Comment fleurit le sarrasin: description, ses avantages et son application

La plante tire son nom de «sarrasin» parce qu'elle a été importée de Grèce en Russie. Et son grain s'appelait «grain grec». Le pain précieux et la culture mellifère ont gagné en popularité grâce à ses céréales savoureuses et nutritives.

La plante n'a pas besoin de conditions de croissance spéciales. Sur les sols pauvres, une bonne nutrition est fournie grâce à la racine puissante. Ci-dessous, vous trouverez une description de la plante et découvrirez pourquoi les fleurs et les feuilles de sarrasin sont appréciées, à quoi elle ressemble sur la photo et où elle pousse, quand elle fleurit et à quelle heure elle est récoltée, ainsi que ses avantages et ses utilisations.

Description botanique et caractéristiques du sarrasin

Plante haute et ramifiée avec un système racinaire bien développé - c'est ainsi que le sarrasin peut être caractérisé. La hauteur de la tige atteint 1 m. La racine a la forme d'une tige, le système racinaire se compose de trois niveaux et est capable de pénétrer profondément dans le sol.

À quoi il ressemble et où il pousse

La tige du sarrasin est verte, mais au moment de la maturation des graines, elle acquiert une teinte rouge vif.

vert le feuillage est triangulaire... Les feuilles supérieures sont directement sur la tige, tandis que les feuilles inférieures sont attachées avec des pétioles.

Le sarrasin a fruits de teinte brune, ressemblant extérieurement à des écrous avec des arêtes vives et une coque en film.

Les endroits où le sarrasin est cultivé sont situés plus près des forêtsqui protègent les champs des vents. A proximité de la forêt, le sol est léger et a un accès aérien. Une fois le temps chaud installé, le sarrasin est planté. La culture est davantage développée dans la partie sud de la Russie. Là, la récolte est récoltée deux fois par saison. Le sarrasin pousse bien en Extrême-Orient et en Transbaïkalie. Ces endroits ont une humidité élevée et un sol fertile. La culture ne pousse pas à l'état sauvage.

Il est préférable de semer les graines dans un sol contenant des nutriments... Une acidité excessive et une alcalinité élevée sont inacceptables dans le sol. La culture pousse bien dans les champs où les cultures d'hiver, les haricots et les pois étaient auparavant cultivés.

Le sarrasin est la seule culture agricole qui n'a pas peur des mauvaises herbes... Là où il est semé, les mauvaises herbes ne poussent pas du tout. La plante les déplace complètement et les supprime. La personne est automatiquement libérée du désherbage.

Comment le sarrasin pousse et fleurit

Lorsque le sol se réchauffe jusqu'à + 8 ° C, les graines sont semées... Les premières pousses apparaissent lorsque la température de l'air n'est pas inférieure à + 15 ° C. La floraison commence vers le vingtième jour, à condition que l'air se réchauffe jusqu'à + 25 ° C, vers juin. Il est difficile de déterminer avec plus de précision le début de la floraison.

Le champ de sarrasin en fleurs est incroyablement beau. Cela ressemble à une couverture rose clair sur laquelle les abeilles bourdonnent et tournoient. Qui a regardé jadis la floraison du sarrasin laisse longtemps cette image dans sa mémoire.

À quoi ressemblent les fleurs, de quelle couleur

La culture commence à fleurir à la mi-juin et se poursuit tout l'été... La plante a de petites fleurs qui sont collectées dans des inflorescences. Sur eux, il y a des fleurs femelles et mâles d'un montant de 700 à 1500 pièces. Chaque fleur a cinq pétales dans différentes nuances du blanc au rose. La graine n'est pas formée de chaque fleur.

Description détaillée de la floraison

Pendant la période de floraison, des milliers d'abeilles volent vers le champ de sarrasin. Ils sont pressés de récolter le nectar, et pendant cette période, il vaut mieux ne pas s'approcher du champ.

Le sarrasin commence à fleurir de bas en haut le long de la tige principale... Chaque fleur ne fleurit que pendant un jour. La réouverture ne peut se faire que par temps nuageux, mais il n'y a plus de pollen dans les anthères. De nouvelles fleurs fleurissent chaque jour, donnant l'impression d'une longue floraison.

Le sarrasin appartient à la remontante annuelle... Sur son buisson, vous pouvez trouver simultanément à la fois des grains en train de mûrir et seulement des fleurs en fleurs et même des bourgeons.

Quand les récoltes sont récoltées

La récolte commence fin septembre... Tout d'abord, les champs sont récoltés là où plus de 75% du grain est mûr.

Pour que par temps chaud et sec, le grain tombe moins et les tiges ne se cassent pas, la tonte est effectuée tôt le matin ou le soir, après le coucher du soleil... A ce moment, l'humidité de l'air monte, ce qui affecte favorablement la récolte.

La technologie moderne est capable de traiter le grain pendant la récolte du sarrasin... Le grain est trié et envoyé à l'entrepôt. Le tri y est fait. Une partie est expédiée aux consommateurs, l'autre est destinée aux semailles.

Le sarrasin non mûr a noyaux verts et le goût des noisettes... Il est récolté cru, puis bien séché. Cela augmente la durée de conservation des grains, mais les propriétés bénéfiques sont partiellement perdues. Lorsqu'ils sont traités industriellement, les gruaux acquièrent une couleur brune - comme ils ont l'habitude de voir dans les magasins.

Propriétés utiles du sarrasin

Dans la plupart des régions de Russie le sarrasin est la principale plante de miel.

Pourquoi les fleurs et les feuilles de sarrasin sont-elles appréciées?

