Est-il possible de manger du sarrasin pour la constipation
Les selles quotidiennes sont considérées comme normales et la rétention des selles ou les selles régulières sont constipées. Pour normaliser la fonction intestinale, il est nécessaire d'ajuster le régime alimentaire.
Un régime laxatif comprend des aliments riches en fibres alimentaires, riches en acides organiques: fibres, son, boissons lactées fermentées. Le sarrasin contribue également à la constipation.
Le contenu de l'article
Comment le sarrasin affecte le tube digestif
Pour normaliser la digestion, vous devez choisir la bonne céréale et la cuire correctement... Les céréales les plus utiles sont les céréales non broyées. Lors de leur traitement, seule la coque supérieure est retirée, de sorte que toutes les substances précieuses sont presque complètement préservées. Le sarrasin vert se trouve sur les tablettes des magasins. Il est également activement utilisé en cuisine et est un produit laxatif.
L'un des effets importants de la consommation de sarrasin est de nettoyer le système digestif. La céréale contient une grande quantité de fibres insolublespour aider à soulager la constipation:
- stimule le péristaltisme intestinal;
- normalise le métabolisme;
- améliore la digestion;
- ramollit les selles, facilite les selles;
- élimine les toxines et les toxines.
Caractéristiques de l'impact
La composition vitaminique et minérale du sarrasin a un effet bénéfique sur l'état et la fonction du système digestif. Manger des céréales correctement préparées prévient la constipation. Le régime au sarrasin est prescrit comme aliment thérapeutique pour les maladies du tractus gastro-intestinal, du foie, des reins, de la vésicule biliaire, afin de réduire l'acidité du suc gastrique.
Principale substance activeaffectant la motilité intestinale - fibres insolubles et graisses polyinsaturées. Ils assurent le bon fonctionnement du gros intestin et des autres organes du tractus gastro-intestinal, rétablissent progressivement le rythme physiologique de la vidange intestinale, aident à éliminer les acides biliaires du corps et normalisent la consistance des matières fécales.
Le sarrasin peut-il causer de la constipation?
La bouillie de sarrasin en vrac ou non moulue à la vapeur a un effet laxatif... Mais l'utilisation de bouillie visqueuse ou sa combinaison avec des viandes grasses difficiles à digérer et à long terme dans l'estomac, des aliments en conserve, des viandes fumées peut provoquer l'effet inverse et entraîner des difficultés de défécation ou un manque de selles. Le sarrasin provoque la constipation s'il est rassis, sec.
Le sarrasin aide-t-il à la constipation
L'efficacité du sarrasin dépend des causes de la constipation... Si cela est le résultat d'une mauvaise nutrition, d'un apport insuffisant en aliments végétaux, en vitamines, une correction du régime alimentaire et un régime laxatif aideront à éliminer le problème. Les produits autorisés comprennent la bouillie de sarrasin cuite à la vapeur.
En partie, le sarrasin est utile pour la forme neurogène de la maladie., lorsque la cause de la constipation est une violation de la régulation de la motilité intestinale. Les composants actifs de la composition des céréales stimulent sa contraction, servent de source de vitamines et de minéraux nécessaires au maintien des fonctions du tractus gastro-intestinal.
Autres indications pour l'utilisation du sarrasin - il s'agit de maladies inflammatoires du système digestif, en particulier du côlon (colite chronique), déséquilibre hydrique et électrolytique, intoxication de l'organisme.
Pour référence. L'avantage évident du sarrasin par rapport aux autres céréales est l'absence de gluten «dangereux», qui provoque souvent des réactions allergiques et empêche les personnes atteintes de la maladie cœliaque de manger de nombreuses céréales.
Comment faire cuire le sarrasin pour le traitement de la constipation
Il existe de nombreux plats à base de sarrasin.... Mais tous ne seront pas utiles aux personnes souffrant de constipation. Idéalement, vous devriez utiliser de la bouillie friable cuite à la vapeur, qui est versée pendant la nuit avec du kéfir ou de l'eau chaude. Vous pouvez cuire le noyau à la vapeur ou le cuire au four.
Utilisé comme pansement huiles végétales, d'olive, de sésame, de lin ou autres à raison de 1 c. Il est préférable de refuser le beurre, la sauce grasse, les assaisonnements riches en calories.
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Chez les adultes
La fonction motrice intestinale change avec l'âge, le péristaltisme s'affaiblit, ce qui entraîne une constipation persistante. Des selles irrégulières peuvent être associées à une carence dans l'alimentation en fruits et légumes frais, à un mode de vie sédentaire, au stress, à un déséquilibre hormonal, au manque de liquide, à un changement d'environnement.
Dans ces cas, pour normaliser la fonction intestinale, il est important d'inclure des céréales dans l'alimentation: sarrasin, flocons d'avoine, blé, orge perlé. Les fibres alimentaires doivent être fournies quotidiennement à raison de 20 à 35 g par jour. 100 g de bouillie de sarrasin en grains contiennent 3,8 g de fibres alimentaires.
