Variétés de variétés de sarrasin, leur description et leurs caractéristiques
Le sarrasin est une culture industrielle importante en Russie. Le fameux sarrasin en est obtenu et farine... On croit à tort que le sarrasin est une culture céréalière, alors qu'il appartient à une famille complètement différente. Il est représenté par plusieurs variétés - sauvages et cultivées. Ces derniers, en cours de sélection, ont acquis de nouvelles propriétés et caractéristiques les plus bénéfiques pour l'agriculture.
Dans l'article, vous découvrirez quelles sont les variétés de culture existantes, ce qu'est une variété diploïde du type déterminant et vous familiariserez avec les variétés populaires de sarrasin.
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Variétés de variétés de sarrasin
Le sarrasin - une plante de la famille du sarrasin - est divisé en plusieurs types:
- Tatar de sarrasin se produit à l'état sauvage, en tant que plante cultivée en Asie et aux États-Unis.
- Sarrasin commun, ou semis, - les principales espèces dont les variétés de plantes cultivées sont dérivées à l'échelle industrielle en Russie. Pour l'industrie, des variantes diploïdes et tétraploïdes sont cultivées, dans lesquelles le nombre de chromosomes est augmenté.
En Union soviétique, le sarrasin était divisé en deux types - noyau et terminé... Maintenant, cette classification est également valable, mais la nouvelle norme (GOST R 55290-2012) y a ajouté le concept de la plus haute qualité. Ces céréales sont produites par de nombreux fabricants, par exemple le groupe national d'entreprises.
Il est difficile de dire avec certitude combien de variétés de sarrasin existent. Nous décrirons les plus populaires.
Variétés diploïdes
Les variétés diploïdes sont proches des formes sauvages, mais elles ont doublé le nombre de chromosomes. Cela a été fait pour augmenter le rendement et la résistance aux facteurs externes.
Vlada
Plante dressée avec une tige dense côtelée, d'environ 1 m de haut.Les feuilles sont vert clair, couvertes de pubescence argentée, triangulaires à la base de la tige, au sommet elles se transforment en étroites en forme de flèche adjacentes. L'inflorescence est une grappe à petites fleurs rose clair ou rose laiteux. Le fruit est un trièdre allongé brun foncé.
La saison de croissance est de 83 à 85 jours.
Rendement moyen - 16,4-17,8 c / ha, maximum - 28 c / ha.
Dikul
La variété de sarrasin Dikul est dressée, semblable à la précédente par ses caractéristiques morphologiques. Tige de 90 à 95 cm de haut, verte sur toute la longueur. Les feuilles sont cordées ou triangulaires, de couleur verte riche, il y a une faible pubescence courte. Inflorescence - brosse ou scutellum, les fleurs sont petites, blanc-rose. Le fruit est de taille moyenne, allongé-triangulaire, à trois bords, de couleur brune uniforme.
La saison de croissance est de 80 à 85 jours.
Rendement moyen - 14,1-16,5 c / ha, maximum - 25,8 c / ha.
Carmen
Variété dressée, la tige est creuse, dense, avec un court duvet argenté de 80 à 86 cm de haut.La feuille est verte, cordée, étroite à l'apex, allongée, sans pubescence, avec une légère couche cireuse mate. L'inflorescence est une brosse, située sur de longs pédicelles. Les fleurs sont de taille moyenne, blanc rosé ou rose pâle. Le fruit est un trièdre en forme de diamant avec une couleur brun foncé prononcée.
La saison de croissance est de 75 à 80 jours.
Rendement moyen - 16,7-17,3 c / ha, maximum - 24,7 c / ha.
Saphir
La variété a une tige creuse, dressée, côtelée, genouillée de 70 à 75 cm de haut Les feuilles sont de taille moyenne, d'un vert riche, en forme de cœur, sessiles au sommet de la tige, ondulées. Ils n'ont pas de pubescence et de fleur de cire. L'inflorescence est une grappe sur un long pédoncule à petites fleurs rosâtres.Le fruit est triangulaire, en forme de losange, avec une teinte brune chaude.
La saison de croissance est de 77 à 82 jours.
Rendement moyen - 22,5-23,0 c / ha, maximum - 42,6 c / ha.
Variétés tétraploïdes
Le sarrasin tétraploïde a un triple ensemble de chromosomes. Diffère par le rendement et les grands caryopses à haute teneur en protéines, ne sont pas sujets à l'excrétion et résistent aux facteurs environnementaux.
Alexandrina
Variété de taille moyenne atteignant 90 cm de haut avec une tige creuse à nervures. Les feuilles sont cordées à la base, en forme de flèche à l'apex, de couleur vert vif, sans couche de cire ni pubescence. L'inflorescence est un scutellum sur un long pédoncule avec de grandes fleurs rose pâle. Le fruit est un trièdre allongé brun foncé.
