Que se passe-t-il si vous mangez du chou tous les jours

Le chou occupe une place importante dans l'alimentation des humains modernes. La haute teneur en vitamines, minéraux et substances saines - tout cela rend le légume populaire indispensable dans la nutrition diététique et médicale. Son utilisation quotidienne peut apporter à la fois d'énormes avantages et entraîner des conséquences indésirables.

Voyons qui peut manger du chou en toute quantité sans risque, et qui est mieux de limiter son utilisation ou de l'exclure complètement de l'alimentation.

Est-il possible de manger du chou tous les jours

Malgré le fait que plus de 35 variétés de ce légume sont cultivées, le chou blanc est le plus souvent sur la table du Russe moyen, coloré, Bruxelles et Pékin.

Avec une telle variété, il serait possible de manger sans répéter les plats, un seul chou par jour pendant plusieurs semaines. Nous le mangeons principalement dans Frais, marinés, mijotés, dans les soupes et les salades. Cependant, il peut être frit, cuit au four, farci, des escalopes et des boulettes de viande peuvent être faites, du jus peut être bu.

Référence. Dans les régions du centre et du nord de notre pays, 50% des terres agricoles sont occupées par des champs de choux. 90% des résidents d'été sont également engagés dans sa culture.

Manger toutes les variétés et variétés de ce légume tous les jours est sans danger pour les personnes à la diète. Premièrement, le chou n'est pratiquement pas contient des calories... Deuxièmement, il contient de l'acide tartronique, qui empêche les glucides de se transformer en graisses.

Presque tout le monde peut manger ce légume tous les jours. Les personnes souffrant d'intolérance individuelle, de maladies thyroïdiennes, de lésions ulcéreuses du tractus gastro-intestinal en phase aiguë et de flatulences font exception.

Il est recommandé d'apprendre aux enfants à manger du chou dès leur plus jeune âge. Premièrement, pour former les bonnes habitudes gustatives. Deuxièmement, assurer l'apport en vitamines, oligo-éléments et fibres contenus dans le légume.

L'utilisation de la choucroute protège le corps du rhume et des maladies cardiovasculaires, reconstitue la carence en vitamine C, favorise l'élimination des toxines et des radionucléides et détruit les microorganismes pathogènes. Choucroute a toujours été présent dans l'alimentation des peuples nordiques, des voyageurs et des marins, car ce produit protège le plus efficacement contre le scorbut.

Et cela aide également à se débarrasser des nausées - il suffit de mâcher un peu de feuille fraîche, les sensations désagréables disparaissent instantanément.

Vous ne devriez pas manger beaucoup de chou pour les personnes sujettes aux flatulences - le légume contribue à la formation de gaz et provoque des sensations désagréables allant jusqu'à la douleur.

Référence. Choucroute plus sain que frais. Et toutes ses merveilleuses propriétés sont conservées pendant 10 mois.

Que se passe-t-il si vous mangez du chou tous les jours

Rien de mal, juste du bien. Le chou est considéré comme un produit calorique négatif, ce qui signifie que le corps dépense plus d'énergie pour sa digestion que ce que contient le légume lui-même. Mais chaque produit a un apport quotidien établi par des diététistes. Pour le chou, il est de 150 à 170 g. Cette quantité est suffisante pour compenser la carence en vitamines, minéraux et fibres.

Valeur nutritionnelle et énergétique de 100 g de chou frais:

• protéines - 1,8 g;
• graisses - 0,1 g;
• glucides - 6,8 g;
• valeur énergétique - 25,7 kcal.

La tête de chou est composée à 90% d'eau. Ceci est important pour ceux qui essaient de maintenir le bon équilibre hydrique dans le corps.En règle générale, les gens oublient que nous obtenons également de l'eau à partir des aliments, et cela doit être pris en compte afin d'éviter le lessivage d'oligo-éléments essentiels tels que le potassium, le calcium et le magnésium de l'organisme. Cela peut entraîner des convulsions.