Lorsque le temps est humide et chaud, vous pouvez observer la sécrétion abondante de nectar et de pollen des fleurs.... Le miel de sarrasin est de couleur foncée avec un arôme épicé. Il est largement utilisé pour les maladies de la peau, l'athérosclérose et l'anémie.

Les feuilles de sarrasin ont d'excellentes propriétés antiseptiques... Ils sont appliqués sur les abcès et les plaies purulentes. Le processus inflammatoire passe rapidement, la plaie guérit.

Comment il est utilisé

Par composition le sarrasin est une herbe utile... Sa préparation est faite pour la production de produits pharmaceutiques. Les graines de plantes et l'herbe les plus couramment utilisées. La farine est produite à partir de sarrasin, ce qui est d'un grand avantage, grâce auquel elle est utilisée dans l'alimentation diététique.

La teneur en rutine du sarrasin réduit la fragilité des vaisseaux sanguins et augmente la perméabilité capillaire. En raison de l'utilisation de la plante, les vaisseaux sanguins sont sensiblement améliorés.

Référence. L'herbe a un effet expectorant et élimine les mucosités.

Grâce à la lécithine, le sarrasin est recommandé pour une utilisation dans les maladies du foie, du cœur et du système nerveux.

Après avoir mangé du sarrasin, les glucides dans sa composition laissent une sensation de satiété pendant longtemps.

Le sarrasin est riche en vitamines et minéraux, qui augmentent le métabolisme, soulagent les poches, normalisent le flux sanguin, ont un effet bénéfique sur les spasmes vasculaires. Les médicaments de cette plante aident à lutter contre l'insomnie.

Ce ne sont pas tous les avantages du sarrasin. Dans cette plante même les fleurs sont appréciées, à partir desquelles un thé de sarrasin délicieux et sain est infusé... À des fins médicinales, les sommets des plantes sont séchés dans un endroit sombre. L'essentiel est que le soleil ne tombe pas sur les matières premières.

Oreillers remplis de enveloppe de sarrasin... Vous pouvez les fabriquer vous-même ou les acheter dans un magasin.

Recettes de médecine traditionnelle utilisant des fleurs de sarrasin

Bouillons et infusions de fleurs de sarrasin largement utilisé en médecine traditionnelle:

1. En toussant, une infusion de fleurs de cette plante aide très bien. Pour le préparer, vous aurez besoin de 0,5 litre d'eau et 1 cuillère à dessert de fleurs de sarrasin. Ils insistent pendant deux heures, le recouvrant d'un couvercle. Prenez un demi-verre trois fois par jour.
2. Avec l'arthrite, buvez jusqu'à quatre verres par jour d'infusion réfrigérée de fleurs séchées, préparée à partir de 1 litre d'eau bouillante et 6 cuillères à soupe. l. fleurs de sarrasin. La même infusion, seulement un demi-verre quatre fois par jour, peut être bu sous pression réduite, ce qui s'accompagne d'une faiblesse générale du corps.
3. Avec le panaritium et les abcès, il est très efficace de faire des compresses et des lotions à partir d'infusions. Deux cuillères à soupe d'un mélange de fleurs séchées et de feuilles de sarrasin sont versées avec un verre d'eau bouillante. Avec la même solution, il est bon de rincer les ulcères et les plaies.
4. Des feuilles fraîches entières ou hachées sont appliquées sur les plaies purulentes et les abcès. Les grains de sarrasin moulus sont tamisés sur un tamis fin et utilisés comme poudre pour bébé. La farine de sarrasin est activement utilisée en cosmétologie - elle fait des gommages pour le visage et le corps. La peau est non seulement nettoyée, mais également hydratée et nourrie.

Dommages et contre-indications

Le sarrasin, comme tout produit, peut apporter non seulement bénéficier, mais aussi nuire.

Les fleurs fraîches et l'herbe de sarrasin sont toxiques... Ils ne peuvent pas être consommés en grande quantité, car ils contiennent des substances toxiques. Ce sont eux qui ont un effet antibactérien. L'herbe fraîche peut être utilisée en quantités illimitées uniquement comme agent antiseptique ou hémostatique.

Un séchage minutieux des matières premières est nécessaire avant utilisation... Les produits à base de sarrasin sont interdits pour une utilisation avec une coagulation sanguine accrue.

Le sarrasin n'a pas de contre-indications... Il peut être utilisé par tout le monde, mais avec prudence pour certaines catégories de personnes.

Important! Il n'est pas recommandé aux enfants de donner du sarrasin en grande quantité.

Personnes souffrant d'insuffisance rénale et diabétiques le sarrasin doit être consommé en quantité limitée.

La bouillie de sarrasin bouillie à froid stimule la digestion formation de gaz et peut provoquer constipation.

Ne vous laissez pas emporter régime de sarrasin plus de cinq jours... Cela peut nuire au corps en épuisant le régime alimentaire.

En mangeant du sarrasin, le corps reçoit beaucoup d'énergie... Par conséquent, lorsqu'elles sont prises en grande quantité, surtout la nuit, les céréales peuvent provoquer de l'insomnie et une surexcitation.

S'il y a une tendance à l'augmentation des caillots sanguins, manger du sarrasin n'est pas souhaitable.

Conclusion

Le sarrasin est idéal pour les régimes amaigrissants. La bouillie de sarrasin est considérée comme un plat national russe. Ce produit se caractérise par une teneur élevée en protéines, glucides complexes, substances cendrées. Ses propriétés bénéfiques dépassent considérablement les dommages potentiels.