La saison de croissance est de 86 à 88 jours.
Rendement moyen - 17,5-18,1 c / ha, maximum - 32,7 c / ha.
Ou moi
Variété dressée à tige côtelée et vide de couleur vert rougeâtre. Les feuilles sont grandes, vertes, triangulaires à la base, en forme de flèche jusqu'au sommet de la tige, sans pubescence ni floraison. L'inflorescence est une grappe à grandes fleurs de couleur rose clair. Le fruit est gros, en forme de losange à trois bords, brun foncé sur toute la surface.
La saison de croissance est de 85 à 90 jours.
Rendement moyen - 17,5-18,5 c / ha, maximum - 33,2 c / ha.
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Lena
Plante dressée, la tige est creuse, nervurée, 90-95 cm de haut, vert clair sur toute sa longueur. Les feuilles sont grandes, vertes, cordées et ondulées; elles n'ont pas de pubescence. L'inflorescence est une grappe avec un long pédoncule; les fleurs sont petites, rosées ou blanc rosâtre. Le fruit est gros, en forme de losange à trois côtés, brun ou brun clair.
La saison de croissance est de 90 jours.
Rendement moyen - 12,9-14,1 c / ha, maximum - 25,5 c / ha.
Martha
Plante dressée à tige creuse côtelée atteignant 110 cm de haut, aux feuilles adjacentes, gris-vert ou vertes, sans pubescence ni floraison. L'inflorescence est une grappe à grandes fleurs rose pâle. Le fruit est un losange brun triangulaire aux bords blanchâtres.
La saison de croissance est de 95 à 100 jours.
Rendement moyen - 18,4-19,1 c / ha, maximum - 41,8 c / ha.
Référence. Lors du semis, la variété doit être isolée du diploïde.
Variétés déterminantes et indéterminées
Le sarrasin étant initialement caractérisé par une croissance excessive, les sélectionneurs ont commencé à chercher des moyens d'orienter cette propriété dans la direction nécessaire à l'agriculture. Des variétés déterminantes ont été sélectionnées qui ont une limitation de croissance génétiquement inhérente. Cela est dû à l'apparition de trois grappes d'inflorescences, dans lesquelles des processus de croissance ont lieu.
Ces variétés comprennent:
- Lena;
- Carmen;
- Dialogue;
- Neuf;
- Rythme;
- Conception;
- Sumchanka.
Les variétés se distinguent par des tiges courtes, de petites feuilles et de grandes fleurs. Conçus principalement pour les régions à risque de gel printanier, car ils résistent au froid.
Référence. Les variétés diploïdes du type déterminant se distinguent par une faible croissance et un nombre doublé de chromosomes. Parmi eux se trouvent Carmen et Dikul.
Les variétés indéterminées ne sont pas limitées en croissance, mais ont une teneur élevée en flavonoïdes. Les plantes dépassent souvent 1 m de hauteur, ce qui les rend moins résistantes au vent et sujettes à la verse.
Ces variétés comprennent:
- Martha;
- Pluie;
- Dikul;
- Rumeur;
- Ballade.
Variétés sauvages
En plus des variétés cultivées, plusieurs espèces de plantes sauvages sont connues, cultivées comme cultivées dans certaines régions. Ceux-ci incluent le sarrasin Sakhaline, Tatar, à deux seins.
Sarrasin tatar, ou kyrlyk, - une mauvaise herbe qui accompagne les semis de céréales. Il pousse en abondance dans l'Altaï. Il a un goût peu différent des variétés cultivées. Peut être cultivé sur de petites surfaces. L'épandage de sarrasin endommage les cultures.
Sarrasin croisé ou semi-ombellé, est moins courante. Utilisé en médecine traditionnelle chinoise. Ressemble morphologiquement aux cultivars.Distribuée principalement en Chine, cependant, on la trouve sous forme de mauvaise herbe dans les régions qui la bordent. Cultivé dans les régions du sud de la Russie pour obtenir des rhizomes.
Sarrasin d'Extrême-Orient, ou Sakhaline, - plante fourragère adventice atteignant 3 m de haut, cultivée comme plante ornementale pour les haies. Il a de grandes feuilles et des inflorescences avec de petites fleurs blanches. En raison de sa teneur élevée en vitamines, il est utilisé comme aliment pour les animaux de ferme.
Conclusion
Actuellement, les anciennes et les nouvelles variétés de sarrasin sont utilisées en agriculture. Ils utilisent non seulement les fruits obtenus, mais aussi les feuilles et les rhizomes. Certaines espèces de mauvaises herbes constituent une bonne base de nourriture pour les animaux de la ferme.