Combien de calories contient le chou chinois et comment il est utile

Le chou chinois est un légume hypocalorique qui présente de nombreux avantages pour la santé. Dans l'article, vous apprendrez la composition du produit, le domaine d'utilisation de ses propriétés médicinales, la pertinence de son utilisation pour perdre du poids, les contre-indications à utiliser, ainsi que des recommandations pour la sélection et le stockage des légumes.

Teneur en calories du chou chinois

Le chou chinois est un produit diététique à faible valeur énergétique et riche en vitamines et minéraux.

Index glycémique

L'indice glycémique du chou chinois est de 15 unités.

De plus, l'indice ne dépend pas de la méthode de traitement, sauf pour la friture. Dans ce cas, l'indice glycémique est de 35 unités.

BZHU

100 g de chou chinois contiennent:

• 1,2 g de protéines;
• 0,2 g de matières grasses;
• 3,2 g de glucides.

Composition et propriétés, quelles vitamines sont contenues

Le chou chinois présente une variété d'avantages pour la santé. Le champ d'application de son application est très large.

Consommation de légumes:

• renforce le système immunitaire;
• stimule le métabolisme - accélère le métabolisme des lipides, des protéines et des glucides dans le corps;
• normalise la pression artérielle;
• réduit le poids;
• améliore le sommeil;
• réduit la concentration de sucre dans le sang;
• normalise l'activité du système cardiovasculaire: renforce le muscle cardiaque, augmente la force et l'élasticité des parois des vaisseaux sanguins, résout les plaques de cholestérol, normalise le rythme cardiaque;
• stimule les processus d'hématopoïèse et de purification du sang;
• normalise le fonctionnement du système nerveux: réduit les effets négatifs du stress, aide à éviter les dépressions nerveuses;
• améliore les processus de digestion, augmente la production d'enzymes digestives;
• élimine l'excès de liquide et les substances toxiques du corps;
• protège contre les radicaux libres.

Important! Incluse dans la composition, la lysine favorise l'absorption et l'accumulation du calcium, assure sa délivrance au tissu osseux.

En outre, le légume est utilisé en médecine traditionnelle pour traiter la mastopathie, les douleurs oculaires, l'acné, les maux de tête et les crises de migraine, l'arthrite et d'autres maladies articulaires.

Utilisé en cosmétologie à domicile: masques faciaux, masques capillaires.

Le chou chinois a des propriétés anti-inflammatoires, anti-âge et diurétiques.

100 grammes d'un légume contiennent les vitamines suivantes:

• A - 15,6 mcg;
• B1 - 0,04 mg;
• B2 - 0,05 mg;
• B4 - 7,7 mg;
• B5 - 0,1 mg;
• B6 - 0,2 mg;
• B9 - 78 mcg;
• C - 27 mg;
• E - 0,1 mg;
• K - 43 μg;
• PP - 0,4 mg.

En outre, alpha-carotène - 1 mcg, bêta-carotène - 0,2 mg, zéaxanthine et lutéine - 48 mcg.

100 g de chou contiennent les oligo-éléments suivants:

• fer - 0,3 mg;
• cuivre - 37 mcg;
• manganèse - 0,2 mg;
• zinc - 0,2 mg;
• sélénium - 0,6 mcg.

Macronutriments dans 100 g de produit:

• potassium - 238 mg;
• calcium - 77 mg;
• phosphore - 29 mg;
• magnésium - 13 mg;
• sodium - 9 mg.

Combien de calories dans 100 g

Le chou chinois est un produit hypocalorique, quelle que soit la façon dont il est consommé.

Frais

100 g de chou chinois cru contiennent 15,8 kcal.

En cuit

Une fois transformé, la teneur en calories du légume augmente légèrement, dans 100 grammes chou cuit 18 kcal, les feuilles de chou mariné contiennent 19 kcal.

Est-il possible de manger du chou chinois pour perdre du poids au régime

Ceux qui veulent perdre du poids peuvent utiliser le légume de différentes manières:

• pour le dîner, par exemple, salade aux feuilles de chou;
• appliquez un régime jusqu'à 2 semaines: viande bouillie avec des feuilles de légumes frais;
• jours de jeûne (une fois toutes les 2 semaines) avec l'utilisation de chou chinois et d'autres légumes.

Pour maintenir le poids, il est nécessaire d'inclure le produit dans le menu permanent.

