Pourquoi le sarrasin moulu avec du kéfir est-il utile et comment l'utiliser correctement pour perdre du poids et nettoyer

Le sarrasin est considéré comme l'un des produits les plus utiles et, en combinaison avec le kéfir, il devient un plat de guérison. La bouillie de sarrasin fait partie des complexes de perte de poids, même les mono-régimes sont effectués sur sa base. Le sarrasin moulu au kéfir guérit le corps et le nettoie des toxines et des toxines, reconstitue l'apport d'oligo-éléments et de vitamines et vous permet de perdre du poids sans nuire à la santé.

Sarrasin au kéfir: caractéristiques de la combinaison

Le sarrasin populaire avec du kéfir est le sarrasin cru haché trempé dans un produit laitier fermenté. Certaines personnes préfèrent préparer du porridge entier, non traité par un mélangeur. Exactement comme ça avecmanuel de cuisson considéré comme traditionnel et vous permet de révéler pleinement tous les bienfaits de ce plat.

Pourquoi le mélange est utile

Le sarrasin sur le kéfir renforce et nettoie le corps, élimine les substances nocives et les déchets stagnants des intestins, aide à perdre du poids et sert de prévention de nombreuses maladies. De plus, ce plat a les propriétés bénéfiques suivantes:

• nettoie le foie;
• donne une sensation de plénitude pendant une longue période;
• normalise l'équilibre des vitamines, des micro-éléments;
• favorise le travail du pancréas et du foie;
• nettoie les intestins en raison de sa teneur élevée en fibres;
• normalise la microflore intestinale;
• abaisse les niveaux de sucre;
• améliore le tube digestif;
• augmente l'hémoglobine;
• renforce le système cardiovasculaire;
• aide à éliminer l'excès de liquide du corps et aide à brûler la graisse corporelle;
• le fer renforce le système immunitaire et stimule le cerveau;
• Les vitamines B renforcent les ongles et améliorent l'état de la peau;
• les vitamines et oligo-éléments nourrissent les cheveux, améliorent leur structure et réduisent la chute des cheveux;
• l'acide nicotinique aide à soulager le stress.

Principe de fonctionnement

Le sarrasin est le principal composant nutritionnel du plat et le produit laitier fermenté aide à nettoyer les intestins et à normaliser sa microflore. Le principe de fonctionnement repose sur les propriétés et qualités bénéfiques de ces composants.

Le sarrasin au kéfir a un puissant effet nettoyant: la fibre qu'il contient nettoie les parois de l'estomac et le produit laitier fermenté aide à éliminer les aliments digérés du corps.

Le plat est idéal pour perdre du poids en raison de sa faible teneur en calories. Vous pouvez manger de grandes portions pour ne pas avoir faim; cela crée un déficit calorique pour la perte de poids.

Composition

Le sarrasin est riche en vitamines B (B1, B2, B6, B9), ainsi qu'en PP et E. De plus, le sarrasin contient du calcium, du fer, du magnésium, du sélénium, du potassium, de l'iode, du sodium, du cuivre, du fluor et du manganèse.

Le kéfir contient du calcium, du zinc, du fluor, du manganèse, du cuivre, du cobalt, du chrome, du soufre, du phosphore, du magnésium et du sodium. Les principales vitamines du kéfir sont A et PP, le bêta-carotène, la choline, H et C, ainsi que le groupe B (B1, B2, B5, B6, B9 et B12).

Important! Pour un bénéfice maximal, seuls des produits frais sont utilisés. Un plat laissé au repos pendant plusieurs jours peut provoquer des troubles intestinaux - diarrhée, ballonnements, flatulences.

KBZHU

Valeur nutritive du sarrasin: 100 g contiennent 308 kcal, 57,1 g de glucides, 3,3 g de matières grasses et 12,6 g de protéines. Pour 100 ml de kéfir avec une teneur en matières grasses de 1%, il y a 40 kcal, 4 g de glucides, 1 g de matières grasses et 3 g de protéines.

Important! Le kéfir contient des éléments plus utiles que le yogourt et d'autres produits laitiers fermentés.

