Comment faire une boîte pour stocker les pommes de terre de vos propres mains

Parfois, il est plus facile de cultiver une pomme de terre que de créer les conditions pour son stockage hivernal. Ce problème est particulièrement urgent pour les citadins. Vous pouvez acheter un appareil pour stocker les pommes de terre dans un appartement ou vous pouvez le faire vous-même.

Comment faire de telles boîtes et quelles conditions devraient généralement être pour la conservation à long terme des pommes de terre dans la cave, au sous-sol et dans la maison - nous le dirons dans l'article.

Conditions de stockage et préparation des pommes de terre

La préparation des pommes de terre pour le stockage commence à partir du moment de la collecte. Après le processus de nettoyage, vous devez:

1. Sécher les pommes de terre. Laisser les tubercules en place pendant 1 à 2 heures.
2. Transférer dans un endroit ombragé et laisser reposer 4 à 5 heures. Pendant cette période, la peau grossira, ce qui augmente les propriétés protectrices des tubercules.
3. Nettoyez soigneusement le sol et triez par taille.

Conditions de stockage des pommes de terre:

1. La température ambiante doit être comprise entre + 2 ° C et + 4 ° C. À cette température, tous les processus biochimiques ralentissent, ce qui permet à la pomme de terre de ne pas germer et de geler pendant longtemps. Si la température n'est pas observée, les tubercules vont soit adoucir (à basse température), soit se former une croûte trop épaisse (à haute température).
2. L'endroit où les pommes de terre reposerontdoit être protégé du soleil et de la lumière artificielle prolongée.
3. Pour prévenir les infections fongiques et bactériennes, la zone de stockage des légumes est traitée avec des préparations spéciales.
4. L'isolement des rongeurs et autres ravageurs doit être présent.
5. Humidité intérieure - pas plus de 80%. Une humidité élevée provoque des maladies et active la germination des tubercules.

Où et comment conserver les pommes de terre à la maison

Chacun choisit où et comment stocker ses pommes de terre, en fonction de ses capacités.

Dans la cave

Le stockage en cave est de loin le meilleur moyen. Les conditions créées dans une telle pièce sont optimales pour les pommes de terre. Il n'y a pas de lumière naturelle ou de températures élevées dans la cave.

Avant de plier les pommes de terre, vérifiez que toutes les conditions sont remplies. Si nécessaire, la pièce est isolée et traitée contre les rongeurs, après quoi le conteneur est transféré au lieu de stockage.

Important! Il n'est pas recommandé de conserver les pommes de terre dans des sacs - elles commencent à pourrir et à germer.

Si toutes les conditions de conservation en cave sont réunies, les tubercules resteront en bon état jusqu'à dix mois.

Au sous-sol

Au sous-sol, les pommes de terre sont stockées:

• par la méthode en vrac;
• dans des boîtes;
• sur des étagères.

Lors de l'utilisation de la méthode en vrac, la hauteur du remblai ne doit pas dépasser un mètre. Ne saupoudrez pas de pommes de terre sur un sol nu. Les bacs sont souvent construits dans des sous-sols - de grandes caisses en bois. Ils prévoient nécessairement des espaces entre les traverses pour la ventilation.

De nombreux résidents d'été pratiquent le stockage des pommes de terre sur des étagères. Les tubercules sont disposés sur une étagère en une seule couche. Il est donc plus facile de les suivre et de jeter les gâtés.

Sur le balcon

Pour conserver les pommes de terre sur le balcon, utilisez:

• boîtes en bois;
• conteneur thermique;
• vieux réfrigérateur.

Important! La zone de stockage doit être isolée pour réduire le risque de gel des tubercules à basse température. Pour cela, les parois du fond et du couvercle de la boîte sont isolées avec de la sciure, des copeaux de bois ou de la mousse.

Au début des températures inférieures à zéro, le contenant est emballé avec de vieux vêtements ou une couverture, de vieux manteaux de fourrure ou des sacs en toile.

Important! La lumière du soleil ne doit pas pénétrer à l'intérieur du conteneur. Cela provoque la libération de solanine.

Pour réguler l'humidité, mettez dans la boîte:

• pelure d'oignon;
• betteraves;
• un brin de sureau;
• sac de menthe.

