Est-il possible de manger du riz pour la goutte: les avantages et les inconvénients possibles du produit

Une alimentation équilibrée contre la goutte n'est pas seulement la prévention des rechutes et des complications, mais aussi une méthode de traitement. Une alimentation correcte est nécessaire pour stimuler le système immunitaire, contenir la maladie et obtenir une rémission à long terme. Une alimentation équilibrée augmente l'efficacité des médicaments, réduit leurs effets négatifs sur le corps et réduit le poids (si nécessaire).

Certains des aliments diététiques les plus populaires incluent le riz. C'est un produit nutritif avec des contre-indications minimales et un puissant antioxydant qui régule les processus métaboliques dans le corps. Il neutralise les poches, élimine les sels d'acide urique des articulations.

Dans cet article, vous apprendrez comment le riz est utile pour la goutte, dans quels cas il peut nuire au corps, quelle variété est préférable d'utiliser et en quelle quantité.

Est-il possible de manger du riz avec la goutte

Le riz pour la goutte est non seulement possible, mais également nécessaire pour manger... Les vitamines, les sels minéraux, les substances à base de pectine dans sa composition augmentent l'efficacité du traitement, préviennent les complications possibles.

Les qualités nutritionnelles et médicinales du grain dépendent de son type, méthode de traitement thermique et taux de consommation. Par conséquent, il est important de savoir quel type de riz est préférable de prendre, en quelle quantité, comment le cuire correctement, avec quels produits combiner.

Points pour et contre

Le riz est utile pour les patients qui ont besoin d'une alimentation équilibrée, énergétiquement complète mais douce.

Le produit a un effet thérapeutique polyvalent:

• neutralise et élimine les substances toxiques du corps;
• élimine l'excès de liquide du corps, réduisant ainsi les poches;
• fournit une saturation rapide et à long terme;
• favorise la perte de poids;
• régule le métabolisme, réduit la synthèse des purines;
• normalise l'équilibre acido-basique;
• inhibe l'activité des phénomènes inflammatoires;
• réduit l'intensité de la douleur;
• augmente l'endurance et la performance;
• améliore la fonctionnalité du foie et des reins;
• augmente la formation et l'excrétion d'urine, avec le courant duquel les sels d'acide urique sont éliminés du corps.

L'opinion des experts selon laquelle le riz avec la goutte est nocifsont associés à des antécédents de contre-indications. La variété à grains ronds blancs la moins utile. L'amidon reste dans les grains après le broyage, c'est pourquoi le produit a un index glycémique et une teneur en calories élevés.

Pour référence... De nombreux fabricants, afin de donner au produit une apparence attrayante, polissent les grains avec une composition cancérigène de glucose et de talc, ce qui augmente le risque de cancer.

Quel riz est préférable

Selon le type de céréale, les grains de riz diffèrent goût, arôme, couleur, forme, propriétés nutritionnelles, diététiques et bénéfiques. La céréale la plus connue est le riz blanc.

À l'usine, les grains sont broyés, nettoyés de la coquille et de la cosse nutritives du son, la céréale acquiert une forme uniforme et un aspect relativement propre. Une telle variété est idéale pour préparer des plats de tous les jours, mais en termes d'avantages pour la santé du corps, elle est considérée comme la moins appropriée: avec le son, une grande quantité de vitamines, de macro et de micro-éléments disparaît.

Les céréales non pelées non représentables, au contraire, seront utiles... Le riz blanc étuvé est précieux pour le corps souffrant de goutte. Les grains de riz entiers sont exposés à la vapeur chaude sans enlever la coquille de son, ce qui fait que les nutriments passent directement dans le grain lui-même.

Moins savoureuse, mais la plus utile est la variété brune non polie... Un tel riz a un goût un peu rugueux, un goût spécifique, prend plus de temps à cuire, mais conserve pleinement les acides aminés, les vitamines et les sels minéraux.

