Comment bien nettoyer le corps avec du sarrasin

Parmi les nombreux régimes santé, le nettoyage au sarrasin est l'une des méthodes les plus efficaces et les plus douces.

Le but du régime est d'aider le corps à éliminer l'excès de liquide, les substances nocives, à stimuler le système immunitaire, à accélérer les processus métaboliques afin d'ajuster le corps à un travail efficace et de soulager des kilos en trop... Le nettoyage du sarrasin est effectué sous la forme d'un mono-régime ou les céréales sont combinées avec des légumes et des fruits, mais la méthode la plus efficace est de nettoyer le corps avec du sarrasin et du kéfir.

La composition et les propriétés utiles des composants du régime sarrasin-kéfir

La bouillie de sarrasin et le kéfir sont deux produits familiers, utiles et appréciés de nombreux produits.Lorsqu'ils sont consommés, le régime alimentaire se rapproche de celui optimal en termes de protéines et de glucides. Régime favorise un nettoyage doux de l'intestin et élimine l'excès d'eau du corps.

Propriétés utiles du sarrasin

La popularité du sarrasin est facile à expliquer: il est bon sous forme de bouillie et comme plat d'accompagnement, nourrissant grâce aux glucides «lents».

Le gruau est riche en protéines végétales, vitamines des groupes B, P et E, micro-éléments (calcium, potassium, magnésium, iode, phosphore, sélénium, fer, etc.), acides gras.

Le sarrasin est le leader parmi les céréales en termes de concentration de rutine (vitamine P), qui empêche les radicaux libres de pénétrer dans la structure cellulaire, soutient le fonctionnement du système circulatoire et aide à nettoyer et à renforcer les vaisseaux sanguins et les veines.

Les principales propriétés du sarrasin:

• nettoie le corps des allergènes, des toxines, aide à l'obésité;
• en raison de la teneur élevée en fibres, il aide à nettoyer le tractus gastro-intestinal (GIT), a un léger effet laxatif;
• accélère la guérison des ulcères gastro-intestinaux;
• affecte favorablement l'état du tissu musculaire, augmente l'endurance du corps;
• augmente l'immunité et la puissance masculine;
• indiqué pour l'hypertension - normalise la pression artérielle.

Les bienfaits du kéfir

Le kéfir est un produit diététique savoureux et sain, une source de calcium et de protéines avec un minimum de matières grasses. Le kéfir contient du phosphore, du magnésium, des vitamines D et K2.

Le kéfir contient des probiotiques qui rétablissent l'équilibre des micro-organismes bénéfiques dans les intestins. Par exemple, un probiotique unique - Lactobacillus kefiri, est capable d'inhiber la croissance de bactéries dangereuses (Salmonella, Helicobacter pylori, Escherichia coli). Et le kéfiran polysaccharide a des propriétés antibactériennes.

Propriétés utiles du kéfir:

• normalise le système digestif;
• efficace pour la diarrhée, le syndrome du côlon irritable;
• améliore l'immunité;
• aide au traitement du syndrome métabolique;
• renforce le tissu osseux.

Pourquoi avez-vous besoin de nettoyer le corps

La santé du tractus gastro-intestinal, son travail à part entière est la condition la plus importante pour une forte immunité. En raison d'une alimentation déséquilibrée, d'une suralimentation, d'un mode de vie sédentaire, des toxines, des alcools et un excès de gaz se forment dans les intestins.En conséquence - inconfort dans le tube digestif, indigestion, sensation constante de fatigue, maux de tête fréquents, dépression, excès de poids, obésité.

Le surpoids entraîne des troubles métaboliques dans l'organisme, qui servent de «déclencheur» à l'émergence de maladies redoutables: hypertension artérielle, athérosclérose, diabète sucré. L'excès de poids surcharge les articulations - genou, hanche, colonne vertébrale.

Signes de scories du corps:

• selles irrégulières constipation, diarrhée, flatulences;
• augmentation de la transpiration, des frissons;
• problèmes de sommeil;
• odeur de la bouche;
• manifestations cutanées allergiques;
• saute de la pression artérielle.

Mécanisme de nettoyage

Pour décharger le corps et aidez-le à faire face aux problèmes, effectuez le nettoyage avec du sarrasin et du kéfir à la maison. La fibre contenue dans la céréale favorise l'évacuation des résidus alimentaires non digérés des intestins et le kéfir a un effet bénéfique sur la microflore gastro-intestinale.