Dans ces conditions, la température dans le récipient pourra atteindre + 7 ° C.

Dans le couloir

Stocker les pommes de terre dans le couloir n'est pas la meilleure solution, mais parfois la seule possible. Dans de telles conditions, il est difficile d'atteindre la température et l'humidité souhaitées. En règle générale, le couloir est utilisé comme stockage temporaire. Le récipient doit être ventilé, une bouteille ou un bidon d'eau est placé à côté pour augmenter l'humidité. Parfois, la boîte est placée dans un vestibule ou une entrée. Dans ce cas, le conteneur est équipé d'une serrure d'invités non invités.

Lors du stockage des pommes de terre dans le couloir, il y a des changements brusques de température dus aux courants d'air, ce qui affecte négativement l'état des légumes.

Que devrait être une boîte pour conserver les pommes de terre, comment la fabriquer soi-même

La boîte est le contenant le plus courant pour stocker les pommes de terre. Son principal avantage est la mobilité. Il est pratique d'utiliser de petites boîtes pouvant contenir jusqu'à 12 kg. Ils sont faciles à transporter et il y a un accès rapide aux tubercules pour les trier périodiquement. Le matériau est en plastique, en bois ou en carton. L'essentiel est qu'il soit pratique de surveiller la sécurité des tubercules et qu'il y ait une excellente ventilation.

Exigences de construction pour la cave et pour l'appartement

Les règles générales d'observation du microclimat de conservation des pommes de terre sont les mêmes pour la cave et l'appartement.

Les exigences suivantes sont imposées à une boîte maison:

• les matériaux doivent être sûrs;
• pour maintenir un microclimat optimal, des trous de ventilation sont réalisés;
• la boîte ne doit pas laisser entrer la lumière du jour.

La seule différence entre les modèles sera sa taille. En règle générale, de grandes structures sont préparées pour la cave - des poubelles, mais cela est impossible dans un appartement.

Important! Pour le stockage dans de petits espaces, choisissez un design avec un couvercle supérieur.

Quels matériaux fabriquer

Les matériaux disponibles et peu coûteux pour fabriquer la boîte sont le bois ou le plastique. Tout matériau en bois convient: doublure, contreplaqué, aggloméré, panneau ordinaire. Au début, un cadre est créé, puis gainé d'une poutre en bois.

L'avantage de fabriquer des conteneurs de vos propres mains est que vous ajusterez précisément ses dimensions aux paramètres de votre espace de stockage. Si vous vous êtes arrêté à la version en plastique, il existe aujourd'hui dans les quincailleries de nombreuses options pour les conteneurs en polymères. Parmi eux, il y aura probablement une taille appropriée.

Formation

Tout d'abord, déterminez l'endroit où la boîte se tiendra:

• la boîte ne doit pas se tenir sur l'allée et gêner le mouvement;
• la boîte n'est pas installée là où de forts courants d'air peuvent se produire, elle tirera avec le froid et les tubercules gèleront.

Ensuite, la taille de la boîte est calculée. Les paramètres dépendront de:

• la quantité de pommes de terre;
• la surface allouée au stockage;
• formes de construction;
• type d'ouverture de porte.

Pour terminer le travail, vous aurez besoin de:

• Matériel;
• clous ou vis;
• coins;
• isolation thermique;
• instruments.

Il n'est pas nécessaire d'acheter de nouveaux matériaux - les planches restantes après la réparation feront l'affaire.

Caractéristiques de conception

Toutes les boîtes de stockage des pommes de terre ont une structure commune:

• pour assurer une ventilation complète, les murs sont percés de trous;
• les jambes sont attachées au bas pour une meilleure ventilation;
• toutes les surfaces internes sont en bois pour éviter l'absorption de substances toxiques par les tubercules;
• toutes les surfaces sont rendues lisses pour ne pas endommager les tubercules;
• assurez-vous de faire une couverture - pour l'assombrissement.

Fabrication étape par étape

Après avoir déterminé l'emplacement et les dimensions, un dessin est fait dans lequel tous les détails sont affichés. Ensuite, ils commencent à fabriquer.

