récolte.

Méthodes de lutte antiparasitaire:

• saupoudrer de cendre de bois (300 g par 1 m²), un mélange de cendre de bois et de poussière de tabac (1: 1), poivron rouge moulu (2 c. à thé par 1 m²);
• pulvériser les plantes avec une infusion de tabac (200 g de makhorka pour 10 litres d'eau chaude, insister pendant 12 heures, mélanger 50 g de copeaux de savon à lessive).

Récolte et stockage

La récolte est effectuée avant le premier gel. La plante tolère des gelées jusqu'à -7 ° C. Le poireau est creusé avec une pelle et laissé dans les lits pour sécher.

Les tiges pelées du sol sont coupées dans la zone des racines d'oignon et stockées dans la cave. Les feuilles ne sont pas coupées, sinon la plante se fanera rapidement.

La température optimale de stockage des poireaux en cave est de –1 ... + 1 ° C, humidité - 80-85%. Du sable de rivière humide de 5 cm d'épaisseur est versé dans les boîtes, les tiges sont placées verticalement sur le dessus et du sable est versé entre elles. La durée de conservation est de 6 mois. De telles boîtes peuvent également être placées sur un balcon vitré.

Pour conserver les poireaux au réfrigérateur, les feuilles et les racines sont taillées, disposées dans des sacs serrés avec des trous de 6 à 8 pièces. Température de stockage -5 ° C pendant 4-5 mois.

Le poireau est conservé au congélateur sous forme broyée: une couche de 5 cm maximum est déposée dans des sacs denses.

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Conclusion

La plantation de poireaux sur les semis vous permet de récolter avant le début des gelées stables. Lors du choix d'une date de semis, les jardiniers sont guidés par le calendrier lunaire et le climat de la région de culture. Les semis sont effectués dans la période de fin janvier (Sibérie) et se terminent en mai dans le sud du pays. Dans les régions centrales, y compris la région de Moscou, les graines sont semées en mars-avril.

La culture aime les arrosages abondants, a besoin de niveler les tiges, d'ameublir le sol, de désherber, de fertiliser avec des minéraux et de la matière organique, une protection contre les virus, les champignons et les insectes. Ayez une récolte saine et riche!