Perdre du poids correctement et en toute sécurité: combien vous pouvez jeter sur le sarrasin

Le régime au sarrasin est l'un des mono-régimes les plus populaires pour la perte de poids et la désintoxication corporelle. Il a été développé au milieu du siècle dernier par la nutritionniste Alevtina Moleeva. L'essentiel est que pendant 14 jours, la base du régime est la bouillie de sarrasin cuite dans de l'eau sans sel ni sucre.

Au cours de son existence, le régime s'est modernisé, des nuances sont apparues qui ont partiellement lissé la rigidité de la mono-nutrition. Maintenant, le régime sarrasin-kéfir est plus souvent pratiqué, bien qu'il existe d'autres options plus douces. La sévérité de la méthode utilisée dépend du nombre de kilogrammes que vous pouvez «jeter» sur le sarrasin.

Comment perdre du poids avec du sarrasin

Les règles de base sont simples. La bouillie est préparée à partir d'amandes, c'est-à-dire à partir de grains de sarrasin entiers et intacts. Consommé tout au long de la journée en petites portions, guidé par les principes de la nutrition fractionnée... Autrement dit, chaque repas suivant doit avoir lieu au plus tôt 2 heures et au plus tard 4 heures après le précédent. Buvez au moins 2 litres d'eau par jour.

L'efficacité du régime est due au faible céréales caloriques... La bouillie de sarrasin cuite à la vapeur ne contient que 169 kcal pour 100 g de produit. Les besoins énergétiques quotidiens moyens d'une personne sont de 1 800 à 2 500 kcal. Une consommation inférieure à 1500 kcal obligera l'organisme à passer à la nutrition à partir de ses propres réserves, y compris au détriment du tissu adipeux. Plus la teneur en calories des aliments est faible, plus le poids est réduit rapidement.

Sarrasin les céréales contiennent un complexe de vitamines impressionnant, ainsi que des protéines naturelles... Il contient des acides aminés, des antioxydants et des fibres alimentaires.

Manger du sarrasin normalise taux d'hémoglobine dans le sang, renforce les parois des vaisseaux sanguins, élimine les toxines, nettoie le foie et la peau. Les nutritionnistes confirment que la mise en œuvre correcte du régime alimentaire au sarrasin profitera au corps.

Important! Lors de l'utilisation de tout régime, et en particulier d'un régime strict, il est nécessaire de consulter un médecin. Lorsque des signes d'inconfort, des manifestations douloureuses et une faiblesse apparaissent, le régime est immédiatement arrêté.

Comment faire cuire le sarrasin pour perdre du poids

Selon les règles du régime au sarrasin, les céréales ne sont pas cuites, et à la vapeur... Avec cette méthode de préparation, les substances utiles sont préservées autant que possible, la teneur en calories du produit est réduite et la teneur en fibres nécessaire pour nettoyer le corps et perdre du poids est de 11 g pour 100 g du produit (dans les céréales bouillies - seulement 4 g).

Attention! Chaque soir, une nouvelle portion de céréales est préparée, qui sera utilisée le lendemain.

Méthodes de cuisson:

1. Un verre de sarrasin lavé est placé dans une casserole et versé avec deux verres d'eau bouillante. Enveloppez le pot avec une serviette ou une couverture et laissez-le gonfler pendant 4 à 6 heures (plus pratique pendant la nuit). Selon votre appétit, vous pouvez doubler la portion. Le rapport céréales / eau est toujours de 1: 2. Selon les règles de l'alimentation, la bouillie est cuite à la vapeur sans sel ni sucre. Au lieu d'une casserole, vous pouvez utiliser un thermos à large ouverture, de la céramique ou de la verrerie.
2. Une version plus douce du régime permet l'utilisation du kéfir. Puis un verre de sarrasin, lavé et échaudé à l'eau bouillante, est versé avec deux verres de kéfir 1% de matière grasse. Laissez au réfrigérateur toute la nuit.

Le régime sera plus efficace si vous n'utilisez pas de céréales frites (brunes), mais du sarrasin cru (vert)... Il n'a pas été traité thermiquement, il est donc plus utile. C'est vrai, pas si savoureux.