Le rapport protéines, lipides et glucides, ainsi que la teneur en calories du sarrasin sur le kéfir, dépendent du type de produits utilisés pour la cuisson. Traditionnellement, pour ce plat, ils prennent du kéfir à 0% ou 1% de matières grasses. Ce plat a la valeur nutritionnelle suivante (pour 100 g):

• teneur en calories - 49-51 kcal;
• protéines - 3,6 g;
• graisses - 0,2 g;
• glucides - 8,1 g.

Comment cuisiner correctement

La recette traditionnelle pour une portion de sarrasin au kéfir:

1. 2 cuillères à soupe. l. moudre le sarrasin dans un mélangeur ou un moulin à café.
2. Versez le gruau obtenu dans un récipient de cuisson (une petite tasse convient).
3. Versez un verre de kéfir 1% ou 0% de matières grasses, fermez le couvercle et laissez infuser pendant 8 à 12 heures.

Le mélange résultant consommé le matin à jeun au lieu du petit-déjeuner ou en mono-régime pendant 3 jours maximum. L'utilisation de sel, de sucre et d'autres additifs est inacceptable - ils réduiront les avantages et l'efficacité.

Variantes de recettes

La bouillie est préparée pour plusieurs repas pendant toute la journée.

Outre la recette traditionnelle, il existe plusieurs variantes.

Sarrasin bouilli au kéfir

Ce mélange est bon pour le petit déjeuner. Pour la cuisson, la bouillie est cuite à la vapeur avec de l'eau ou bouillie de manière traditionnelle. Tout d'abord, ils mangent du sarrasin, après quoi ils boivent un verre de kéfir faible en gras.

On pense que les aliments utilisés dans cette séquence offrent les plus grands avantages.

Sarrasin au kéfir

Cette option ressemble à la traditionnelle, mais avant de broyer les céréales, elle est divisée en deux parties. Le premier est traité avec un mélangeur ou un moulin à café, et le second est laissé dans sa forme d'origine, après quoi il est versé avec du kéfir et laissé infuser.

Sarrasin vapeur au kéfir

Cette option consiste à cuire les céréales à la vapeur. Le sarrasin est versé avec de l'eau bouillante dans un rapport de 1: 2, puis enveloppé dans une grande serviette ou une couverture chaude et insisté pendant 8 à 10 heures. Dans ce cas, le kéfir est consommé 30 minutes avant ou 30 minutes après un repas.

comment s'inscrire

Les méthodes d'application diffèrent selon le but pour lequel ils utilisent du sarrasin avec du kéfir.

Minceur

Le sarrasin au kéfir est devenu populaire pour ceux qui veulent perdre du poids. Le taux journalier de produits est fixé indépendamment dans la plage allant de 1 tasse de sarrasin et 0,5 l de kéfir à 2 à 2,5 tasses de céréales et 1 à 1,5 l de produit laitier fermenté.

La bouillie cuite est utilisée comme petit-déjeuner ou remplace tous les repas par elle. Lors du choix d'un régime au sarrasin, vous devez consulter un médecin et ne pas dépasser une période de 2 semaines. Le régime est complété par des pommes ou des jus naturels.

Important! Pendant le régime au sarrasin, ils consomment au moins 2 à 2,5 litres d'eau par jour.

Pour nettoyer le corps

Le sarrasin avec du kéfir est utilisé pour nettoyer le corps... Les grains infusés de kéfir sont consommés au petit-déjeuner 2 à 3 fois par semaine. Cela suffit amplement pour éliminer les toxines du corps.

Les jours de jeûne

Pour normaliser le travail des organes internes et du tractus gastro-intestinal, des jours de jeûne sont organisés sur le kéfir et le grec. Pour ce faire, le soir, les céréales sont trempées dans un produit laitier fermenté (1 verre pour 1 litre) et mises au réfrigérateur. Après 8 à 10 heures, la bouillie est divisée en 5 à 6 repas et consommée tout au long de la journée. Le régime est complété avec beaucoup d'eau - plus de 2 litres.

Important! Le dîner avant le jeûne doit être léger - légumes ou yaourt.