Vous devez également faire attention à qui, sur recommandation d'un médecin, prend des médicaments contenant du fer. Parce que dans le chou, il est sous une forme facilement digestible, et une surabondance de cet élément est aussi mauvaise que son manque.

Si les gens en bonne santé mangent ce légume tous les jours, ils se sentiront encore mieux, plus joyeux, plus faciles. Ceux qui sont affaiblis par une longue maladie se sentiront énergisés. En nutrition diététique et médicale, il est préférable d'utiliser du chou cuit, de la choucroute, de la soupe au chou et du bortsch, sous forme de rouleaux de chou, de côtelettes, de casseroles.

La salade de tête fraîche, consommée quotidiennement au petit-déjeuner, nettoie efficacement les intestins. Si vous y ajoutez des carottes et des betteraves fraîches râpées, un tel plat agit comme une panicule, éliminant l'excès du corps et l'enrichissant de vitamines et de micro-éléments.

La consommation quotidienne de différents types de choux aide à diversifier le régime alimentaire et contribue à l'apport d'un riche ensemble de nutriments.

Référence. Le jus de chou a également un effet rajeunissant. Par conséquent, il est utilisé en cosmétologie pour les frottements et les masques.

Propriétés utiles du chou et contre-indications

Les nutritionnistes et les médecins utilisent depuis longtemps le chou et ses plats pour le traitement et la prévention de diverses maladies. Pour en tirer le meilleur parti, vous devez respecter les recommandations en fonction du diagnostic.

Les propriétés bénéfiques du chou sont déterminées par la teneur en nombreuses vitamines et micro-éléments:

1. Vitamine C - la base d'une forte immunité et d'un métabolisme normal.
2. Vitamine A - antioxydant, bon pour la santé des yeux, aide à maintenir l'immunité, améliore l'état de la peau, des cheveux, des ongles.
3. Vitamines B (B1, B2, B6, B9) - sont indispensables à la normalisation des systèmes nerveux et cardiovasculaire.
4. Vitamine E - utile pendant la grossesse, contribue au bon fonctionnement du cœur, affecte favorablement la perméabilité des parois vasculaires.
5. Vitamine U - mal étudié, les scientifiques ont tendance à l'attribuer aux acides aminés. C'est lui qui guérit les plaies et les ulcères, y compris l'estomac et le duodénum.
6. Oligo-éléments - potassium, calcium, fer, phosphore, soufre, molybdène.

Consommation quotidienne de chou:

• augmente la résistance du corps au rhume;
• guérit les ulcères d'estomac, améliore le fonctionnement de tout le système digestif;
• normalise l'activité des systèmes nerveux et cardiovasculaire;
• facilite l'évolution de la maladie des calculs biliaires;
• soulage le gonflement dû à un léger effet diurétique;
• nettoie les vaisseaux sanguins des plaques de cholestérol;
• améliore la mobilité articulaire;
• soulage le syndrome de la gueule de bois (saumure de choucroute);
• normalise la glycémie;
• facilite la décharge des expectorations avec bronchite et pneumonie.

Qui ne devrait pas manger de chou souvent:

• ulcères lors d'une exacerbation;
• les personnes atteintes de troubles de la glande thyroïde;
• sujet aux flatulences;
• en cas d'altération de la fonction rénale (éviter la choucroute et le chou salé dans l'alimentation);
• avec intolérance individuelle ou réactions allergiques.

Conclusion

Brocoli, chou-fleur, Savoie, choux de Bruxelles, chou blanc, romanesco, chou-rave, Pékin, japonais - il existe des dizaines de variétés de chou. Ils diffèrent par leur apparence, un ensemble de substances utiles, leur goût et leurs méthodes de cuisson. Mais tous, sans exception, sont bons pour le corps.

Le chou nous protège des maladies, nous empêche de prendre du poids, aide à se débarrasser des nausées et des douleurs articulaires, élimine les mucosités des poumons et guérit les ulcères. Toutes les propriétés utiles sont innombrables, mais il existe un minimum de contre-indications. Donc, manger du chou tous les jours est non seulement possible, mais également nécessaire.