Guide du jardinier débutant sur la culture du persil

Le persil à feuilles lisses et frisé est une verdure très commune sous nos latitudes. Il convient à la culture en plein champ, en serre et sur le balcon.

Le persil racine est moins populaire, mais il mérite également l'attention en raison de son excellent goût et de sa facilité d'entretien. La technologie de culture de la culture n'est pas laborieuse, et la résistance au froid et la possibilité de semis d'hiver permettent de la cultiver partout.

Sélection de variété

Le choix d'une variété dépend de la vitesse souhaitée d'obtention de légumes verts frais, du type (feuillu ou racinaire), de l'aspect des feuilles (lisses ou frisées), de la période atterrissage.

Variétés populaires de persil hâtif (période de maturation 60-65 jours):

• Aster;
• Gloria;
• Natalka;
• Perles;
• Fête russe;
• Chastushka.

Variétés de mi-saison (période de maturation - 70-80 jours):

• Géant italien;
• Brise;
• Sandwich.

Variétés de mi-saison de variétés de racines:

• Guérisseur;
• Est;
• Konica;
• Aigle;
• Sucre;
• Rendement;
• Lyubasha;
• Le final;
• Bordwick.

Variétés de racines à maturation tardive:

• Alba;
• Le final;
• Carnaval.

La variété de feuilles à maturation tardive Bogatyr convient à la plantation de podzimny. Pour les semis de printemps - variétés à feuilles: Ordinary, Astra, Breeze, Astra, Festivalnaya.

La variété de racines est populaire pour la plantation au printemps avec une période de maturation de 130 jours.

Variétés populaires de persil frisé feuillu:

• Mazin;
• Triplex;
• Esmeralda.

Sur la photo - persil feuillu et frisé.

Dates de débarquement

Quand semer du persil? Les dates de semis dépendent du type de culture:

1. Le persil racine est semé dans les derniers jours d'avril, après que l'air se soit réchauffé à + 1 ... + 2 ° С et que le sol a au moins 2 cm de profondeur.
2. Le persil en feuilles est planté fin avril - début mai. La plantation par convoyeur est possible toutes les 2 semaines en juillet - août.
3. Pour récolter la récolte précoce de la variété à feuilles, les semis en hiver sont effectués en octobre - novembre.

Règles de rotation des cultures

Les meilleurs prédécesseurs de la culture sont le chou, les oignons, les courgettes, les tomates, les courges, les concombres, les pommes de terre. Le persil se sent bien à côté des plantations d'aneth, de haricots, de pois, de coriandre, de carottes.

Il n'est pas recommandé de semer la plante après le céleri, le fenouil, la coriandre, l'aneth.

Préparation des semences

Les graines de persil contiennent des huiles essentielles qui les rendent difficiles à germer... La stratification aidera à augmenter la germination du matériau. Environ deux semaines avant le semis, les graines sont trempées dans de l'eau tiède pendant deux jours. L'eau est changée 2 fois par jour.

Les graines gonflées sont lavées à l'eau claire, enveloppées dans un chiffon de coton fin et humide et laissées à température ambiante pendant 4 à 6 jours jusqu'à ce que les germes apparaissent. Ensuite, le paquet est placé sur l'étagère inférieure du réfrigérateur pendant 10 à 12 jours, après quoi il est séché jusqu'à ce qu'il s'écoule.

Référence. La stratification des graines est effectuée avant la plantation de printemps. À l'automne, les graines non traitées sont enfouies dans le sol.

Préparation du sol

Le site choisi pour la plantation de persil est préparé à l'automne: il est creusé à la profondeur d'une pelle à baïonnette, nettoyé des débris végétaux et fertilisé avec de l'humus (5 g pour 1 m²) et de la cendre de bois (200-250 g pour 1 m²). La culture répond bien aux matières organiques.

Au printemps, le sol est ameubli, des engrais minéraux sont appliqués (25 g de double superphosphate, 30 g de sel de potassium, 25 g de "Nitrofoski" pour 1 m²) et nivelés.