La bouillie est préparée sans ajouter de sel. Dans les tout premiers jours du régime, le sarrasin élimine l'excès de liquide du corps, ce qui réduit ou disparaît complètement.

Pour exclure la déshydratation et accélérer l'élimination des toxines, il est important d'observer le régime de consommation: au moins 1,5 à 2 litres d'eau par jour.

Le cours de nettoyage est conçu pour 7 ou 14 jours, selon l'état du corps et la santé. Le nettoyage ne peut pas être répété plus de deux fois par an.

Important! Il est recommandé de consulter votre médecin avant de commencer un régime de nettoyage. Lorsque des sensations douloureuses apparaissent, le régime est arrêté et demande conseil à un spécialiste.

Avantages du régime sarrasin-kéfir:

• les ingrédients sont familiers, disponibles, la cuisson de la bouillie n'est pas un problème;
• facilement toléré, il n'y a pas de sensation épuisante de faim ou de réactions allergiques - compagnons fréquents de tels régimes;
• le poids diminue, ce qui a un effet positif sur le bien-être général;
• il n'y a pas de sensations douloureuses dans l'abdomen et une défécation accrue, qui sont généralement observées lors du nettoyage avec l'utilisation de laxatifs.

Règles de nettoyage du sarrasin

La particularité du régime est l'utilisation de la bouillie de sarrasin comme produit principal tout au long de la journée.

Pour obtenir des avantages et ne pas nuire au corps, suivez les règles:

• abandonnez le sel, le sucre, le beurre, le lait, le pain blanc;
• manger de manière fractionnée: 4 à 6 fois par jour en petites portions;
• observer le régime de consommation: de 1,5 à 2 litres d'eau par jour;
• le matin, immédiatement après le réveil, buvez le premier verre d'eau (de préférence avec du citron), prenez le petit-déjeuner après 30 à 60 minutes;
• ne pas manger avant le coucher, dernier repas - au moins 3 heures avant le coucher;
• pendant tout le cycle de nettoyage, prenez des multivitamines.

Une activité physique régulière, comme la natation, la marche, aidera à nettoyer le corps.

Quel sarrasin choisir

Pour le nettoyage, on utilise du sarrasin en grains, c'est-à-dire des grains entiers et non cassés. Ce sont les plus riches en fibres.

Le sarrasin vert apportera encore plus d'avantages - des céréales qui n'ont pas été traitées thermiquement. Le pourcentage de fibres qu'il contient est plus élevé que celui des céréales brunes et le complexe de nutriments est encore plus riche.

Tous les autres types de sarrasin, à savoir les grains broyés, moulus, la farine prête à l'emploi, ne conviennent pas à un régime.

Comment faire cuire correctement le sarrasin

La règle de base est que le sarrasin n'est pas bouilli, mais cuit à la vapeur - verser de l'eau chaude et laisser gonfler pendant 6 à 8 heures.

Avec cette méthode de préparation, les substances utiles sont préservées autant que possible, et teneur en calories le produit diminue. Par exemple, la teneur en fibres dans un noyau cuit à la vapeur est de 11 g pour 100 g de produit, et dans un noyau bouilli, elle n'est que de 4 g.

Important! Chaque soir, une portion fraîche de la bouillie est préparée, qui sera utilisée le lendemain.

Méthode de cuisson:

1. Puisque les gruaux ne sont pas soumis à un traitement thermique, ils sont soigneusement lavés et versés avec de l'eau bouillante.
2. Versez de l'eau bouillante dessus. Le rapport céréales / eau est de 1: 2. Habituellement, 1 tasse de céréales et 2 tasses d'eau bouillante suffisent pour faire cuire du porridge toute la journée.Si la portion est insuffisante, vous pouvez la doubler.
3. Le récipient contenant les céréales préparées est bien fermé et enveloppé d'une serviette. Il est plus pratique de cuire les céréales à la vapeur le soir pour que la bouillie soit prête pour le petit-déjeuner.

Pour la cuisson, utilisez de l'argile, du verre, des plats en émail ou un thermos à col large.

Que pouvez-vous combiner avec du sarrasin

La bouillie de sarrasin sans sel, sucre et huile n'est pas le plat le plus délicieux. Il est extrêmement difficile de suivre un tel régime pendant une semaine ou deux, et ce n'est pas nécessaire, car les nutriments contenus dans les céréales ne sont pas suffisants pour le fonctionnement normal du corps. Par conséquent, dans le cadre du régime, il est recommandé d'utiliser une petite quantité d'aliments supplémentaires.

