Exigences relatives aux cépages pour la Sibérie et aperçu des meilleurs d'entre eux

Les raisins de jardin préfèrent la lumière du soleil et la chaleur, de sorte que la plupart des variétés montrent des rendements élevés dans les régions chaudes. Cependant, un certain nombre de variétés portent bien leurs fruits dans des conditions climatiques difficiles - dans l'Altaï et en Sibérie. Selon la période de maturation, les raisins sont divisés en précoce, moyen et tardif; par couleur - en noir et blanc; sur rendez-vous - pour technique et cantine. Lors du choix des raisins, une attention particulière est portée à la maturité précoce, à l'auto-fertilité, à la résistance au gel et à l'immunité. Quels cépages pour la Sibérie et l'Altaï sont choisis par les résidents d'été, nous le dirons dans l'article.

Exigences relatives aux cépages pour la Sibérie et l'Altaï

Pour la Sibérie et le territoire de l'Altaï, sans prétention et variétés résistantes au gel les raisinsqui s'adaptent rapidement aux conditions climatiques des régions. Résistance au gel recommandée — avant -30 ° C Faites également attention à l'immunité des plantes — pour obtenir une récolte riche, les raisins doivent être résistants à l'oïdium, à l'oïdium, à l'anthracnose, au mildiou. Les variétés avec une faible immunité et une faible résistance au gel ne prendront pas racine dans l'Altaï ou en Sibérie.

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Quelles variétés choisir pour planter dans l'Altaï et en Sibérie? Parlons des plus appropriés.

Rusven

Le cépage de table Rusven est universel - il convient à la consommation fraîche et à la transformation, au transport et au stockage à long terme. Le buisson est de taille moyenne, moyennement étalé. La forme de la grappe est conique, poids - de 350 à 1000 g. Les baies sont ovales, poids d'un - environ 50 g, couleur vert rosâtre.

Période de maturation des raisins - 110 jours, résistance au gel - jusqu'à -30 ° С... Le goût est harmonieux, aigre-doux, avec un arôme prononcé de noix de muscade. La peau est fine mais ferme. Rusven a une croissance rapide, donne la première récolte la deuxième année après la plantation.

Codryanka

Variété de table maturation très précoce - la récolte est récoltée après 117 jours... Les buissons sont vigoureux, les feuilles sont vert foncé, de taille moyenne. Poids du régime - environ 600 g, forme conique. Les baies sont longues, noires, la chair est douce et croquante. Score de dégustation de Codryanka - 8,2 points. Pour l'hiver, les buissons sont recouverts d'agrofibre ou d'ardoise, au printemps, les pousses sont coupées et la couronne se forme - le rendement de la variété dépend de ces procédures. Les fruits mûrs sont transportables, polyvalents dans l'application.

Amursky

Les buissons d'origine sont en forme de liane - Les plantes sont utilisées non seulement pour la récolte du raisin, mais aussi pour la décoration du jardin. Les jeunes pousses sont vert clair et les buissons matures sont bruns. Les feuilles sont grandes, de formes variées. Amursky fleurit dans la première quinzaine de mai. Les grappes sont coniques, on pèse en moyenne 500 g, le poids des baies est de 10 g, la forme est ovale-arrondie, la couleur est bleue avec une floraison cireuse. La pulpe est dense et juteuse, de couleur verdâtre. Le goût est aigre-doux, agréable. Amursky est utilisé frais et pour faire de la confiture, des conserves, du jus.

Intéressant! Dans les régions les plus froides, les raisins sont cultivés en serre. La hauteur de la structure doit être d'au moins 3 m. Il est recommandé de choisir des serres avec des systèmes de chauffage et d'humidification intégrés. En cours de croissance il est important de ventiler régulièrement la pièce et de prendre des mesures préventives pour se protéger contre les maladies et les insectes.

Muscade rouge très précoce

Le muscat rouge de table résistant au gel mûrit en 90 à 100 jours à partir du moment du bourgeonnement... Les buissons sont de taille moyenne, les pousses mûrissent rapidement. Les feuilles sont arrondies, disséquées. Les grappes sont coniques, ailées, le poids de l'une varie de 300 à 600 g. La forme des baies est ovale, l'une pèse environ 5 g, la couleur est rouge-violet, attrayante. Résistance au gel de la muscade rouge super-précoce - jusqu'à -27 ° С. La chair est croustillante et charnue, avec de petits os, la croûte est ferme. Goût sucré-muscade, estimé à 7,7 points. Convient à la vente, transportable. Résistant à la pourriture grise, à l'oïdium, à la moisissure.

Tukay

La période de maturation des raisins Tukai est de 90 à 95 jours, la récolte est récoltée à la mi ou fin juillet... Les buissons sont hauts, de 1,5 à 3 m de haut, le feuillage est dense. Les grappes sont grandes, poids - de 800 à 1000 g, forme cylindrique-conique. Les baies sont blanches ou jaune-vert, ovales, poids - 5 g. La pulpe est tendre et juteuse, la croûte est épaisse avec une fleur cireuse. Les raisins reposent fermement sur la grappe et ne s'effritent pas, rarement endommagés par les guêpes. Les fleurs de Tukai sont bisexuées, la plante n'a donc pas besoin d'insectes pollinisateurs ni d'autres cépages du quartier. Les baies ont un but universel - elles conviennent à la consommation fraîche, au transport et au stockage.