Dans le régime habituel et en tant que composant principal du régime pour la goutte, le riz rouge et noir sont utiles. Cependant, en raison du coût élevé, tout le monde ne peut pas se permettre ce type de céréales. Par conséquent, étant donné la disponibilité, le prix et l'utilité, le riz à grains longs blanc et brun sera le meilleur produit dans le menu de la nutrition médicale pour la goutte.

Riz lors d'une exacerbation de la goutte

La meilleure option de régime pendant une exacerbation de la goutte est végétarienne... Le patient est autorisé à préparer des bouillies de lait, des soupes liquides dans de l'eau, des légumes et des fruits frais ou préparés de manière douce.

Après la cessation ou l'affaissement de la douleur, le menu est progressivement élargi, qui comprend du riz en petites portions.

Sous forme chronique

Le riz pour la goutte chronique est inclus dans la liste des aliments autorisés... Il est utilisé dans les repas quotidiens ou pour nettoyer le corps.

Les avantages et les inconvénients du riz pour les maladies

Les experts disent que la consommation régulière de riz non poli, en particulier lorsqu'il est cuit correctement, peut améliorer considérablement la santé. Les nutritionnistes recommandent d'inclure le produit dans le menu de traitement de la goutte pour éviter les rechutes.

Avantages du riz pour la goutte:

• stimule la fonction du foie et des reins;
• améliore la synthèse de la production et la sécrétion de bile;
• abaisse le taux de cholestérol sanguin;
• régule l'équilibre acido-basique;
• élimine les cristaux d'acide urique du corps, dont le dépôt provoque le développement d'une inflammation goutteuse;
• nettoie les intestins des toxines et des toxines;
• soulage la douleur et l'inflammation;
• réduit les poches;
• important pour la santé des os, prévient le risque d'ostéoporose (diminution de la densité osseuse);
• renforce le système immunitaire.

Grâce à l'action du riz, la récupération se produit en moins de temps, le besoin de médicaments diminue, les fonctions du système musculo-squelettique sont restaurées, une personne revient rapidement à sa vie habituelle.

Cependant, le riz n'est pas toujours bon pour le corps.... Son utilisation en cas d'intolérance individuelle peut provoquer une réaction allergique: éruptions cutanées, desquamation de la peau, démangeaisons, urticaire, larmoiement accru. Le riz en grande quantité, même chez les personnes en bonne santé, peut provoquer la constipation.

Pour référence... La coque des variétés non polies contient des composants biologiquement actifs qui nuisent à l'absorption du calcium et du fer par l'organisme.

Composition chimique

Les propriétés nutritionnelles du riz dépendent du type de produit. Considérons la composition chimique, la teneur en calories, le pourcentage de protéines, de graisses et de glucides des plus utiles - brun non poli.

La composition du grain de riz contient les composants suivants:

• fibre alimentaire;
• l'eau;
• cendre;
• amidon;
• saccharose;
• Vitamines B: thiamine, riboflavine, choline, pyridoxine, acides pantothénique et folique;
• vitamine E;
• vitamine K;
• bêta-tocophérol;
• gamma tocophérol;
• macronutriments: sodium, phosphore, magnésium, potassium, calcium;
• oligo-éléments: zinc, cuivre, sélénium, fer, manganèse;
• acides aminés essentiels et non essentiels;
• les gras trans;
• acides gras saturés, mono et polyinsaturés.

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La valeur énergétique du produit sec est de 367 kcal. 100 g de riz contient: protéines - 7,5 g, matières grasses - 3,2 g, glucides - 72,7 g.

Pendant le processus de cuisson, la valeur nutritionnelle change et est:

• calories - 123;
• protéines - 2,7 g;
• graisses - 1 g;
• glucides - 24 g.