Pour traitement

Régime de sarrasin souvent utilisé dans le traitement de la pancréatite. Le sarrasin est lavé et insisté sur le kéfir de manière traditionnelle (1 verre de céréales pour 1 litre de kéfir). Après avoir ramolli le sarrasin, le mélange résultant est divisé en deux parties, la première est consommée le matin et la seconde le soir.

Pour le reste de la journée, le régime alimentaire se compose d'aliments recommandés par le médecin traitant. La durée d'un tel régime est de 7 à 10 jours, après quoi une pause de deux semaines est prise, puis le régime est répété.

Important! À des fins médicinales, des grains de sarrasin entiers sont utilisés.

Durée d'admission

La durée d'admission dépend du but et varie d'une seule admission à deux semaines. La durée moyenne d'un cours de perte de poids est d'une semaine.

Lors du passage du régime habituel à un régime au sarrasin-kéfir, il est important de se rappeler que, malgré la composition riche, l'utilisation de seulement deux produits ne peut pas remplacer un régime à part entière. Au printemps, un tel régime peut entraîner une carence en vitamines.

Avec une utilisation à long terme, il est important de consulter un médecin et de s'assurer qu'il n'y a pas de contre-indications.

Quels produits il vaut mieux ne pas combiner

La bouillie de kéfir n'est pas recommandée pour être combinée avec du lait et du beurre. Dans ce cas, les avantages de l'utilisation des deux produits diminuent ou disparaissent complètement.

Vous pouvez manger ce mélange avec des pommes, un peu de miel ou des fruits secs. Pour les amateurs de céréales salées, des additifs tels que l'aneth, les herbes et le gingembre conviennent.

Contre-indications

Le régime sarrasin-kéfir a peu de contre-indications - les produits diététiques conviennent à presque tout le monde.

Il n'est pas recommandé d'utiliser de tels régimes pour les maladies et caractéristiques suivantes:

• maladies gastro-intestinales au stade aigu;
• grossesse à tout moment;
• période de lactation.

Si vous avez des doutes ou des questions, il est préférable de consulter un médecin avant de faire un régime.

Dommage potentiel

S'il est pris correctement et pendant une courte période, le mélange kéfir-sarrasin ne peut pas nuire au corps, mais ces produits doivent être utilisés avec prudence. Tout en mangeant des céréales sur un produit laitier fermenté, vous devez écouter attentivement votre corps - un tel régime peut provoquer des flatulences et d'autres problèmes avec le tractus gastro-intestinal. Dans ce cas, le régime doit être arrêté immédiatement.

Commentaires

Nous vous proposons de lire les avis de ceux qui ont essayé le régime kéfir-sarrasin.

Yana, 22 ans: "J'ai perdu 4 kg de sarrasin avec du kéfir en une semaine! Avec une hauteur de 160 cm, le poids était d'environ 73 kg, maintenant 69. L'estomac fonctionne mieux, il y a de la légèreté. C’est tellement facile de manger que je n’ai pas faim, mais le résultat est perceptible. »

Polina, 45 ans: "Je mange ces produits pour la prévention. J'ai souffert pendant très longtemps de problèmes intestinaux, maintenant j'organise des jours de jeûne. Perdre du poids - ne pas perdre de poids, mais j'ai commencé à me sentir mieux. Je fais du porridge et je le mange plusieurs fois par jour - mieux que 6 fois, mais des portions plus petites. "

Svetlana, 29 ans: "J'ai suivi un tel régime pendant une semaine, mais j'ai décidé que c'était très long pour moi. Les problèmes d'estomac ont commencé, ils ont dit que de telles choses ne devraient pas être abusées. Maintenant, je fais des jours de jeûne - je tolère bien 2-3 jours avec un tel régime. "

Conclusion

Le sarrasin sur le kéfir remplit le corps de vitamines et de micro-éléments, prévient certaines maladies. Cependant, il n'est pas recommandé d'abuser du régime kéfir-sarrasin. Vous devez écouter votre corps et les conseils de votre médecin.

Lorsqu'ils sont pris correctement, ces produits aideront à nettoyer et à guérir le corps, et favoriseront également la perte de poids sans nuire à la santé.