Intéressant! Les raisins Tukai ne se détériorent pas pendant 4 à 5 mois. Après récolte, les grappes sont stockées dans une pièce sèche et bien ventilée à une température de + 7 ° C. Les caisses en bois, les étagères ou les supports muraux sont idéaux pour le stockage. Les grappes ne doivent pas se toucher.

Muromets

Les Muromets très précoces tolèrent les chutes de température jusqu'à -25 ° C et ne nécessitent pas d'abri pour l'hiver, ce qui facilite l'entretien de la plante. Table, les buissons sont de taille moyenne, les feuilles sont petites avec pubescence. Le régime est conique, densité moyenne, poids - environ 400 g. Les baies sont violettes, oblongues-ovales, pesant environ 5 g. La peau est fine avec une floraison cireuse, les fruits sont conservés longtemps, ne se fissurent pas et ne s'effritent pas après maturation. La pulpe est de densité moyenne, tendre et croquante, chaque baie contient 1-2 petites graines. Le goût des raisins Muromets est simple, harmonieux. Les plantations sont rarement endommagées par les ravageurs et les maladies.

Améthyste

Variété universelle super précoce. Résistance au gel - jusqu'à -35 ° С... Période de maturation 90-105 jours. Les buissons sont grands, moyennement étalés. Le poids de la grappe est de 200 à 700 g, la forme est allongée, conique, la couleur est rose foncé avec une teinte violette. Baies coniques, poids d'un - 6-8 g. Goût aigre-doux, équilibré, avec un arôme prononcé. Note de dégustation - 8,1 points. Améthyste auto-fertile, ce qui assure un rendement stable. Les pousses mûrissent rapidement, les raisins sont récoltés début août. La fructification commence la troisième année après la plantation.

Anthracite

Variété de table de maturation précoce. Les buissons sont de taille moyenne, les pousses sont brun clair, les feuilles sont ridées, disséquées. Les fleurs sont bisexuées, les grappes sont coniques, le poids moyen est de 750 g. Les baies sont ovoïdes, bleu-noir, le poids d'un est d'environ 5 g. La chair est charnue, le goût est simple, l'arôme n'est pas exprimé. Note de dégustation - 8,4 points. L'anthracite est transportable, rarement endommagé par les maladies fongiques et virales. Pour l'hiver nécessite un abri... La résistance au gel de la variété est jusqu'à -26 ° C, l'anthracite est cultivée dans l'Oural et en Sibérie.

Les meilleurs cépages à maturation précoce, moyenne et tardive

De variétés précoces résidents d'été attribuent des raisins Augustine... Variété de table, période de maturation - 100-110 jours. Le poids du bouquet conique est d'environ 500 g, les baies sont denses, avec un goût sucré agréable. La variété est autofertile et transportable, d'application universelle. Résistance au gel - jusqu'à -25 ° С.

Aussi à partir de variétés à maturation précoce, les raisins de muscat blanc sont en demande... En termes de maturation, il est mi-précoce. Les baies sont rondes, le poids de la grappe est de 100 à 180 g. La couleur est douce, l'arôme est de noix de muscade.Les raisins précoces sont utilisés pour la consommation fraîche et la transformation. Pour obtenir une récolte riche, il est recommandé de couvrir des variétés à maturation précoce pour l'hiver.

À partir des variétés de mi-saison, il est recommandé de faire attention à la beauté du nord... Période de maturation - 115-120 jours, la récolte est récoltée fin août ou début septembre. Les grappes sont lâches, poids - environ 250 g. Les baies sont grandes, blanc-rose. Pulpe juteuse avec de petites graines, goût sucré, arôme de raisin agréable. Variété de table, la récolte se prête à la transformation et à la consommation fraîche.

La variété à maturation tardive dans Memory of Verderevsky est également populaire parmi les résidents d'été... La plante donne de grosses baies ovoïdes, d'un poids de 6 à 7 g. Grappes de densité moyenne, coniques, pesant 300 à 400 g. La récolte est stockée pendant 4 à 5 mois sans perte de goût et de commercialisation, résistance au gel - jusqu'à -24 ° C. Les pousses mûrissent rapidement, le rendement est stable. La résistance à la moisissure et aux tétranyques est élevée.

Intéressant! Parmi les variétés tardives, les jardiniers distinguent décembre, Red Globe, Original, Dachny. Dans l'Altaï et en Sibérie, ils sont plantés dans des zones spacieuses et bien éclairées à côté de plantes basses. Si un raisins végétaux à l'ombre ou à mi-ombre ou à côté de grands buissons, cela affectera négativement le rendement.

Techniques et cantines

Les variétés techniques sont cultivées pour la transformation - les vins, jus de fruits, champagne, cognac sont issus de raisins. Une qualité technique productive - Rubin Azos. Moyennement tardif, récolté en septembre. Les grappes sont ramifiées et lâches, poids - environ 300 g. Les baies sont rondes, poids de un - 2 g. La peau est bleu foncé, la peau est dense, la pulpe est douce et juteuse. Note de dégustation - 7,9 points. Parmi les avantages de la variété, ils distinguent une résistance accrue aux maladies et aux ravageurs.