Quoi ajouter à votre alimentation:

• kéfir ou yogourt faible en gras sans charge;
• verts - persil, aneth, céleri, laitue;
• fruits - pommes (de préférence vertes), kiwi, prunes, pamplemousses, ananas;
• fruits secs - pruneaux, abricots secs, figues;
• miel naturel (pas plus de 1 cuillère à café par portion);
• olive, huile de lin (pas plus de 1 cuillère à soupe par jour);
• légumes pour salade (non féculents) - concombres, tomates, chou, épinards;
• légumes cuits (acceptables dans certaines options de régime) - courgettes, brocoli, chou-fleur;
• sauce soja;
• thé vert, tisane, compote de fruits secs sans sucre.

Recettes pour nettoyer le corps avec du sarrasin au kéfir

L'avantage du régime au sarrasin est la possibilité de choisir des schémas et des recettes de cuisine appropriés... Il en existe plusieurs dans le cadre du nettoyage du sarrasin.

Le schéma classique implique l'utilisation fractionnée de la bouillie tout au long de la journée. Avant le nettoyage, il vous suffit de décider des produits supplémentaires et de la durée du régime.

Nettoyage doux du corps - petits déjeuners sarrasin-kéfir... Il s'agit d'une prise unique d'un produit diététique. Le reste de la journée, repas légers au choix en petites portions. Le refus des bonbons, de la farine, des matières grasses et nocives pendant toute la durée du régime est obligatoire.

Nettoyage à l'heure tout au long de la journée

Si l'objectif du régime n'est pas seulement de nettoyer le corps, mais également de perdre du poids, nous vous recommandons de rester sur le schéma classique et de manger de la bouillie de sarrasin cuite à la vapeur tout au long de la journée.

Mono-régime de trois jours

Le soir, à la veille du nettoyage, 1 verre de sarrasin est versé avec 2 verres d'eau bouillante. Le matin, la bouillie obtenue est divisée en 5 à 6 parties et consommée pendant la journée. Prérequis: toutes les demi-heures - une heure pour boire de l'eau sans gaz, tisanes vertes ou à base de plantes.

Cette option de régime est la plus difficile - la bouillie fraîche sur de l'eau est insipide, l'absence totale de sel et de sucre dans l'alimentation peut provoquer des maux de tête, une faiblesse et une diminution de la pression artérielle. Lorsque de tels symptômes apparaissent, vous devez adoucir le régime: boire du thé avec une cuillerée de miel, manger une pomme ou une poignée de fruits secs. Vous pouvez ajouter 1 cuillère à café à la bouillie. l'huile d'olive et l'aneth ou le persil haché - cela améliorera légèrement le goût du plat.

Le régime mono est dur, mais efficace. Il élimine l'eau et les toxines du corps.

Important! Les nutritionnistes croient que garder un mono-régime pendant plus de 3 jours est dangereux pour le corps. Et il est encore mieux d'effectuer un nettoyage aussi strict une fois par jour de jeûne.

Sarrasin et kéfir

Le menu est limité à deux plats: ajoutez 1 litre de kéfir faible en gras à la bouillie cuite toute la journée.

Les produits peuvent être utilisés ensemble: lavez la bouillie avec du kéfir ou mélangez-les simplement. Ou buvez du kéfir entre les repas.

Le menu maigre est complété par du thé vert, du café faible, 1-2 pommes, 1 c. miel, 1 cuillère à soupe. l. huile végétale, herbes hachées, une poignée de fruits secs.

Important! Vous ne pouvez pas avoir faim - si vous avez faim entre les repas, vous devez manger une pomme, boire un verre de kéfir ou de thé vert.

Sarrasin au kéfir

Le soir, 1 verre de céréales soigneusement lavé et échaudé à l'eau bouillante est versé avec 2 verres de kéfir. Les plats sont bien fermés et mis au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures ou toute la nuit.

Consommé pendant la journée en 4-6 doses.

Le sarrasin infusé au kéfir est un plat très satisfaisant, cependant, le régime est également complété par du thé, du café, 1 c.miel, 1-2 pommes, une petite poignée de fruits secs.