Règles d'utilisation pour la goutte

Lors du traitement de la goutte avec du riz, il est important de faire recommandations pour aider à améliorer l'effet de la céréale:

1. Utilisez de l'eau chlorée pour laver le grain. Il a un effet désinfectant. Sinon, le produit contaminé peut provoquer un trouble des selles.
2. Conservez le récipient contenant du riz trempé dans un endroit frais, toujours sous un couvercle. La vaisselle doit être bien lavée avant utilisation.
3. Le régime doit être sans sel. Ne peut pas être utilisé pour assaisonner des épices, des herbes, des marinades, des sauces, de la mayonnaise, du ketchup.
4. Il est recommandé de nettoyer le corps avec du riz une fois par semaine.
5. La thérapie nutritionnelle consiste à restreindre les nutriments, il est donc conseillé de prendre des complexes vitaminiques et du calcium.
6. Le menu doit contenir autant de fruits et légumes frais que possible.
7. Les nutritionnistes conseillent de boire beaucoup d'eau minérale alcaline entre les repas.
8. Avant le nettoyage, vous devez préparer le corps: dans cinq jours, commencez à manger des aliments riches en fibres, buvez beaucoup de liquides, des tisanes.

Faites attention aux dates d'expiration des céréales... Une variété brune non pelée de qualité est conservée pendant 12 mois au maximum. Si le fabricant spécifie d'autres termes, cela signifie que le riz a été soumis à un traitement chimique, ce qui augmente la durée de conservation du produit, mais réduit les propriétés bénéfiques du grain.

Taux d'utilisation

Les taux de consommation dépendent sur l'âge du patient, l'utilisation d'autres aliments dans l'alimentation, la présence de contre-indications et le risque d'effets secondaires. En moyenne, un adulte a besoin de 200 g de produit cuit par jour.

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Sous quelle forme est-il préférable de manger du riz pour la goutte

La façon la plus douce de cuire du riz est de cuire à la vapeur ou de faire bouillir... Parfois, une pré-infusion ou une cuisson à la vapeur peut être nécessaire. Sous l'influence de la vapeur d'eau, de l'eau chaude, les composants passent dans le grain lui-même, ce qui préserve au maximum l'utilité des céréales pour le corps humain.

Pour référence. En vinaigrette, vous pouvez utiliser du jus de citron, du yaourt nature à faible pourcentage de matière grasse, de l'huile végétale ou tout autre: citrouille, lin, sésame.

Plusieurs recettes adaptées

Il existe de nombreux aliments diététiques à base de rizcela aidera à normaliser le poids, à nettoyer les articulations et à améliorer la santé globale. Voici des recettes pour faire de la soupe de riz, des casseroles et du riz aux légumes.

Soupe de riz

Ingrédients:

• eau - 1,5 l;
• riz brun brun - 50 g;
• un oignon moyen;
• céleri - 300 g;
• tomates - 2-3 pièces;
• poivre bulgare - 1 pc;
• Chou de Pékin 150 g;
• persil;
• huile d'olive - au minimum.

Recette:

1. Rincer le gruau plusieurs fois à l'eau froide. Verser dans une casserole, cuire à feu doux après ébullition pendant encore 15-20 minutes.
2. À ce moment, faire revenir l'oignon et le céleri finement haché dans de l'huile végétale.
3. Versez sur les tomates avec de l'eau bouillante, retirez la peau, coupez la pulpe en petits morceaux.
4. Hachez le chou chinois et le poivron. Versez la friture, les légumes, les tomates dans une casserole avec du riz. Après ébullition, faites bouillir tous les ingrédients pendant 5 minutes. Garnir de persil au moment de servir.

Riz aux légumes

Des produits:

• riz brun - 1 cuillère à soupe;
• poivron - 1-2 pcs.;
• tomates - 2-3 pièces;
• carottes - 1 pc;
• légumes verts, coriandre, ail - au goût;
• huile d'olive - au minimum.

Comment cuisiner:

1. Faites tremper les grains de riz pendant une heure. Puis rincez et faites bouillir jusqu'à tendreté.
2. Trempez les tomates dans de l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes pour faciliter le retrait de la pelure, coupée en tranches.
3. Faites frire l'ail finement haché dans de l'huile végétale, puis ajoutez les carottes, les poivrons, enfin les tomates, la coriandre. Laisser mijoter les légumes à feu doux pendant encore 5 minutes.
4. Mélangez les légumes préparés avec du riz.