Règles de semis

Les graines à feuillage de persil sont plantées à une profondeur de 1 à 1,5 cm avec un intervalle de 8 à 10 cm, en observant l'écart entre les sillons de 20 à 30 cm. Saupoudrez de terre sur le dessus et paillez les lits avec du foin ou de la paille.

Le persil racine est planté à une profondeur de 2 cm avec un intervalle de 20 cm selon le schéma de 30 × 30 cm Une couche de terre d'un centimètre est versée sur le dessus. Ensuite, le sol est arrosé avec de l'eau chaude et propre et recouvert de papier d'aluminium pendant 2-3 jours. Il s'agit d'une technologie classique pour planter la variété de racines dans les régions aux climats chauds et tempérés.

En Sibérie et dans l'Oural, il est rationnel de semer le podzimny à une profondeur de 2 à 2,5 cm Les lits ne sont pas arrosés et doivent être paillés avec de la sciure, de la paille ou de la tourbe. Les graines germent 12 à 14 jours après la fonte des neiges.

Comment faire pousser du persil

La fréquence d'arrosage dépend du type de persil cultivé: la feuille est arrosée régulièrement tous les deux jours pour reconstituer la masse verte, racine hydrater intensément à la fin du mois d'août, pendant la période de croissance active des tubercules.

Il est important d'éviter l'engorgement. Pour l'irrigation, utilisez de l'eau chaude, car l'eau froide ralentit le développement de la plante. Par temps pluvieux, l'arrosage est temporairement annulé. En cas de sécheresse, il est permis d'humidifier les lits quotidiennement.

Le désherbage est effectué au fur et à mesure que les mauvaises herbes poussent. Au début de la saison de croissance, le persil y est trop sensible et ralentit la croissance. Les herbes adventices sont éliminées non seulement des lits, mais également dans les allées. Le moyen le plus simple de le faire est après la pluie, puis les plantes peuvent être tirées avec les racines.

Le relâchement de la croûte terrestre après la pluie et l'arrosage fournit un flux supplémentaire d'oxygène au système racinaire.

L'éclaircissage est effectué au fur et à mesure que le persil pousse pour fournir un accès à la lumière du soleil aux jeunes pousses et améliorer la saturation en minéraux et en humidité. Il est impossible d'obtenir de gros persil racine sans éclaircir. La première procédure est réalisée après l'émergence des pousses, laissant 2-3 cm entre les pousses, éclaircir à nouveau après 14 jours, laissant un espace de 5-7 cm.

Persil feuillu alimentation engrais azotés 2 fois par saison à raison de 5 g par 1 m². La première portion est appliquée 5 jours après la germination, la seconde - 7 jours après la première. Ne pas dépasser la dose en raison de l'accumulation de nitrates dans les tiges et les feuilles avec un excès d'azote. Un mois avant la première récolte des légumes verts, les plantations sont nourries avec un mélange de 40 g de superphosphate et 20 g de sel de potassium ou 150-200 g de cendre de bois pour 1 m².

La première alimentation en persil racine est effectuée après l'apparition de 3-4 vraies feuilles - 15 g de nitrate d'ammonium sont ajoutés pour 1 m². La deuxième portion d'engrais est appliquée 3 semaines après la première - 5 g de nitrate d'ammonium et de sel de potassium, 10 g de superphosphate pour 1 m².

Lutte contre les maladies et les ravageurs

Le persil est le plus souvent malade:

• péronosporose - taches blanches sur le feuillage;
• pourriture blanche - les racines pourrissent et se ramollissent;
• tache blanche - des taches blanchâtres apparaissent sur le feuillage, les tissus se ramollissent et pourrissent;
• pourriture noire - assombrissement et pourriture du collet;
• rouille - taches rouge-orange pas vertes.

Ces maladies surviennent à la suite d'une violation de la technologie agricole. Afin de prévenir l'infection, il est recommandé:

• observer la rotation des cultures;
• maintenir une humidité optimale du sol;
• éliminer les mauvaises herbes;
• pour traiter les plantations avec Fitosporin, Energen;
• réchauffer les graines avant de semer jusqu'à + 45 ... + 50 ° С.