Référence! Sarrasin vert - grains de sarrasin non traités. Produit organique pur, riche en vitamines et minéraux. Il est utilisé dans une alimentation saine et comme base de nombreux régimes.

Caractéristiques et principes du régime

La particularité du mono-régime consiste en l'utilisation d'un produit principal - la bouillie de sarrasin, dont la quantité n'est pas limitée.

Suivez ces directives lorsque vous suivez un régime:

• mangez fractionnaire 4-5 fois par jour en petites portions;
• buvez au moins 2 litres d'eau pure par jour;
• abandonnez le sel, le sucre et la farine;
• après le réveil, une demi-heure avant le petit-déjeuner, buvez un verre d'eau avec du citron;
• le dernier repas doit avoir lieu au moins 4 heures avant le coucher;
• pendant le régime et après son achèvement, prenez des complexes de vitamines en pharmacie pendant au moins 1 mois;
• augmenter l'activité physique - l'aérobic, la natation, la marche sont efficaces pour perdre du poids.

Par conséquent régimes le métabolisme s'améliore, les scories, les toxines et l'excès d'eau sont éliminés, le corps passe à la consommation de graisse sous-cutanée.

Combien pouvez-vous perdre du poids si vous ne mangez que du sarrasin?

Le régime au sarrasin est un moyen de se débarrasser le plus rapidement possible de l'excès de poids. Découvrir combien de kilos en trop pouvez-vous perdre avec le sarrasin, il suffit de se familiariser avec les variétés de ce régime.

Le régime mono strict de 3 jours

La version classique du régime au sarrasin... Cela implique l'utilisation de bouillie en petites portions tout au long de la journée et le respect obligatoire du régime de consommation d'alcool pour normaliser le travail du tractus gastro-intestinal.

Le sarrasin est un glucide lent, il vous permet de ne pas ressentir la faim pendant longtemps... Mais l'absence de sel et de sucre rend la bouillie insipide.

Référence! Le sel ne s'améliore pas, mais comme il retient le liquide dans le corps, il est exclu de l'alimentation. Le sucre est calorique - il y a près de 400 kcal pour 100 g de produit, il est entièrement composé de glucides rapides.

Un régime strict n'est pas pour tout le monde... La nourriture monotone devient rapidement ennuyeuse, déjà le deuxième jour, une faiblesse est souvent ressentie, un mal de tête est possible en raison d'une mauvaise alimentation. Si les symptômes s'aggravent, sautez le régime ou allégez-le - ajoutez du glucose et des graisses végétales. Par exemple, dissolvez une cuillère à café de miel dans un verre de tisane ou d'eau, ajoutez une cuillerée d'huile d'olive et des herbes hachées à la bouillie.

Menu recommandé:

• sarrasin;
• boissons: eau - 2 l; tisane verte et aux herbes, café noir.

Aliments acceptables pour une mauvaise tolérance alimentaire:

• 1-2 pommes;
• 1 cuillère à café miel (par portion);
• 1 cuillère à café huile végétale (par portion);
• une poignée de noix.

Un régime strict au sarrasin est difficile, mais efficace... En littéralement deux jours, le corps se dessèche, il prend jusqu'à 3 kg de poids (principalement un excès d'eau). Les médecins et les nutritionnistes ne recommandent pas de maintenir un mono-régime rigide pendant plus de trois jours.

Régime sarrasin-kéfir

Une option de perte de poids plus douce. Le kéfir complète le sarrasin, a un effet bénéfique sur la microflore intestinale et le métabolisme. La combinaison de ces produits crée un régime proche des protéines et des glucides optimaux.

Le régime sarrasin-kéfir est utilisé non seulement pour perdre du poids, mais aussi pour nettoyer en douceur le corps... La teneur élevée en fibres des céréales aide à éliminer les toxines des intestins. Le kéfir stimule le péristaltisme et les lactobacilles qu'il contient restaurent la microflore. Le corps est nettoyé, tandis que l'excès de poids est perdu.

Il existe plusieurs options pour le régime sarrasin-kéfir.

Option 1

Le menu se compose de deux plats: 4-5 portions de bouillie et un litre de kéfir 1% de matières grasses.