Casserole aux raisins secs

Ingrédients:

• riz brun - 200 g;
• raisins secs - 100 g;
• lait avec un faible pourcentage de matières grasses - 200 ml;
• oeufs - 1 pc.;
• sucre (fructose) - 1 cuillère à soupe. l.;
• chapelure - 20 g;
• huile végétale - 1 c.

Comment cuisiner:

1. Rincer le riz, cuire à la vapeur avec de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit ramolli.
2. Versez les raisins secs dans un récipient séparé avec de l'eau chaude pendant 5 minutes sous un couvercle jusqu'à ce qu'ils gonflent. Égouttez l'eau, retirez l'eau restante avec une serviette en papier.
3. Broyez l'œuf avec le sucre, ajoutez le riz, les raisins secs, le lait, mélangez le tout.
4. Graisser un plat de cuisson avec de l'huile végétale, mettre la chapelure en fine couche, masse de riz dessus. Cuire au four préchauffé pendant 10 à 15 minutes à 180 ° C.

Traitement de la goutte de riz

L'efficacité du traitement du riz pour la goutte dépend de mécanismes de développement et caractéristiques de la maladie, âge du patient, pathologies concomitantes, et surtout - du produit lui-même et de la méthode de sa préparation.

Pour obtenir le résultat souhaité, les nutritionnistes conseillent, avant de commencer une thérapie nutritionnelle, puis avec une certaine fréquence, de nettoyer le corps avec du riz. Pour ce faire, versez 3 kg de riz avec 10 litres d'eau. Pendant les sept jours suivants, il est nécessaire de bien rincer les céréales tous les jours, puis de verser de l'eau propre à chaque fois. Après une semaine, les grains deviendront transparents, ce qui indique l'absence d'amidon en eux.

Ensuite, le processus de nettoyage commence... Chaque jour le matin pour faire cuire la bouillie: 1 cuillère à soupe. l. Versez le riz dans l'eau bouillante, faites cuire 15-20 minutes. Mangez du riz sans levain sans sel ni sucre le matin et le soir. Pendant les quatre heures suivantes, aucune autre nourriture ou eau ne doit être consommée dans le champ du petit-déjeuner.

L'effet cicatrisant sera perceptible dans un mois... L'urine devient trouble - cela signifie que les toxines et les toxines sont vraiment éliminées du corps.

Conseil. Les pommes aident à nettoyer le corps des sels. Par conséquent, les nutritionnistes recommandent de manger plus de pommes pendant la période de nettoyage des articulations avec du riz.

Contre-indications

Contre-indications à la consommation de riz - intolérance individuelle, absence ou selle insuffisante (constipation), coliques rénales, hépatiques et intestinales.

Précautions

Il est recommandé de limiter le riz blanc dans l'alimentation des personnes obèses de grade 3-4... Le riz est consommé avec prudence avec une mauvaise absorption du fer et du calcium. S'il est consommé fréquemment et en grande quantité, le riz peut affecter négativement l'état et la fonctionnalité des organes du système cardiovasculaire.

Chez les hommes, manger trop de céréales de riz augmente le risque de développer l'impuissance.

Conclusion

La goutte présente un risque élevé de complications et nécessite un mode de vie sain et une gestion alimentaire prudente. Un régime thérapeutique est un facteur clé d'un pronostic favorable. La forte concentration de vitamines et de minéraux permet l'utilisation du riz comme source de nourriture pour la goutte.

Le riz a un effet polyvalent sur les maladies: il élimine les toxines et les toxines, neutralise les poches, protège les organes et les tissus des effets néfastes des radicaux libres, élimine les cristaux de sels d'acide urique du corps. Cependant, un tel produit n'est utile que si les normes de consommation sont respectées et à condition qu'il n'y ait pas de contre-indications.