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Est-ce possible pendant la grossesse et HB

Il est recommandé d'ajouter le chou chinois au régime alimentaire des femmes enceintes.

Important! Contre-indication - ballonnements.

Pendant cette période, les femmes ont un besoin accru de vitamines et de minéraux, le chou chinois est leur source naturelle. Manger un légume aide à réguler le poids, soulage les poches, normalise la tension artérielle, améliore le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, soulage les symptômes de fatigue, soulage la constipation, élimine le risque d'anémie, augmente la coagulation sanguine et aide à faire face à la toxicose.

Attention! Il est recommandé de consommer le légume deux semaines avant l'accouchement pour éviter une perte de sang élevée lors de l'accouchement.

Le taux hebdomadaire d'une femme enceinte aux premiers stades est d'environ 300 grammes 3 à 4 fois par semaine et 2 fois par semaine aux stades ultérieurs.

Il est conseillé aux mères qui allaitent d'arrêter temporairement d'utiliser le produit, car cela provoque une formation excessive de gaz et des problèmes digestifs chez l'enfant. Lorsque le bébé atteint trois mois, la mère peut ajouter du chou chinois à son alimentation. Il est permis de consommer 50 g du produit par jour.

Manger du chou dans bouilli ou cuit réduit le risque de ballonnements.

Bénéfice et préjudice

L'utilisation du chou chinois pour perdre du poids est très efficace, car le produit a:

• faible teneur en calories et présence d'une variété de nutriments, ce qui donne au corps une fausse sensation de satiété, sans ressentir la faim pendant une longue période;
• Teneur en calories «négative», c'est-à-dire que plus de calories sont dépensées pour la digestion d'un légume qu'il n'en contient - le corps reçoit des vitamines, des minéraux et perd son excès de poids;
• riche en fibres, ce qui ralentit l'absorption des glucides et des graisses.

Une consommation excessive de légumes entraîne des conséquences négatives:

• flatulence;
• la diarrhée;
• hypothyroïdie;
• éructations;
• inconfort et ballonnements;
• hypoglycémie.

Important! Manger du chou avec des produits laitiers et fermentés entraîne des troubles intestinaux.

Comment choisir et stocker correctement

Lors du choix du chou chinois, vous devez faire attention aux nuances suivantes:

1. Feuilles. Les feuilles de chou doivent être fermes et sèches. Les feuilles lentes et molles indiquent la désuétude du produit.
2. La densité du légume. Il est recommandé de choisir des têtes de densité moyenne, élastiques au toucher.
3. Poids. La tête du chou doit être lourde, elle devient légère en raison d'une longue conservation et d'un séchage.
4. Odeur. Une odeur inhabituelle est une conséquence de la culture de légumes avec des stimulants de croissance et du traitement avec des produits chimiques.
5. Couleur. Le chou vert est plus fibreux, le chou léger est plus juteux.
6. Il ne devrait y avoir aucune pourriture à la surface de la tête du chou, mucus, taches brunes ou dépôts légers.
7. Pas d'humidité sous l'emballage... Sa présence indique un mauvais stockage du légume.

Conservez le chou au réfrigérateur sur l'étagère du bas dans un sac ou un film plastique. Dans de telles conditions, il est conservé pendant 3 à 5 semaines. Vous pouvez également couper le chou et le congeler, tandis que le légume ne perd pas ses propriétés bénéfiques.

Conseil. Si la tête du chou a été coupée, le reste doit être utilisé dès que possible, car les feuilles deviendront amères.

Taux de consommation par jour

Un adulte en bonne santé peut consommer du chou chinois en toute quantité. L'apport journalier recommandé est jusqu'à 150 g.

Contre-indications

Le chou chinois est interdit d'utiliser pour les maladies suivantes:

• pancréatite;
• gastrite;
• augmentation de l'acidité du suc gastrique;
• hémorragie interne;
• hypotension;
• intoxication alimentaire;
• processus inflammatoires dans le foie et la vésicule biliaire;
• la diarrhée.

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Conclusion

Le chou chinois est un légume étonnant qui combine une faible teneur en calories et une teneur élevée en nutriments. Les possibilités de son utilisation comme médicament sont étendues, y compris pour la perte de poids. Malgré cela, il est nécessaire de se rappeler des contre-indications à l'utilisation et des dangers d'une utilisation excessive. Vous devez également choisir des aliments frais et les conserver correctement.