Le sarrasin est préparé casseroles, friables ou céréales avec un peu de lait faible en gras. Puisque les céréales se marient bien avec d'autres produits, elles sont consommées avec des légumes ou des fruits frais, des viandes maigres et du poisson bouilli ou cuit au four.
Particulièrement utile pour la constipation sarrasin avec des produits laitiers fermentés (yaourt, kéfir, yaourt, kumis). Ils contiennent une grande quantité d'acides organiques qui ont un effet laxatif.
Chez la femme enceinte
La grossesse provoque des selles irrégulières... L'intestin est comprimé par l'utérus hypertrophié, son péristaltisme est perturbé, la vidange est difficile. Étant donné que pendant cette période, il n'est pas souhaitable de prendre des médicaments, il est nécessaire de réviser le régime alimentaire et d'essayer d'éliminer le problème de la nourriture.
Si une femme souffre constamment de constipation, la bouillie de sarrasin râpée ou de consistance visqueuse n'est pas autorisée - elle doit être friable.
La meilleure option pour cuire le sarrasin est la cuisson à la vapeur:
- L'amande est bien lavée à l'eau claire.
- Verser dans un thermos ou un récipient scellé avec un couvercle.
- Versez de l'eau chaude dans les proportions 1: 2.
- Laisser tiède toute la nuit.
- Le matin, la bouillie est consommée avec de l'huile végétale, des légumes cuits au four ou du kéfir.
Mangez de petits repas toutes les 2 à 2,5 heures... La principale exigence est de limiter la quantité de nourriture, d'éviter de trop manger et d'exclure les aliments difficiles à digérer.
Chez les bébés
Parmi les causes de la constipation chez les nourrissons figurent une mauvaise nutrition de la mère, une alimentation complémentaire précoce, un apport hydrique insuffisant du bébé, un traitement antibiotique.
Si l'enfant est constipé, l'alimentation de la mère qui allaite doit être revue... En l'absence d'allergie au produit, la bouillie de sarrasin friable doit être présente dans l'alimentation d'une femme 2 à 4 fois par semaine. Il faut éviter les céréales visqueuses, qui augmentent la constipation.
Le sien la prévention commence dès la petite enfance, lorsque introduire des aliments complémentaires... La bouillie de sarrasin est offerte à un enfant après l'âge de sept mois. Tout nouvel aliment commence à être administré en quantité de 5 g tout au long de la semaine, augmentant progressivement la portion à 100-150 g. À l'âge de 7 à 10 mois, la bouillie est cuite exclusivement dans l'eau, puis dans le lait.
Mais besoin d'être prudent, puisque l'apport de grandes portions de fibres dans le corps améliore la fermentation dans les intestins du bébé, entraînant une augmentation de la production de gaz.Si des effets indésirables surviennent, il est préférable d'exclure temporairement ou de limiter la quantité de bouillie de sarrasin dans l'alimentation. Les selles quotidiennes aideront à la purée de pommes de terre et à la décoction de légumes et de fruits, de jus de fruits, de citrouille bouillie, de boissons lactées, de yaourts vivants.
Conseil. Lors du choix des céréales, faites attention à la composition et à la durée de conservation. Idéalement, il ne devrait pas contenir d'huile de soja, de noix de coco et de colza malsaine, de lécithine.
Chez les enfants
Dans le contexte de l'utilisation régulière de sarrasin (1 à 2 fois par semaine), la probabilité de constipation chez les enfants diminue... Pour éviter cela, préparez une bouillie friable pour votre enfant dans de l'eau sans beurre et autres assaisonnements riches en calories, épices. Ajouter le noyau aux escalopes, casseroles, soupes cuites à la vapeur (seul le bouillon doit être végétal ou faiblement concentré).
Contre-indications
Le sarrasin cuit à la vapeur ou à la vapeur avec constipation n'a pratiquement aucune contre-indication, à l'exception de l'allergie au produit, des maladies gastro-intestinales aiguës, des lésions des muqueuses du système digestif.
Conclusion
Le sarrasin aide à normaliser les intestins, à améliorer la digestion et à établir le processus de vidange. Avec une utilisation appropriée et régulière, le sarrasin guérit le corps dans son ensemble, réduit le mauvais cholestérol, améliore la mémoire et la concentration. En prime, une bonne humeur, une peau fraîche et une belle silhouette élancée.
Il est nécessaire de consulter un nutritionniste pour savoir s'il est possible d'utiliser du sarrasin spécifiquement dans votre cas, car certains plats de céréales apparemment utiles peuvent affecter négativement le travail du tube digestif avec la constipation. Si le régime alimentaire et les remèdes maison ne résolvent pas le symptôme désagréable, vous devrez consulter un spécialiste. N'oubliez pas que la constipation chez les adultes, les nourrissons, les enfants et les adolescents peut indiquer une maladie grave.