Pour éviter la propagation des infections fongiques, le traitement du site avec du sulfate de cuivre, de l'oxychlorure de cuivre, «Fitosporin», «Fundazim», «Quadris», «Skor», «Baylon» aidera.

Remèdes populaires efficaces:

• 1 litre de lait aigre pour 10 litres d'eau;
• 1/3 de carbonate de sodium et 25 ml de savon liquide pour 1 litre d'eau;
• 1 litre de cendre de bois pour 5 litres d'eau chaude;
• Faire bouillir 1 kg de prêle des champs fraîche dans 10 litres d'eau et laisser reposer 24 heures;
• 1/2 seau d'inflorescences de souci et 25 ml de savon liquide pour 10 litres d'eau.

Le traitement est effectué une fois tous les 7 jours. La solution de lait fermenté peut être pulvérisée quotidiennement sur les plantes.

Les plantations de feuilles et de persil racinaire sont souvent attaquées par les mouches de la carotte, les pucerons et les nématodes des tiges.

Pour effrayer les parasites de plantation:

• dépoussiérer avec un mélange de poussière de tabac et de cendre de bois 1: 1, recouvrir de lutrasil d'une densité de 17 g / m²;
• vaporiser avec "Fitoverm" ou "Iskra Bio" 2-3 fois tous les 10 jours.

Remèdes populaires sûrs pour les insectes:

• Insister sur 200 g de pelure d'oignon dans 5 litres d'eau tiède pendant 3 heures, ajouter 50 g de savon;
• Insister sur 200 g de poussière de tabac dans 5 litres d'eau pendant 2 jours;
• Insister sur 150 g de camomille dans 1 litre d'eau pendant 12 heures, ajouter 5 litres d'eau et ajouter 25 ml de savon liquide;
• 4 cuillères à soupe l. vinaigre 9% pour 5 litres d'eau;
• 1 cuillère à soupe. l. ammoniaque pour 1 litre d'eau;
• 5 cuillères à soupe l. soda pour 5 litres d'eau;
• 200 ml de lait et 30 gouttes d'iode dans 2 litres d'eau.

Caractéristiques de la culture en plein champ

La culture du persil en plein champ ne pose pas de problèmes, même pour les jardiniers novices. Pour obtenir une riche récolte de légumes verts, il est important de suivre les règles de semis et de soin de la plantation:

1. Il n'est pas souhaitable de planter les graines trop profondément - cela entrave leur germination en raison de l'accès limité à l'oxygène, à la chaleur et à l'eau. Pour se réveiller, les graines consomment une grande quantité de nutriments, ce qui peut ne pas être suffisant pour le développement ultérieur des plantes, et les semis mourront dans le sol.
2. Il n'est pas recommandé de semer des graines trop petites en raison du risque élevé de dessèchement et de soufflage par le vent. La profondeur optimale de plantation est de 1,5 cm pour le persil en feuilles et de 2 cm pour le persil racine.
3. Il est préférable de compacter le fond des sillons pour faciliter l'accès à l'eau des couches inférieures du sol.
4. Il est recommandé de mélanger les graines de persil et la laitue pour aider à contrôler les mauvaises herbes. Cette plante germe avant le persil, marquant les rangées, de sorte que le désherbage peut être fait avec soin sans endommager les futurs semis.
5. La condition principale pour prendre soin du persil est un relâchement régulier. Les jardiniers expérimentés disent qu'un double ameublissement du sol peut remplacer un arrosage. La procédure est mieux effectuée après l'arrosage, lorsque le sol s'assèche un peu. En cas de sécheresse, il est recommandé de desserrer les lits à une profondeur de 3 à 5 cm, en cassant la croûte de terre.

Dans la serre

Le persil peut également être cultivé en serre, en suivant les mêmes règles d'entretien qu'en plein champ. Cette méthode est plus adaptée à la culture de verdure pour la vente ou lors de la plantation avec d'autres cultures.

2 g de graines stratifiées sont semées sur 1 m². Les semis apparaissent en 8-10 jours à une température de + 2 ° C.

La température optimale de l'air pour le développement des plantes est de + 10 ... + 15 ° С. À des températures élevées, les feuilles jaunissent et tombent, à basses températures, le système d'écorce gèle.