Sarrasin aux fruits et légumes

Une option de régime détendue. La base est une bouillie de sarrasin à base de 1 tasse de noyau et 2 tasses d'eau bouillante. Avec lui, ils consomment non seulement 1 litre de kéfir, mais également une petite quantité de légumes et de fruits.

Une salade de concombres, tomates, chou aux herbes et 1 cuillère à soupe est ajoutée à une portion de sarrasin. l. huile végétale. Des légumes mijotés ou cuits à la vapeur sont introduits dans le menu: courgettes, épinards, brocoli, chou-fleur. Ils sont consommés comme un plat indépendant, remplaçant l'une des méthodes de porridge, ou mélangés avec.

Attention! Selon les règles de l'alimentation, les légumes ne peuvent pas être salés. Le sel retient le liquide dans le corps et interfère avec le processus de nettoyage.

Des fruits hachés ou des fruits secs sont placés dans du sarrasin - cela améliore le goût du plat et active le péristaltisme. Vous pouvez également remplacer les fruits pour l'un des repas ou les utiliser comme collation.

Si le nettoyage se poursuit pendant plus d'une semaine, une petite quantité de protéines animales est introduite dans l'alimentation: 1 œuf, une portion de poulet bouilli, de dinde ou de bœuf.

Petits déjeuners au sarrasin

Pour un nettoyage en douceur du corps, les petits déjeuners sarrasin-kéfir conviennent.

Dans ce cas, ils procèdent comme suit: à jeun, ils boivent un verre d'eau avec du citron, après une heure, ils prennent le petit-déjeuner avec du sarrasin avec du kéfir, et après 2-3 heures, ils passent à un régime normal, en excluant les aliments sucrés, gras, épicés et frits. Il est préférable de s'en tenir à un régime végétarien. Il est permis de saler légèrement les aliments.

Cocktail sarrasin-kéfir

Le soir, bien rincer avec 2 cuillères à soupe. l. céréales, remplissez-les d'un verre de kéfir et mettez-les au réfrigérateur. Le matin, la céréale absorbe le produit laitier fermenté, gonfle et est prête à l'emploi.

Boisson au sarrasin et au kéfir

Si le cocktail sarrasin-kéfir ne vous convient pas ou s'il y a des problèmes avec le tractus gastro-intestinal, ils préparent une boisson à base de sarrasin et de kéfir.

Pour cela, 1 cuillère à soupe. l. le sarrasin lavé et séché est moulu dans un moulin à café et versé avec 1 verre de kéfir ou de yaourt hypocalorique. Laisser passer la nuit au réfrigérateur et le matin, ils prennent le petit-déjeuner avec cette boisson.

Pendant 7 à 10 jours d'une alimentation aussi légère et agréable, le corps est nettoyé en douceur des toxines.

Préparation et sortie du régime

Les étapes préliminaires et finales sont une partie obligatoire de la procédure de nettoyage. Une entrée en douceur dans le régime permettra au corps de s'adapter plus facilement à la réduction du régime, et la bonne sortie préservera longtemps le résultat obtenu.

Préparation diététique

Comme tout régime, le nettoyage au sarrasin devient stressant pour le corps s'il est mal de se préparer à la procédure.

Pour obtenir un effet maximal, une semaine avant le début des activités de nettoyage, la restauration rapide, les aliments gras, frits, les bonbons, les produits à base de farine de blé, l'alcool et les boissons gazeuses sont exclus de l'alimentation. Mangez plus de légumes et de fruits.

Un exercice modéré, la marche et des douches de contraste quotidiennes sont recommandés. Un lavement est administré avant de commencer le régime.

Comment manger après le nettoyage

Lorsqu'une des options de régime complet de 7 à 14 jours est utilisée, il est important de sortir de l'abstinence. Les aliments conventionnels sont introduits progressivement dans l'alimentation au cours d'une semaine. Pendant tout ce temps, ils continuent à manger de façon fractionnée, en petites portions.

Le sarrasin est également progressivement abandonné, réduisant chaque jour sa quantité dans l'alimentation, le remplaçant par des légumes et des aliments légers.

Exclure les sucreries, les produits de boulangerie, les aliments fumés, frits, épicés, les produits semi-finis et l'alcool.

Pendant la semaine, ils boivent encore beaucoup - au moins 1,5 litre d'eau par jour.