La nourriture est consommée séparément, par exemple, boire du kéfir entre les repas, ou ensemble - laver la bouillie avec du kéfir ou mélanger les deux produits et ajouter des légumes verts hachés ou des fruits secs au "cocktail" sarrasin-kéfir qui en résulte.

Option 2

Sarrasin verser les céréales le soir non pas avec de l'eau bouillante, mais avec du kéfir et laisser gonfler une nuitmieux dans le réfrigérateur. Mangez de la même manière que le sarrasin cuit à la vapeur - en 4-5 doses par jour. Le sarrasin au kéfir a meilleur goût que la bouillie vide et donne une sensation de satiété durable.

Menu recommandé:

• sarrasin;
• 1 litre de kéfir 1% de matière grasse;
• eau 1,5-2 litres, tisane verte et tisane, café noir.

Produits acceptables:

• 1-2 pommes;
• 1 cuillère à café miel (par portion);
• 1 cuillère à soupe. l. huile végétale (par jour);
• fruits secs: pruneaux, abricots secs, figues;
• une poignée de noix;
• verts: aneth, persil.

Sarrasin-kéfir le régime est également assez dur, la nourriture est pauvre et monotone... Toutes les personnes qui perdent du poids ne peuvent pas y résister jusqu'au bout - leur santé se détériore, une faiblesse apparaît.

Durée du régime - 7 ou 14 jours. En règle générale, en une semaine, vous pouvez perdre de 5 à 8 kg de poids et en deux semaines - jusqu'à 14 kg.

Comment perdre du poids facilement et en toute sécurité avec un régime au sarrasin

Afin de ne pas stresser l'organisme et de maintenir une alimentation, introduire des aliments supplémentaires dans l'alimentation... Il existe plusieurs variétés de régime mixte de sarrasin.

Option 1

En plus de la bouillie et du kéfir, de petites quantités de fruits et légumes sont autorisées.

Ajouter des fruits hachés au sarrasin - ils amélioreront le goût d'un plat fade et activeront le péristaltisme. Fruit vous pouvez remplacer un repas ou utiliser comme collation, de préférence le matin. Les fruits non sucrés sont préférés: pommes vertes, prunes, kiwi, pamplemousse. Les bananes et les raisins sont strictement exclus.

Les salades à base de légumes non féculents sont autorisées: concombres, tomates, chou. La salade peut être aromatisée avec une cuillerée d'huile d'olive ou de lin, ajouter de l'aneth ou du persil.

Il est permis d'ajouter des légumes cuits à la vapeur ou à la vapeur au menu: chou-fleur, brocoli, courgettes, épinards. Ils sont ajoutés à la bouillie ou consommés comme plat indépendant.

Si le régime dure plus d'une semaine, le menu est complété par des protéines animales.: œufs, petites portions de bœuf bouilli ou de dinde.

Option 2

Une autre option de régime doux et doux, qui implique l'utilisation de sarrasin avec du kéfir une seule fois par jour. Pour ce faire, lavez avec 2 cuillères à soupe le soir. l. sarrasin et versez un verre de kéfir ou de yogourt. Bien mélanger et réfrigérer.

Pour le petit déjeuner, ils mangent le cocktail sarrasin-kéfir obtenu pendant la nuit. Le prochain repas est au plus tôt trois heures plus tard. Pendant la journée, vous pouvez manger des aliments végétaux légers et des restes de kéfir.

Selon les critiques de ceux qui perdent du poids, l'efficacité de cette option de régime n'est pas mauvaise - à partir de 3 kg par semaine.

Menu recommandé:

• sarrasin;
• kéfir 1% de matière grasse ou yogourt sans charge;
• eau 1,5 à 2 litres par jour;
• thé vert, tisane, café sans sucre;
• 1 cuillère à café miel (par portion);
• fruits secs: pruneaux, abricots secs;
• sauce soja;
• fruits, légumes, herbes.
• protéines animales (avec une durée de régime de plus de 7 jours).

