Quelle est la teneur en calories du sarrasin bouilli et est-il possible de perdre du poids

Les nutritionnistes font l'éloge du sarrasin et conseillent de l'inclure dans l'alimentation. Si vous décidez de mener une vie saine et que vous souhaitez commencer par une bonne nutrition, cet article vous aidera à déterminer le nombre de calories contenues dans le sarrasin et si cela vous aide à perdre du poids.

Teneur en calories du sarrasin bouilli

La teneur en calories du sarrasin dépend de la méthode de cuisson et des ingrédients ajoutés.... Le sarrasin, cuit dans l'eau, a une valeur énergétique d'environ 90 kcal. Si vous ajoutez du sel pendant la cuisson, ajoutez 15 calories supplémentaires.

Après avoir ajouté une cuillerée d'huile végétale, la teneur en calories sera de 150 kcal et une cuillerée de beurre - 180 kcal. Ces chiffres sont calculés pour 100 g de céréales bouillies. Une portion de sarrasin bouilli par personne est d'environ 50 g, respectivement, dans une portion de sarrasin bouilli dans l'eau, il n'y a qu'environ 45 kcal.

Remarque. Si vous faites cuire de la bouillie avec du lait, la teneur en calories sera de 120 à 160 kcal, en fonction de la teneur en matière grasse du lait.

Sous forme sèche, la teneur en calories du sarrasin est de 305 kcal... Le sarrasin a la valeur calorique la plus faible parmi les autres céréales: la valeur énergétique du riz est d'environ 340 kcal, le mil - 335 kcal, le gruau de maïs - 325 kcal.

Une autre façon de faire cuire le sarrasin – fumant... Le sarrasin cuit à la vapeur a une faible teneur en calories. De nombreux nutritionnistes pensent que les céréales préparées de cette manière sont encore plus saines que les céréales bouillies. Il y a 105 kcal pour 100 g de plat et 52,5 dans une portion de céréales cuites à la vapeur.

Le sarrasin bouilli peut-il perdre du poids

Pouvez. Ce le produit aide à maintenir une sensation de plénitude pendant une longue période et remplit le corps vitamines et minéraux utiles.

Conseils pour perdre du poids, comment cuire au mieux cette céréale pour des résultats parfaits:

1. Pour le régime les céréales bouillies ou cuites à la vapeur sont idéales. Il est préférable de faire cuire la bouillie dans l'eau.
2. Si vous ne pouvez pas vous passer de lait, faites cuire du porridge dans du lait écrémé. La teneur en calories sera plus élevée, mais une telle bouillie convient au petit-déjeuner et donnera une saturation pendant une demi-journée.
3. Ne pas ajouter autres ingrédients - le beurre, le sucre, les épices augmentent la teneur en calories. A titre exceptionnel, il est permis d'ajouter un peu d'huile d'olive.
4. Si vous êtes fatigué de la bouillie, essayez les crêpes de sarrasin pour changer. Pour les préparer, vous aurez besoin de céréales, d'eau, d'œufs, de levure et d'un peu de farine. C'est une excellente option pour le petit-déjeuner.

Si vous voulez perdre du poids avec du sarrasin, une fois par semaine organiser jour de jeûne sur le sarrasin. Préparez des céréales pour toute la journée et consommez-les tout au long de la journée, à l'exclusion des autres aliments. Vous vous sentirez léger et sur la balance, vous verrez moins 1 kg - c'est un excès de liquide qui quittera le corps.

Les avantages et les inconvénients du sarrasin

Les bienfaits du sarrasin bouilli et cuit à la vapeur:

• renforce les parois des vaisseaux sanguins et a un effet bénéfique sur le travail de tout le système cardiovasculaire;
• aide à lutter contre la fatigue chronique et le stress grâce aux vitamines qu'il contient;
• améliore l'immunité;
• aide à faire face aux maladies du tractus gastro-intestinal;
• normalise les niveaux de sucre dans le sang, ce qui signifie qu'il est nécessaire dans l'alimentation des personnes atteintes de diabète;
• il n'est pas allergène, il est donc recommandé de l'introduire dans l'alimentation des jeunes enfants (à partir de 6 mois);
• avec une utilisation régulière, il est capable d'éliminer les toxines et les toxines du corps;
• élimine l'eau et régule le métabolisme;
• améliore le sommeil et l'humeur;
• a un effet bénéfique sur l'état de la peau, des cheveux et des ongles.

Cependant, le sarrasin peut être nocif pour la santé.... Par exemple, avec une utilisation exclusive dans le format mono-régime. Malgré tous les bienfaits de cette céréale, il ne faut pas en manger qu'une seule. Vous pouvez perdre du poids avec un mono-régime, mais seulement en causant de grands dommages à votre corps en raison du manque de nombreux éléments vitaux dans l'alimentation.

Composition, teneur en calories et BZHU du gruau de sarrasin

100 g de sarrasin bouilli: protéines - 4,2 g, glucides - 21 g, graisses - 1,1 g. Dans le sarrasin sec, les indicateurs sont différents: protéines - 12,5 g, glucides - 64 g, graisses - 3,3 g.

Vitamines dans le sarrasin:

• Les vitamines B soutiennent le travail du système nerveux central, aident à soulager le stress et la dépression;
• la vitamine A réduit le risque de maladies oculaires, favorise la régénération des tissus et le renforcement des os, a un effet positif sur la santé des ongles, des cheveux et de la peau;
• le tocophérol (vitamine E) augmente l'immunité, participe à la synthèse d'élastine et de collagène, augmente l'apport d'oxygène aux cellules.

Minéraux essentiels dans le produit:

• manganèse;
• magnésium;
• phosphore;
• cuivre;
• zinc;
• le fer;
• potassium;
• calcium.

Taux de consommation de sarrasin

Une portion de sarrasin est réglementée à sa discrétion, mais pour un adulte, 50 à 60 g du produit fini suffisent à la saturation.

Conseil. Si vous surveillez votre poids, ne mangez pas de sarrasin le soir - il contient beaucoup de glucides. Le soir, mangez des légumes et de la volaille maigre ou du poisson.

Conclusion

Le sarrasin est un produit écologique. Lors de sa culture, aucun produit chimique n'est utilisé, vous n'avez donc pas à vous soucier du fait qu'il contient des substances nocives.

Si vous souhaitez améliorer votre santé et votre apparence, incluez cette céréale dans votre alimentation. Les céréales parfumées, les crêpes au sarrasin et les crêpes sont à la fois savoureuses et saines.