Produits qui sont progressivement introduits dans le menu:

• Fruits légumes;
• viande maigre - dinde, poulet, bœuf;
• poisson, fruits de mer;
• des œufs;
• produits laitiers fermentés à faible teneur en matières grasses - yogourt, fromage cottage, fromage;
• huile végétale - olive, graines de lin;
• pain de blé entier.

Dommages possibles et contre-indications

Tout régime est un stress pour le corps. Il peut se manifester sous forme de maux de tête, de faiblesse, de somnolence et de diminution des performances.Dans ce cas, le régime est arrêté ou du glucose est introduit dans le régime: ils boivent de l'eau avec du miel, mangent plusieurs fruits.

Le sarrasin contient de la rutine, qui aide à fluidifier le sang. Par conséquent, les personnes qui prennent des préparations pharmaceutiques de routine doivent faire très attention à utiliser le mono-régime au sarrasin. Et il est préférable de consulter un médecin sur l'opportunité d'un tel nettoyage et le dosage des médicaments.

Le nettoyage du corps avec du sarrasin est strictement contre-indiqué lorsque:

• maladies du tractus gastro-intestinal au stade aigu;
• maladies infectieuses;
• diabète sucré;
• grossesse, allaitement.

L'opinion des médecins sur le nettoyage du corps

L'attitude des médecins envers le nettoyage du corps est ambiguë. Beaucoup d'entre eux pensent que si vous mangez une alimentation équilibrée et variée, il n'est pas nécessaire de nettoyer. Le corps humain est un système autorégulé capable de se débarrasser de tout ce qui est inutile et inutile de manière naturelle. Pour cela, il y a les intestins, les reins, le foie, les glandes sudoripares. Cependant, ce n'est le cas que lorsque la personne est en parfaite santé.

Nous vous suggérons de vous familiariser avec les opinions des médecins sur cette question.

Elena Korsun, Dr. med. Sci., Professeur Associé du Département de Phytothérapie FPK MR RUDN: «Des purges extrêmes ne devraient pas être entreprises. Il est nécessaire de passer des tests et de se présenter au cabinet du médecin afin d'esquisser un plan d'actions de «nettoyage». Mieux encore, n'amenez pas le corps dans un état qui nécessite un nettoyage. Comment faire? Surveillez une nutrition appropriée. "

Semyon Rapoport, Dr. med. Sciences, prof. Cliniques de gastro-entérologie de l'Académie médicale I.M.Schenov Moscou: «Beaucoup d'entre nous mangent trop de viande. Pour aider le tractus gastro-intestinal et les reins, pour leur permettre de se reposer, il est nécessaire d'organiser périodiquement des jours de jeûne végétarien. Dans le même temps, la teneur en calories du régime diminuera, ce qui profitera à tous les systèmes et organes. Vous pouvez nettoyer le corps non seulement par le tube digestif. Pendant les procédures SPA, dans un bain de vapeur, les produits métaboliques sont excrétés par la peau, qui prend en charge la fonction rénale. "

La graisse sous-cutanée, dont beaucoup veulent se séparer à l'aide de régimes nettoyants, n'est pas aussi dangereuse que la graisse viscérale invisible. Il est reconnu comme un facteur de risque de diabète, de cancer, d'athérosclérose, d'hypertension, de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

Mikhail Ginzburg, Dr. med. Sci., Directeur de l'Institut de recherche en diététique et diététique: «Le vrai laitier est la graisse viscérale. Il s'accumule à l'intérieur de la cavité abdominale autour des organes internes, sur les parois des vaisseaux sanguins, ce qui conduit au développement de l'athérosclérose. Vous pouvez vous en débarrasser avec un régime alimentaire et une activité physique adéquate. "

Conclusion

Le sarrasin et le kéfir sont deux produits sains et sûrs. Le sarrasin est un gruau hypoallergénique, qui fait partie de nombreux médicaments régimes pour enfants et adultes. Le kéfir est capable de prévenir le développement de la gastrite, de l'ulcère gastrique et de l'ulcère duodénal.

Le nettoyage du corps au sarrasin-kéfir est un moyen doux et confortable d'améliorer l'état du tractus gastro-intestinal et de se débarrasser de l'excès de poids. Cependant, en présence de maladies chroniques, avant d'utiliser le kéfir avec du sarrasin, il est préférable de consulter un médecin et de subir les examens nécessaires, car l'effet du régime est individuel pour chaque personne.