Régimes mixtes pendant 7 ou 14 jours... La quantité de produits supplémentaires et les caractéristiques individuelles du corps dépendent du nombre de kilogrammes que le poids diminuera. En règle générale, il est possible de se débarrasser de 3 à 5 kg en une semaine et jusqu'à 10 kg en deux semaines.

Avec une option économe pour perdre du poids, le résultat peut ne pas être si rapide, comme avec un régime mono, mais plus stable.

Pourquoi le poids diminue, fluctue ou revient lentement?

Le régime au sarrasin aide à perdre du poids en peu de temps. Mais parfois, le poids diminue lentement ou les kilos perdus reviennent.

La raison peut être les circonstances suivantes:

1. Le sarrasin est mal cuit, par exemple, le gruau a été cuit, mais pas cuit à la vapeur. Du sel, de l'huile, du sucre ou d'autres ingrédients non autorisés par l'alimentation sont ajoutés à la bouillie.
2. Le régime alimentaire est violé. Manger avant de vous coucher peut vous rendre moins susceptible de perdre du poids.
3. Un mode de vie «sédentaire», le manque d'activité physique ralentit la perte de poids.
4. Le résultat de la perte de poids dépend des caractéristiques individuelles et, surtout, de la quantité de poids excessif. Les personnes grasses, toutes choses étant égales par ailleurs, perdront plus et plus rapidement que celles dont le poids est dépassé sans critique.
5. La mauvaise façon de sortir du régime. Après l'abstinence, il est recommandé d'ajouter progressivement, dans les 1-2 semaines, de nouveaux aliments à votre alimentation, de contrôler la teneur quotidienne en calories des aliments (pas plus de 1500 kcal). Sinon, le poids perdu peut facilement revenir.

Contre-indications

Le menu limité a ses inconvénients... Tout mono-régime est un stress sérieux pour le corps. Les manifestations possibles sont les maux de tête, l'irritabilité, la diminution des performances, la faiblesse, la somnolence.

Si ces symptômes surviennent, vous devez arrêter l'abstinence et reprendre votre alimentation normale ou compléter votre menu avec plusieurs aliments hypocaloriques qui peuvent soutenir le corps.

Le régime alimentaire est strictement contre-indiqué pour les maladies et les conditions:

• maladies du tractus gastro-intestinal;
• grossesse, allaitement;
• maladies gynécologiques;
• maladies infectieuses;
• hypertension;
• Diabète;
• les mono-régimes sont contre-indiqués pour les enfants et les sportifs.

Que se passe-t-il s'il y a un sarrasin

Le sarrasin est riche en nutriments, mais ils ne suffisent pas au plein fonctionnement du corps humain.

Si vous utilisez un régime mono, c'est-à-dire que pour ne manger que du sarrasin et de l'eau, le corps ne recevra pas la quantité requise d'oligo-éléments et de vitamines.

Manque de sucres simples peut nuire au fonctionnement des organes et des systèmes, en particulier le cerveau.

Manque de sel dans l'alimentation peut entraîner une diminution de la pression artérielle, ce qui est risqué en cas d'hypotension.

Les nutritionnistes estiment que la durée maximale d'un mono-régime strict sans nuire à la santé - 3 jours. Mieux encore, introduisez dans l'alimentation un jour de déchargement de «sarrasin» par semaine.

L'utilisation à long terme d'un tel régime frôle la grève de la faim. Après son achèvement, le corps aura besoin d'une compensation pour maintenir l'équilibre énergétique: une personne commencera à absorber des aliments en quantités excessives, ce qui entraînera inévitablement une prise de poids.

Conclusion

L'avantage de tout régime réside dans le fait qu'une personne commence à se rapporter consciemment à son comportement alimentaire, à surveiller la quantité et le type de nourriture qu'elle a consommée par jour.

Les régimes mono fonctionnent bien, mais sont généralement temporaires. Un régime strict au sarrasin est efficace après avoir trop mangé, les fêtes de fin d'année. Un à trois jours de déchargement de sarrasin normalisera le tube digestif, améliorera le bien-être, aidera à se débarrasser de l'excès d'eau et empêchera la prise de poids.

Il est préférable de choisir un régime de sarrasin-kéfir ou de sarrasin mixte comme principal moyen de perdre du poids.