Une autre variété technique résistante au gel Ryabinsky... Maturation précoce, autofertile. La plante est de taille moyenne, ne nécessite pas de compétences particulières pour se développer. Poids du régime - 180 g, les baies sont denses, ovales, de couleur blanche. La pulpe est juteuse, le goût est simple, le jus est incolore. Les raisins Ryabinsky sont utilisés pour préparer du vin sec - le score de dégustation est de 7,8 points. Les maladies du raisin sont rarement touchées, nécessite un abri pour l'hiver.

Cantines

Variétés de table ont une pulpe plus douce et plus agréable, une peau fine, un goût délicat... La variété Skungub 2 est universelle en utilisation et sans prétention en culture, avec une résistance au gel jusqu'à -25 ° С. Les buissons sont de taille moyenne, les feuilles sont légèrement pubescentes. Grappes de densité moyenne, poids d'environ - 230 g, les baies sont noires, ovales. Le goût est agréable, le score de dégustation des raisins frais est de 8,4 points.

Pour une consommation fraîche, les jardiniers cultivent un cépage de table Jubilee Skuinya... Les buissons sont de taille moyenne, le poids du bouquet est de 200 g, la forme est conique-cylindrique. Les baies sont ovales, de couleur vert clair, de chair au goût harmonieux, douce avec une agréable acidité. Pour une récolte riche, il est recommandé annuellement coupe en éventail et retirez les vieilles pousses sèches.

Variétés blanches, foncées et roses

raisins blancs a une pulpe aigre-douce... Il est consommé frais ou utilisé pour les préparations. La variété universelle de raisins blancs Rusbol résiste au gel, peut résister à une baisse de température de -25 ° C et résiste à la moisissure. Les baies sont ovales, le goût est sucré, agréable. Productivité - environ 10 kg par plante.

Il fonctionne bien dans des conditions climatiques difficiles et des raisins Bazhena... Les fleurs sont bisexuées, les baies sont longues, le poids d'un est d'environ 13 g. La couleur est jaune-vert, les fruits scintillent au soleil. Le goût est doux, harmonieux. Les pousses mûrissent rapidement et à l'amiable, et les fleurs bisexuées offrent un rendement stable.

Parmi les variétés roses, on distingue les variétés Transformation et Muscat Pink... Ils sont précoces, nécessitent abri pour l'hiver, sensible à l'alimentation minérale et biologique.Les fruits sont rouge-rose, denses et élastiques, de forme ovale-ovoïde. Les variétés sont résistantes au gel, tombent rarement malades avec l'oïdium, l'oïdium, le mildiou et la pourriture des fruits. La récolte est utilisée fraîche et transformée, les baies sont transportables et conservent la qualité.

Variétés foncées principalement utilisés pour la transformation, ils sont utilisés pour préparer des vins secs et semi-secs, des boissons contenant du vin. En plus de la variété Kodryanka, le raisin noir cerise noire est populaire. Les grappes sont lâches, le poids d'une personne atteint 1000 g. La couleur est violet foncé, la peau est dense, la chair est rose clair. La variété est à croissance rapide et commence à porter ses fruits la deuxième année après la plantation. Les baies sont croustillantes et savoureuses avec un agréable arôme sucré.

Comment choisir un cépage pour la Sibérie

Lors du choix d'une variété, une attention particulière est portée à l'immunité et à la résistance au gel des raisins, ainsi que le goût et la valeur marchande. Pour la transformation, les fruits à pulpe douce et à peau fine sont cultivés pour faire des confitures et des conserves. Pour le transport et le stockage, des raisins à peau épaisse et à revêtement cireux sont cultivés - les raisins sont stockés dans des caves sèches ou des caves à une température d'environ + 7 ° C.

Il est recommandé de planter des variétés non couvrantes et sans prétention. - ils ne nécessitent pas beaucoup d'attention pour eux-mêmes, en cours de croissance, ils sont arrosés et fertilisés une fois par an taille et façonner les buissons. Dans les régions du nord, les raisins qui aiment la chaleur ont particulièrement besoin d'une fertilisation minérale - double superphosphate, azote, nitrate d'ammonium, sel de potassium.

Conclusion

Les variétés sibériennes et altaïques Kodryanka, Tukai et Rusven se distinguent par leur résistance au gel et leur immunité - les raisins sont rarement affectés par les maladies, ils résistent aux insectes ravageurs. La variété de table Yubileiny Skuinya est idéale pour la consommation "de la brousse", la variété technique Ryabinsky est idéale pour le traitement et l'élaboration du vin et du champagne.

Le rendement du raisin dépend de la préparation du sol, du choix du site de plantation et du respect des règles agrotechniques. Malgré les qualités de résistance à l'hiver, la plupart des variétés ont besoin d'un abri pour l'hiver. Avant d'acheter un semis, il est recommandé d'étudier la photo des raisins et les avis de jardiniers expérimentés.