Important! Il est plus pratique de rendre la paroi avant repliable pour un accès direct aux pommes de terre se trouvant au fond de la boîte.

Etapes de fabrication:

1. Les barres pour le cadre sont préparées et sciées.
2. Le cadre est assemblé à l'aide de coins métalliques. Les coins vous permettent d'obtenir des coins parfaitement uniformes et d'ajouter une rigidité supplémentaire à la structure.
3. La paroi arrière du cadre est gainée de planches, laissant un espace de 1 cm entre elles.
4. Retournez le produit et recouvrez la paroi avant de la moitié de la hauteur par le bas, en respectant la distance entre les planches. La partie supérieure du mur sera pliable. Pour ce faire, créez des guides à partir de coins en aluminium. Les coins sont vissés aux barres verticales de manière à ce qu'il y ait une distance entre le coin et la barre un peu plus que l'épaisseur de la planche.
5. Terminez le revêtement des murs restants et du fond de la boîte, sans oublier la distance entre les planches.
6. Faites des jambes. Pour ce faire, vissez trois barres plus petites vers le bas.
7. Insérez des planches amovibles à l'avant du tiroir. Puisqu'ils n'ont pas besoin d'être fixés, la distance entre eux est contrôlée avec des vis, en les vissant dans les parois latérales de la planche.
8. Faites un couvercle. Pour cela, un cadre est assemblé, ses coins sont fixés avec des coins.
9. Fixez le cadre au tiroir avec une longue charnière de meuble.
10. Gainé le couvercle avec des planches.

Cette boîte est parfaite pour conserver les pommes de terre dans un sous-sol ou un couloir.

Si un balcon est choisi comme lieu de rangement, la boîte est rendue isolée:

1. Deux boîtes sont construites de manière à ce que l'une s'emboîte dans l'autre et qu'il y ait un espace entre les murs d'au moins 5 cm.
2. Tout matériau calorifuge est placé dans cet espace.
3. Le couvercle est également fait double et isolé.

À des températures inférieures à zéro en hiver, le chauffage est inséré dans la boîte. Vous aurez besoin d'un morceau de tuyau perforé. Il est fixé verticalement au centre du récipient, et une ampoule avec une cartouche ou un sèche-cheveux est insérée à l'intérieur.

Important! Les planches doivent être lisses, sans aucune rugosité, sinon, lors de la pose pour le stockage, les tubercules seront endommagés et commenceront à pourrir.

Comment manipuler les boîtes

Les boîtes de stockage sont prétraitées avec les solutions désinfectantes suivantes:

• sulfate de cuivre;
• eau de Javel;
• solution forte de permanganate de potassium;
• après avoir séché dans la rue.

Important! Si la loggia ou le balcon n'est pas vitré, peignez en outre les surfaces extérieures de la boîte avec une peinture imperméable.

Règles de stockage

Exigences générales pour le stockage à long terme des pommes de terre:

• pièce sombre sans accès à la lumière naturelle;
• bonne ventilation;
• température de + 2 ° С à + 7 ° С;
• humidité jusqu'à 80%;
• les pommes de terre sont séchées et triées.

Il est conseillé de traiter la salle de stockage ou le conteneur avant le stockage.

Important! Pour le stockage à long terme, n'utilisez que des pommes de terre variétés tardives. Variétés précoces stocké pendant quelques mois au maximum.

Si les règles de stockage ne sont pas respectées, il existe un risque:

• infection des pommes de terre par des maladies fongiques;
• les tubercules deviennent verts;
• la croissance de la pomme de terre est activée;
• les basses températures produisent un goût sucré et les températures élevées forment une croûte.

Si toutes les règles de conservation sont respectées, les tubercules resteront aptes à la consommation le plus longtemps possible, conserveront leur goût et leur valeur nutritionnelle.

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Conclusion

Pour conserver les pommes de terre, il convient de considérer les erreurs les plus courantes, qui réduisent considérablement le moment et la quantité de récolte. Lorsqu'elles sont stockées dans une boîte spéciale, les pommes de terre peuvent rester fraîches, savoureuses et saines pendant 6 à 8 mois. Chaque personne ayant des compétences minimales en menuiserie et un ensemble d'outils peut fabriquer indépendamment un tel conteneur.