Sur le balcon

Le persil en feuilles est l'une des cultures les plus difficiles à cultiver sur le balcon. L'usine n'a pas besoin de conditions spéciales et de coûts de main-d'œuvre.

Les graines sont semées dans un substrat prêt à l'emploi provenant d'un magasin de jardinage. Les longues boîtes sont désinfectées avec une solution de permanganate de potassium, le drainage est placé sur le fond et rempli d'un mélange de sol humide. Les graines préparées sont semées dans des sillons de 5 mm de profondeur, recouverts de terre et recouverts de papier d'aluminium. Après l'émergence des pousses, l'abri est retiré.

Les semis sont arrosés tous les deux jours. Lorsque les plants deviennent plus forts, ils sont transférés sur un rebord de fenêtre ensoleillé et éclaircis, laissant un espace de 3-4 cm.Les premiers verts sont coupés 5-6 semaines après la germination.

la reproduction

Le persil est multiplié par des graines, qui sont récoltées la deuxième année de la saison de croissance. Les plantes sont coupées et empilées en rangées pour sécher. Après 4 à 6 jours, les graines sont battues, séchées et l'excès de balle est enlevé.

Le matériel de plantation est plié dans des sacs en papier ou en tissu et rangé dans un endroit sombre, à l'abri des odeurs étrangères.

Récolte et stockage

Le persil racine est récolté fin septembre - début octobre. Pour ce faire, choisissez un temps ensoleillé et sec. Les verts sont coupés, les racines sont arrachées, la terre est secouée et laissée sécher sur le lit de jardin.

Ensuite, la récolte est triée, les racines pourries et abîmées sont jetées, les racines saines sont pliées dans des caisses tête haute et saupoudrées de sable. La température de stockage optimale est de 0 ... + 15 ° С.

La racine peut être conservée au réfrigérateur. Les sommets et les queues sont coupés, les racines sont placées dans des sacs perforés.

Le persil est récolté tout au long de la saison de croissance:

• les sommets sont coupés, le feuillage intérieur est laissé pour ne pas retarder la croissance ultérieure;
• pour la coupe, les tiges sont sélectionnées sur lesquelles les trois feuilles sont mûres.

Vous pouvez persil stocker au congélateur, eau salée dans des bocaux et sécher.

Les herbes fraîches sont conservées pendant 12 à 15 jours au réfrigérateur à une température de 0 ... + 5 ° C.

Les nuances de la culture dans différentes régions

Le moment de semer le persil en pleine terre dépend de la région de culture:

• au sud, les semis de printemps sont effectués début mars, dès la fonte des neiges;
• en Extrême-Orient - fin mars;
• dans l'Oural, en Sibérie et dans le nord de la partie européenne de la Russie - fin avril.

Plus la région est au sud, plus les semis d'hiver sont tardifs. Dans les régions du sud, le persil est semé dans les derniers jours de novembre, dans les régions du nord - au plus tard fin octobre.

Dans les régions à climat froid, la méthode des semis de culture du persil racine est pratiquée:

• les travaux de semis sont effectués dans la seconde quinzaine de mars;
• le sol du jardin est désinfecté avec du "Fitosporin", du permanganate de potassium ou du sulfate de cuivre, le substrat du magasin est chauffé dans un four ou un bain-marie;
• les plants sont cultivés à une température de + 23 ... + 25 ° C;
• l'humidité du sol est maintenue à un niveau constant;
• après l'apparition des premières vraies feuilles, la température est réduite à + 18 ° C;
• les plants sont transférés dans un endroit permanent à la mi-mai.

Le reste de la technique de culture est le même pour toutes les régions.

Conclusion

Le persil n'est pas exigeant sur les conditions climatiques, il suffit de respecter le régime d'irrigation, l'éclaircie, la fertilisation et le relâchement régulier des lits ainsi que le désherbage.

La résistance au froid de la plante permet truie graines avant l'hiver pour une récolte précoce de légumes verts. La méthode de semis par convoyeur (toutes les 2 semaines) est pratique pour ceux qui cultivent du persil pour la vente et vous permet de récolter constamment des récoltes fraîches.